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　　一、波士頓龍蝦的成長環境

　　1、波士頓龍蝦的產地

　　波士頓龍蝦主要產自于北美洲東北至加拿大東沿岸地區，在冰冷海域的淺海巖礁中。以魚類、其他小型甲殼類及貝類為食，偶爾也會吃海中植物。在幼年時一年約脫殼2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7歲) 一年約脫殼一次。由于生活在冰冷海域，波士頓龍蝦離水后生存期很短，而且成長特別緩慢。大多數捕捉的波士頓龍蝦在0.5~1公斤，一只波士頓龍蝦大約7-10年長一磅（約454克），而一只6-7公斤的波士頓龍蝦相當于成長了近百年，故稱之“百年龍蝦”。

　　2、波士頓龍蝦的特色

　　它被大家熟知的名稱為波士頓龍蝦，其實它的正式名稱為美洲螯龍蝦，由于在美國緬因州的龍蝦捕獲量是的，又稱緬因龍蝦。

　　鮮活的波士頓龍蝦，色彩是棕綠色或綠褐色，體重在500克到2千克之間，一對大螯占據了相當一部分重量。兩個碩大、肉質豐厚的前螯，其重量約占龍蝦體重的15%。步足為一對大螯，一側的螯稍大于另一側。體表光滑，觸角較細。失去一只或兩只螫足的龍蝦被稱為cull。捕捉時刻會集在每年7月至10月。9月和10月是龍蝦促銷的時刻。

　　市面上一般分為生凍、熟凍以及生鮮。波士頓龍蝦是否新鮮，用手接觸一下就知道了。鮮活波龍在接觸后尾部會卷曲，接觸后沒有反應則代表不新鮮或現已死亡。

　　二、營養價值

　　1、波士頓龍蝦含豐厚的鉀，對人體肌肉的成長和蛋白質的構成有促進作用；

　　2、波士頓龍蝦含鐵，鐵是造血必需的礦物質；

　　3、波士頓龍蝦是一種低脂肪高蛋白的食物，多食龍蝦既能彌補高蛋白又不用擔心增肥；

　　4、維生素A對人的肺部和視力都有幫助，可以很好的改進夜盲癥；維生素C是人體所需最多的維生素，其作用包含促進膠原蛋白合成，促進膽固醇代謝，消除自由基，抗氧化，促進鐵吸收，防治貧血等；維生素D可以促進人體對鈣的吸收，對骨骼成長有很大的作用。波士頓龍蝦蘊含豐厚的維生素A、C、D三種維生素，食用波士頓龍蝦可以一起彌補維生素A、C、D。

　　2018年伊始，我司與加拿大漁場達到戰略協作，每年進出口15~16條貨柜的波士頓龍蝦，年平均進口金額均在500萬美元以上，一起目前協作漁場均有MSC可繼續海產品認證，產品從捕捉、加工、運送至終端銷售均可追溯，讓客戶吃的安心！