等級高的大米有以下特點：1.碎米少：碎米包括大碎米和小碎米。大碎米是直徑2毫米以上的碎粒，小碎米是直徑1毫米以上的碎粒。碎米含量的多少是大米品質優劣的重要標志之一，碎米多既影響大米的整齊度和口感，又不利于大米的貯藏。2.雜質少：大米雜質包括1毫米以下的碎米、鑲粉、砂石、煤渣、磚瓦塊和金屬物等。另外，還包括其他雜質，如帶殼的籽粒、雜草粒等。大米含雜質高低是其品質優劣的重要標準，因雜質含量高不但將影響其食用價值，也影響食用者健康及貯藏穩定性。3.腹白小：所謂腹白是指大米掰開后，位于米心位置的白色物質，通常直徑為半毫米，腹白小的大米，說明米質較好。4.色澤亮：新米有自然稻香味，色澤鮮艷、光滑，呈乳白色．手摸有涼爽感。大米變質速度一般來說與水分含量有關。一般來講，水分含量高的大米較水分含量低的大米不易保存。所以，建議購買大米時一次性采購量以一個月消費量為宜，且盡量選購生產日期在一個月以內的產品。大米如此家常，隨便怎么食用都可以嗎？葛伯國加工大米性價比
首先將一杯米洗干凈后，放入冷凍室冷藏至大米結冰，然后再放在開水中煮10分鐘，10分鐘以后就是一鍋又綿又滑的白粥。它的原理是：經過冷凍，米粒的組織受到破壞，產生一個個蜂球狀的小孔。吸水力同時增強，遇到熱水后，米粒就會變得松散，米粒里的淀粉開始變成糊狀，那么就可以在短時間里煮出又綿又滑的白粥。用以上的方法煮10分鐘，確實這個時候米粒已經完全開花，熄火后蓋著蓋子再燜了10分鐘，完全是又綿又滑的白粥。從此以后，在冰箱放一小盒一小盒的冷凍米，方便隨時煮粥。喜歡早餐吃粥的，晚上睡覺前將米放入冰箱冷凍，第二天早上，拿出來就可以煮了，十分方便！商丘寧陵品牌大米性價比大米的挑選有什么技巧？
秈米與粳米的區別：1、秈米適宜做干飯，粳米適合做稀飯。粳米的直鏈淀粉和蛋白質含量要比秈米少，不如秈米那樣松軟可口，秈米的膠稠度不夠，煮出來的稀飯就顯得粘性不足。2、秈米和粳米與其它藥物結合，具有很好的藥用效果。粳米有一定的降壓降脂作用，而秈米則有溫胃的作用。隨著科技的進步，秈米和粳米的深層價值會得到進一步的開發。3、原糧品種方面在植物學上，稻谷屬于本科稻，分為秈稻和粳稻。秈米由秈稻加工而成，粳米由粳稻加工而成。秈稻粒形較長，長度是寬度的3倍以上，扁平，茸毛短而稀，一般無芒，稻殼較薄，腹白較大，硬質粒較少，加工時易碎，出米率較低。粳稻粒形較大短切，長度是寬度的2倍左右，茸毛長而密，芒較長，稻殼較厚，腹白小或沒有，硬質粒多，出米率高。
稻谷由谷殼、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚乳和胚等各部份構成。糙米就是指褪去谷殼，留下其余各部份的大米；精制大米（即平常所指的大米）就是指只留下胚乳，而將其他部分全都褪去的大米。因為稻谷中除碳水化合物之外的營養物質（如蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和維生素）大多數都聚集在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚（即平常所指的糖層）中，所以糙米的營養作用顯然好于精制大米。伴隨著營養科學知識的普及，糙米已變得越來越得到大家的關注和青睞，并被視作文明病的天敵，一陣享用糙米的風潮已經在悄然興起。大米應該采用怎樣的挑選方法？
大米如何挑選？首先、我們選擇大米也要看大米的硬度，如果大米的硬度很強，那么說明大米的蛋白質含量十分高，而硬度很低的話說明這類大米是陳米，原理是水分低的米比水分高的米硬。其次、選擇大米的時候，大家可以仔細的看看大米的腹白，這點很重要，假如你看到的大米腹部有一個不透明的白斑的話，那么說明含水分過高，收割的時候大米不夠成熟所以腹白較大。與此同時、我們看大米的時候注意大米是不是有裂開的情況，這點也是看大米的一個關鍵點，大家假如看到米粒上出現一條或者多條橫裂紋，那么說明是質量一般的大米，營養價值較低。糙米有哪些功效和作用？石橋鄉晶瑩大米哪家強
糙米居然有這么多的作用！葛伯國加工大米性價比
綠色大米是大米中的精品，是指在無污染條件下種植養殖，而且是用有機肥料培育出的大米，它比普通大米的營養價值更高，保健功效更為出色，接下來為大家介紹這種大米。綠色大米能夠補充營養：為人體補充豐富營養是綠色大米重要的作用。因為綠色大米中不但含有植物蛋白和碳水化合物，還有含有豐富氨基酸和多種對人體有益的微量元素，它能滿足人體正常工作時對不同營養的需要，可促進人體代謝，也能增強人類身體素質。它還能提高免疫力：綠色大米對提高人類身體素質也有很大好處，因為人們吃綠色大米后能吸收植物蛋白和多種維生素，這些物質可加快人體內免疫球蛋白合成并能提高人體自身免疫系統功能，它能加快人體內血液循環，也能促使身體內有害物質排出，對增強人體自身素質有極大好處。它還可以健脾養胃：綠色大米是一種性質平和的健康食材，人們用它煮粥喝，可調理脾胃，提高脾胃消化功能，并能緩解脾胃不和，對增強人體消化功能有很大好處，另外人們吃綠色大米還能吸收豐富微量元素磷，鐵鈣等多種對身體有益的微量元素，這些物質可凈化血液，能防止血壓，血脂升高，對維持人類心血管健康也有一定好處。
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河南省大胖商貿有限公司擁有河南省大胖商貿有限公司經相關部門批準開展的以食品經營、相關農產品經營（包裝食品和散裝食品）經營活動，一般項目包括：使用農產品零售，日用百貨零售，電子產品零售，化妝品零售等。公司立志在做大做強農產品主頁的基礎上，多方位、多層次地推動”農業產業化”進程。這將極大提高附近地區蔬菜瓜果等農產品的附加值，逐步實現生產規?；彤a業化，實現企業增效、農民增收的“雙贏”目標。等多項業務，主營業務涵蓋農產品，豆制品，大米，人參。一批專業的技術團隊，是實現企業戰略目標的基礎，是企業持續發展的動力。河南省大胖商貿有限公司主營業務涵蓋農產品，豆制品，大米，人參，堅持“質量保證、良好服務、顧客滿意”的質量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴。公司憑著雄厚的技術力量、飽滿的工作態度、扎實的工作作風、良好的職業道德，樹立了良好的農產品，豆制品，大米，人參形象，贏得了社會各界的信任和認可。