根據食品安全各國標準《食品接觸材料及制品通用安全要求》GB 4806.1-2016規定,產品信息方面,要求:產品應提供充分的產品信息,包括標簽、說明書等標識內容和產品合格證明,以保證足夠的信息對食品接觸材料及制品進行安全性評估。標識內容應包括產品名稱、材質,對相關法規及標準的符合性聲明,生產者和(或)經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期(適用時)等內容。符合性聲明應包括遵循的法規和標準,有限制性要求的物質名單及其限制性要求和總遷移量合規性情況(只成型品)等。成分分析過程中技術人員除了依靠先進設備支持外,還須具有豐富的行業知識和理論知識。水質成分檢測
保健食品的批準名稱不提功效,包裝必須注明:名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標示(生產日期及保質期)、儲藏方法、執行標準、保健食品生產企業名稱及地址、衛生許可證號,缺一不可。然后,消費者還可以通過登錄各國食品藥品監督管理局查詢該保健食品是否正規。隨著社會生活節奏的加快,養生成了社會一大主流,保健食品受到追捧,但是保健食品的功效是否像宣傳的那樣,需要對保健食品質量進行把控。水質成分檢測定性半定量分析其定義在于——能基本確定被測物的組分。
常見的“黑芝麻湯圓”,消費者一眼就能知道產品的成分、真實屬性,避免消費者誤選。《食品安全各國標準 預包裝食品標簽通則》也有規定食品名稱應在食品標簽的醒目位置,清晰地標示反映食品真實屬性的專門使用名稱。湯圓雖好勿貪吃:整袋包裝的食品上會標注營養標簽,其內容包括能量、主要營養素(蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉)的含量值及其占營養素參考值(NRV)的百分比。如果食品配料含有或生產過程中使用了氫化和(或)部分氫化油脂時,在營養成分表中還應標示出反式脂肪(酸)的含量。
選擇洗衣粉時,選擇無磷洗衣粉,這是由于含磷的洗滌污水造成水的富營養化,進而破壞水生態平衡,因此含磷洗衣粉受到了國內外的抵抗和限制。然后,有關含蛋白酶的洗衣液,對于女性經期時經血不小心蹭到內褲上的情況它可以將血漬中的蛋白質分解,但要注意水溫不能過高,否則蛋白質變性就不好洗了。但如果是絲毛材質的內褲,就不可以使用含有蛋白酶的洗衣液來清洗,這是因為本身絲毛就是蛋白質纖維,雖然蛋白質酶可以有效分解血漬,但它對衣物的傷害也很大(經期內褲盡量選擇純棉材質,棉屬于纖維素纖維)。成分分析的常見物質一般包括藥物中間體,水質,土壤,礦物質。
嬰兒配方食品的營養成分的標準:與原標準相比,新標準對能量、蛋白質、脂肪和碳水化合物的要求都作出了較大的調整。蛋白質含量過高,可能引起的超重、肥胖等風險,因此新標準將蛋白質指標作出了一定幅度的下調,同時GB 10766-2021對乳基和豆基產品的蛋白質限量分別制訂了限量要求。為使產品的營養配比更加科學合理,對能量、脂肪、碳水化合物的限值都作出了改變。同時,由于歐盟與美國都對亞油酸的上限,以及α-亞麻酸和二者比值作出了規定,因此為了與國際接軌,新標準也增加了這幾個項目的限量要求。成分分析可以快速查找未知物產生原因,消除隱患。水質成分檢測
成分分析的常見方法:高溫煅燒法。水質成分檢測
各國標準中規定的9種對人體健康有益的化學指標包括鋰、鍶、鋅、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游離二氧化碳和溶解性總固體,必須有一項以上達到所規定的界限指標要求,才能被稱之為礦泉水。品牌、水源地的差異并不會造成礦泉水的質量差異。飲用天然礦泉水首要的要求是,其含量分別要求為(單位:mg/L):鋰、鋅、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游離二氧化碳≥250和溶解性總固體≥1000。方可稱其為飲用天然礦泉水。水質成分檢測
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