商丘寧陵品質大米以客為尊

來源: 發(fā)布時間:2021-10-29

      目前大米按主流分法可分為秈米、粳米兩類。秈米由秈型稻谷制成,米粒一般呈長橢圓形或細長形;粳米由粳型稻谷制成,米粒一般呈橢圓形。粳米與秈米是我國常見且食用普遍的兩種米,粳米米粒短而寬,呈橢圓形,因此也有人將它稱為“肥仔米”,常見的有水晶米、東北大米、珍珠米等;秈米則呈細長形,常見的有泰國香米、中國香米等。因為北方多栽種粳稻,南方多栽種秈稻,所以在食用習慣上有些地域差別。這兩種大米營養(yǎng)都很豐富,但還是有一定區(qū)別。粳米的膠稠度要求大于70,秈米只要求超過60,因此粳米要比秈米黏許多。粳米是怎樣的米,和其他米有什么不同嗎?商丘寧陵品質大米以客為尊

      等級高的大米有以下特點:1.碎米少:碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是直徑2毫米以上的碎粒,小碎米是直徑1毫米以上的碎粒。碎米含量的多少是大米品質優(yōu)劣的重要標志之一,碎米多既影響大米的整齊度和口感,又不利于大米的貯藏。2.雜質少:大米雜質包括1毫米以下的碎米、鑲粉、砂石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。另外,還包括其他雜質,如帶殼的籽粒、雜草粒等。大米含雜質高低是其品質優(yōu)劣的重要標準,因雜質含量高不但將影響其食用價值,也影響食用者健康及貯藏穩(wěn)定性。3.腹白小:所謂腹白是指大米掰開后,位于米心位置的白色物質,通常直徑為半毫米,腹白小的大米,說明米質較好。4.色澤亮:新米有自然稻香味,色澤鮮艷、光滑,呈乳白色.手摸有涼爽感。大米變質速度一般來說與水分含量有關。一般來講,水分含量高的大米較水分含量低的大米不易保存。所以,建議購買大米時一次性采購量以一個月消費量為宜,且盡量選購生產(chǎn)日期在一個月以內的產(chǎn)品。河南商丘大米哪家強我們在日常生活接觸到的稻米都有哪些作用?

      粳米是用粳型非糯性水稻碾制作而成的米。米粒兒通常情況下呈扁圓形或近似正圓形。米粒兒飽滿圓潤,橫剖面近乎于一個圓形,長與寬之比約為1:2,外表顏色為蠟白,呈透明狀或半透明狀,米的質地硬而且還有柔韌性,且比較柔軟,但煮后的黏性和油性都比較大,出飯率低。粳米按照收獲期,可以分為早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明狀,腹白相對較大,硬質粒少,米質比較差。晚粳米呈純白色或蠟白色,腹白小,硬質粒多,產(chǎn)品品質較為優(yōu)良。粳米主要的出產(chǎn)地位于國內的華北、東北和蘇南等地區(qū)。比較出名的小站米、上海白粳米等基本都是優(yōu)良的粳米。粳米的生產(chǎn)產(chǎn)量相對秈米而言,較低。

大米如何挑選?首先、我們選擇大米也要看大米的硬度,如果大米的硬度很強,那么說明大米的蛋白質含量十分高,而硬度很低的話說明這類大米是陳米,原理是水分低的米比水分高的米硬。其次、選擇大米的時候,大家可以仔細的看看大米的腹白,這點很重要,假如你看到的大米腹部有一個不透明的白斑的話,那么說明含水分過高,收割的時候大米不夠成熟所以腹白較大。與此同時、我們看大米的時候注意大米是不是有裂開的情況,這點也是看大米的一個關鍵點,大家假如看到米粒上出現(xiàn)一條或者多條橫裂紋,那么說明是質量一般的大米,營養(yǎng)價值較低。挑選大米有什么注意事項?

      大米的功效和作用1、吃大米可以促進消化:大米屬性味甘平,它可以刺激唾液和胃液的產(chǎn)生,幫助消化,而且大米可以吸收脂肪,對脂肪的吸收有一定的作用。2、吃大米可以幫助我們填飽饑餓感:大米作為我國的主食之一,而且基本上中飯都是會吃米飯,所以大米能夠很好的填飽我們的饑餓感,增加我們的飽腹感,還可以為我們提供身體的能量,是很好的。3、吃大米可以潤腸通便:大米的米糠層有很多粗纖維成分,它可以幫助我們腸道蠕動,增加胃腸動力,幫助排便,而且大米屬于低熱量、低鹽、低蛋白的食物,還有粗纖維。4、大米可以補脾和胃:大米入脾,胃,肺經(jīng),有健脾開胃,滋陰潤肺的功效,用來熬粥或是熬米湯都有很好的健脾胃作用。5、大米可以維持血糖平衡:大米中含有豐富的維生素B1和無機鹽,還有較高的膳食纖維,對維持血糖平衡有重要作用。6、大米中含有蛋白質,用來熬粥或是熬米湯食用還能使血管保持柔軟。大米對人體有什么益處?商丘寧陵供應大米客戶至上

什么樣的大米是好的大米?商丘寧陵品質大米以客為尊

      糙米的食用方法:五豆補益糙米粥:材料:糙米100克、黑豆50克、赤小豆50克、大豆50克、眉豆50克、綠豆50克做法:1、將五種豆類分別淘洗干凈。2、黑豆、黃豆用清水浸泡2小時左右,撈出瀝干水分。3、紅豆、眉豆、綠豆、糙米用清水浸泡約1小時,撈出瀝干水分。4、鍋中倒入6碗水,放入瀝干水分的豆類煮滾開鍋后,再改用小火煮約半小時。5、待米、豆都成花糜狀時即可熄火,繼續(xù)燜約五分鐘后,即可食用。羅漢果糙米粥:材料:羅漢果2個、糙米180克、鹽1小匙做法:1、羅漢果、糙米均洗凈。2、鍋中倒入3杯水煮開,加入糙米以小火煮至軟爛,再加入羅漢果繼續(xù)煮5分鐘,之后加入鹽煮即可。功效:羅漢果味道略甘,有益肺、健脾、潤腸、涼血和通便的功效,搭配糙米食用,效果更佳。商丘寧陵品質大米以客為尊

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