石磨產量環保性高，但是產量并不是那么大，所以就要保證磨出來的面粉質量了，在石磨面粉加工成套設備的制粉工藝中，清理流程和制定依據的要求有哪些?小麥的清理流程是根據入磨凈麥質量的要求，對小麥進行連續處理的生產過程。無論生產哪種等級的面粉，都應做好原糧的清理環節，努力提高產品純度。在使用面粉加工成套設備生產面粉時，完善清理流程不僅是保證產品質量和提高產品純度的重要環節，同時也是提高產量和出粉率、降低動力消耗、穩定制粉生產操作的關鍵。節能環保石磨面粉機省時省力省人工。安徽小麥石磨面粉機技術指導
全自動石磨面粉機磨出來的面粉是不含任何添加劑，口感好，營養價值高，用石磨磨粉，能夠避免大型機械生產面粉時高溫高壓對面粉營養的破壞，從而更多地保留了面粉中的營養成分。全自動石磨面粉機特點：1.全自動石磨面粉機：一人操作，一機多用，自動上料，自動分離、自動籮面； 2.面粉機多用途：可加工玉米，小麥，高粱等。3.低速研磨、低溫加工，原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。 4.石磨面粉機中含多種礦物質微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富。安徽五組石磨面粉機哪家好石磨是低速工作的設備，用電量少，碾磨均勻。
石磨面粉機硬麥胚乳中淀粉與蛋白質連接的比較緊密，被心磨系統研磨的時候難以達到較細的粒度要求，而且在此過程中耗費的能量會增加。不過好處是胚乳容易和皮分離，出粉率高，質量又好。小麥破碎的時候會沿著胚乳細胞壁的方向破裂，形成顆粒較大、形狀較規整的粗粉，流動性好。
石磨面粉加工中能源消耗的環節很多，所以針對這些環節做出的措施也是多樣的。從制粉工藝、設備、新技術多方面考慮。工藝，平衡各系統物料的流量和質量。合理搭配原糧，配置硬、軟麥比例，能降低電耗，保證質量。
石磨面粉機清理： 主要是清理小麥中的秸稈、沙塵、石子、破損麥、茸毛以及野草種子等影響面粉出粉率的雜質，通常采用風篩結合振動篩。潤麥：(著水后或者水洗后的小麥存放一段時間為潤麥) 著水后的小麥存放一段時間主要是為了水分向麥粒滲透，同時使麥粒間的水分均勻，使麥粒皮層與胚乳易于分離，易于磨細麥皮則因韌性增加而免破碎影響粉質，從而為整個工藝過程的好、穩定和成品水分的合乎標準提供了條件。因天氣、地域不同，小麥品種不同其潤麥時間一般在30-48小時，石磨面粉機的入磨小麥水分含量在13—14.5%。硬質小麥潤麥時間與入磨水分一般高于軟粒小麥。石磨面粉機加工溫度低，速度慢。
石磨面粉機械生產的各個工序的性能指標標準：
1、原料: 小麥由麥胚、胚乳、麥皮三部分組成。各部分按重量所占的百分比為:胚乳82～85%,胚2～3%，麥皮12～14%。胚乳含有大量淀粉，并
含部分由蛋白質組成的面筋質，是用以制作面包、糕點等各種食品的主要原料。麥皮含有豐富的膳食纖維，是人體需的營養元素。
2、水分調節：由于不同品種和不同地區的小麥含水量與物理特性各異，有的干硬、有的濕軟。經過清理后必須進行水分調節，使之達到水分含量。水分調節的目的：①使小麥吸收一定量的水分，胚乳中的蛋白質與淀粉由于吸水速度不同而使兩者產生位移。使胚乳疏松易于粉碎。②使表皮吸水變韌，磨時不易破碎。以免影響粉質。③使工藝過程穩定。
河南成立石磨面粉機適用于個體戶加工。甘肅直銷石磨面粉機技術指導
石磨面粉機很好的將麩皮與面粉分離。安徽小麥石磨面粉機技術指導
石磨和糧食作物自然摩擦，石磨含有的礦物質與糧食作物營養元素天然混合，融為一體，純正原味，綠色天然，，營養健康。石磨機有2大特點：
1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。
3.石磨中含多種礦物質微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富 安徽小麥石磨面粉機技術指導
河南成立機械除雜的基本原則
一，為保證入磨強度，原料中的各類雜質都應清理，但清理重點是各類塵芥雜質，特別是對生產及產品純度影響大的各種無機雜質。
二，安排除雜順序時，應考慮清理對生產有直接危害的大型塵芥雜質，再清理其他混雜及黏附類雜質。先清理與小麥工藝特性相差很大的雜質，是原料中的種類和數量較大幅度減少，在處理與小麥工藝特性相差不大的雜質。
三，對于與小麥存在兩種以上區別的雜質，應盡量采用較簡單有效的方法清理。如對于粒度明顯大于或小于麥粒的砂石，采用篩選的效果較采用去石機好。
懸浮速度與大粒小麥差不多的并肩雜質是除雜的難點，如粒度較小的并肩泥塊等，對這類雜質需采用精選或綜合多種方法進行清理。