黑木耳作為食品，味甘淡，可隨個人的喜愛任意添料調味，制成各種各樣的美味佳肴。也是難得的補品，雖性平力緩，但卻不膩不躁，可常服久用。黑木耳食用方法很有講究，一般炒菜吃不易被人體消化吸收。木耳中主要的功能成分是木耳多糖容易受溫度的影響，烹飪時間稍長就會被破壞。因此，要保留木耳的所有營養，好方法就是煮湯。理想的吃法是將黑木耳洗凈后，水發24小時，去除雜質。先用旺火煮沸，再改用文火耐心燒煮4小時左右。黑木耳發酥，湯變濃，用筷子或湯匙舀起時，其湯呈線狀流下為佳。然后加入紅棗適量，待紅棗煮熟后，冷卻食用，盡量別放糖。每天1小碗，不宜多食。更多的食用方式根據其具體食療目的而定。果源貢黑木耳，干凈無根，色澤黑褐，口感脆嫩，實惠好味道，味蕾去感受。湖北黑木耳不滿意包退
黑木耳人工栽培大約在公元600年前后起源于中國，是世界上人工栽培的較早食用菌品種，至今已有1400多年歷史。唐朝川北大巴山、米倉山、龍門山一帶的山民，就采用“原木砍花”法種植黑木耳。這種原始種植方法持續了上千年，清朝中國東北長白山、河南伏牛山等也開始種植黑木耳，入冬三九天將落葉樹伐倒，依靠黑木耳孢子自然傳播繁育。靠天收耳，產量極低。1955年，中國科技工作者開始培育黑木耳固體純菌種，發明了椴木打孔接種法，這種方法使木段栽培黑木耳產量提高。但是兩三年完成一個周期，產量仍不高，每根1米長、直徑為10～13厘米的質量木段，3年產量100～150克黑木耳，還常受自然災害的侵擾而減產。這種方法至今**被林區極其少數耳農延用。
寧陵肉厚無根黑木耳誠信服務果源貢黑木耳泡發率大，色澤光潤，彈性佳，爽滑可口，這就是果源貢黑木耳的特點。
黑木耳作為重要的食用菌之一，形態被入們所熟知，生產地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產量高、品質優、栽培難度小、周期短、效益高的優點。現將其栽培技術要點介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風好，遠離污染源。栽培季節以當地氣溫穩定在15℃～25℃的季節為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價值，是一種珍貴的食材。
黑木耳泡多久有毒3建議不要超過8小時。黑木耳屬于菌類食材，浸泡時間過長的話很容易滋生細菌而發生變質的情況，而且溫度越高，細菌繁殖的速度就越快。所以一般情況下建議黑木耳的浸泡時間比較好不要超過8小時，如果是用溫水浸泡的話，那么比較好不要超過4小時，如果是在夏天溫度比較高的時候浸泡的話，那么建議可以將其置于冰箱中冷藏泡發，這樣也能在一定程度上抑制細菌的生長繁殖。煮熟的黑木耳隔夜能吃嗎1沒有變質的話可以吃。煮熟的黑木耳中含有較多的營養成分，在常溫下放置時間過長的話很容易發生變質的情況，如果煮熟的黑木耳是置于常溫下隔夜保存的話，那么很有可能會發生變質的情況，是不建議再繼續吃的。如果是將煮熟的黑木耳置于冰箱中冷藏保存的話，那么第二天在沒有出現變質的情況下，是可以繼續吃的。
果源貢黑木耳性平味甘，對人體消化系統內壁有滋潤作用，含有豐富的蛋白質，深受養生達人的喜愛。
木耳質量感官鑒別要求如下：良質――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片完整，不能通過直徑2厘米的篩眼;耳片厚度1毫米以上;雜質含量不得超過0.3%。次質――耳面黑褐色有光亮感，耳背呈暗灰色，不混有拳耳、流耳、流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片基本完整，不能通過直徑1厘米的篩眼;耳片厚度在0.7毫米以上;雜質含量不超過0.5%。劣質――耳片色澤多為黑褐色至淺棕色;拳耳不得超過1%，流耳不得超過0.5%，不得混有流失耳、蟲蛀耳、霉爛耳;朵片小，狀成碎片，不能通過直徑0.4cm的篩眼;耳片厚度0.7mm以下，雜質含量不得超過1%。
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木耳發菌過程怎樣通風1、通風的方法在木耳發菌過程中，每天都需要通風，應根據氣溫情況和菌絲體生長情況，靈活掌握室內通風換氣的時間和次數，以在室內形成空氣對流為宜。2、注意事項（1）養菌期間，應將菌室空氣相對濕度保持在50%以下，同時注意通風換氣。（2）菌袋擺放密度不易過大，若用3-5層的層架擺放菌袋，菌袋之間應留通風道。（3）養菌后10天后，用微風吊扇讓菌室內上下層空氣循環，保持上下層菌袋溫度相對一致。（4）在養菌期間每周進行1次消毒和防蟲處理，時間選在通風換氣后，避免雜菌與害蟲交叉。（5）養菌完成后，應將其放在低溫、干燥和黑暗處保存，在裝入編織袋后，碼放時應保持“品”字型空間，防止異常發酵升溫燒袋。
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