果源貢黑木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質，每100克中含鈣375毫克，相當于鯽魚的7倍；含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量的豬肝還高出約7倍，相當于鯽魚的70倍。是各種萃素食品中含鐵量多的，所以它是一種非常好的天然食品。黑木耳還有多種藥用價值，是一種珍貴的藥材。明代著名醫藥學家李時珍在《本草綱目》中記載，木耳性甘平，有止血之功效。黑木耳對膽結石、腎結石也有較好的化解功能，黑木耳的作用因為它所含的植物堿具有促進消化道、泌尿道各種腺體分泌的特性植物堿能協同這些分泌物催化結石，潤滑腸道。促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖。湖北高質量黑木耳歡迎咨詢
黑木耳作為重要的食用菌之一，形態被入們所熟知，生產地分布很廣。大袋立體栽培黑木耳，不僅解決了黑木耳袋料栽培產量低、易污染的弊病，而且具有不受氣候條件、場地、資源、資金等限制，省工、省料、產量高、品質優、栽培難度小、周期短、效益高的優點。現將其栽培技術要點介紹如下：栽培場地可利用蔬菜大棚、空閑院落、陽臺、樓頂、果園等場地，要臨近水源，通風好，遠離污染源。栽培季節以當地氣溫穩定在15℃～25℃的季節為比較好。原料配方①棉子殼90％、麩皮5％、玉米粉3％、石灰粉1％、石膏粉1％；②玉米芯粉80％、麩皮10％、玉米粉5％、黃豆粉2％、石灰粉2％、石膏粉1％。果源貢烏清木耳不僅是美味菜肴，而且具有多種利用價值，是一種珍貴的食材。襄城干貨黑木耳不滿意包退烏清黑木耳生長周期長，營養物質積累豐富泡發后耳片肥厚，泡發率高。
果源貢烏清木耳，主要產于盧氏縣，是河南省黑木耳的主產區之一，產量占河南省的2／3，享有"黑木耳之鄉"的美稱。 盧氏縣盛產華梨樹，是黑木耳的好樹種，由于當地所產黑木耳，朵形大、耳片厚、黑褐色、質脆嫩、有光澤、伸縮性大，厚度和泡松度均居優，又有"黑牡丹"之稱。1914年，它與菌類鹿茸、蘑菇等一起，參加在美國舊金山舉辦的萬國商品賽會，獲金質獎章。 據分析，果源貢烏清木耳營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖和礦物質，蛋白質約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和維生素C等營養物質，其中，鐵的含量每百克高達185毫克，含有大量的碳水化合物，這是其他食品所無法比擬的。
黑木耳什么季節成熟；人工栽培的黑木耳，一年種，三年收，當年初收，次年盛收，第三年罷收。每年接種一批段木，便可連續生產。采收時要注意以下幾點：1、掌握采收的成熟度：耳色轉淺，由黑變褐，耳片邊緣舒展軟垂下來，肉質肥厚，腹面已產生白色孢子粉，此時應立即采收。2、采收季節：采收分春、夏、秋季三個階段。從清明到小暑前采收的叫春耳，朵大肉厚、色澤灰黑，吸收膨脹率好，質量佳。從小暑到立秋前采收的叫伏耳，此時由于氣溫高，病蟲害也較多，容易造成爛耳，質量差，但產量比較高。立秋后采收的叫秋耳，朵形略小，肉質中等，質量優于伏耳而次于春耳。采收春耳和秋耳，要采大留小，采收伏耳要大小一齊采。3、采收時間：無論春、伏、秋耳都要在雨過天晴、耳片稍干后采收。如天氣干旱，采收前傍晚要均勻地噴水，次日晨待露水干后采收，這樣木耳不易破碎。如遇連續陰雨天氣，也必須采收，以免造成流耳。4、采收：采收時用小竹刀或小刀沿著子實體的邊緣插入耳根，割下耳片，挖出耳根。要做到勤采、細采，成熟一朵，采收一朵，以免造成流耳而受損失。
烏清黑木耳色澤誘人，外形美觀，營養豐富，肉厚無根，舌尖上的美味。
哪個季節的木耳好？木耳分為春耳、秋耳、冬耳三種，各自口感、形色也有差異。夏季伏天雨水充沛，木耳生長迅速，長得快了，基礎就不怎么牢固，所以伏耳的黑色極淡，肉薄，品質欠佳，因此，市面上很少有夏耳。春耳、秋、冬耳相對較好。春耳肉薄朵大，口感細嫩，干木耳比較輕薄，泡發后漲開的朵比較大；秋木耳肉質豐厚，色澤黑亮；冬木耳朵小肉厚，同質量的春木耳和冬木耳相比，冬木耳因肉質厚，量更少一些，也稱為細木耳，營養價值豐富，口感更好一些。
烏清黑木耳色澤黑亮，個頭飽滿，晶瑩剔透，片厚無根，更多膠質，更多爽脆。寧陵肉厚Q彈黑木耳可食用
果源貢黑木耳貴在天然，得天獨到的地理位置，氣候優勢培育了好的品質，健康品質。湖北高質量黑木耳歡迎咨詢
黑木耳炒雞蛋材料：黑木耳200克 雞蛋2個 色拉油適量 食鹽適量 小蔥2根做法：黑木耳洗凈切開，蔥切絲，雞蛋打散，鍋內熱油，炒雞蛋，放入蔥和鹽調味，放入黑木耳炒勻。木耳炒肉材料：瘦肉50g 香芹1棵 紅椒1個 青椒1個 泡發木耳15克 姜適量 生抽適量 鹽適量 料酒適量 蔥1根 蒜適量 辣椒醬1小勺 雞粉適量 食用油適量做法：香芹，青紅椒洗凈，瘦肉切片。木耳用溫鹽水泡發，然后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。姜蒜切末，蔥切花。鍋里放油將瘦肉滑變色。放入一小勺辣椒醬炒出紅油。放入青紅椒，調入鹽翻炒斷生倒入木耳、香芹、調入料酒翻炒、調入生抽、雞粉炒勻。放入蔥花炒勻即可上碟。結語：通過本文，你們是不是和小編一樣對木耳有了更多的了解。木耳做菜可是可葷可素，可是一定要記住木耳不可以和蘿卜、麥冬、田螺等一起吃，以免身體發生不適。更多養生健康知識，請關注三九養生堂。
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