成都市天合酒業于邛崍這片北緯30°的白酒圣地深深扎根,濃郁的酒香在此肆意蔓延。這座歷史悠久的古城,承載著“文君當壚,相如滌器”的浪漫傳說,千年故事為白酒增添了一抹詩意的文化底色。天合酒業充分發揮地域資源稟賦,錯落有致的窖池星羅棋布,憑借精湛工藝,每年產出超3000噸佳釀。從精選品質較優的五糧,到遵循傳統釀造技藝,每一個環節都飽含匠心,在微生物的神奇催化下,將糧食轉化為濃香與醬香交融的醇厚佳釀。企業20000多噸的原酒儲備,是歲月精心雕琢的瑰寶。這些承載時光韻味的美酒,遠銷甘肅等地,當當地酒友舉杯品味時,便能感受到邛崍山水的靈秀與釀酒匠人的赤誠之心完美融合。天合酒業以優良品質,讓旗下白酒成為了彰顯邛崍魅力的閃亮名片。“千池窖” 牌白酒承載窖池故事,天合酒業深挖歷史,讓消費者品味歲月沉淀。甘肅 白酒禮盒裝批發
品鑒白酒,恰似開啟一場多維度的感官之旅。將酒杯置于光線下端詳,品質較優的白酒或澄澈如清泉,或泛著溫潤的微黃,光影流轉間似藏星辰。酒液沿杯壁緩緩下滑時,形成的“酒淚”晶瑩垂墜,以優雅的姿態訴說著酒體的醇厚質感。輕抿鼻尖,馥郁香氣撲面而來,醬香型白酒裹挾著焦香與果香,濃香型白酒則釋放出醇厚糧香與獨特窖香,層層疊疊,令人沉醉。入口剎那,舌尖率先感知酒液的綿柔順滑,隨著輕咂慢品,醇厚風味在舌側漫溢。待吞咽而下,溫熱酒液如絲般滑過喉嚨,隨后果香、花香與陳香交織升騰,余韻悠長,品質較優的佳釀的回味甚至能縈繞數分鐘之久,每一口都飽含釀酒匠人的精湛技藝與深厚情懷。瀘州白酒天合酒業白酒,以傳統工藝為基,結合現代技術,年產兩千余噸,品質卓然。
蒸餾環節則如同白酒生產中的“神奇蛻變術”。將發酵成熟的酒醅置入甑鍋,隨著蒸汽升騰加熱,酒精等揮發性物質率先汽化,沿著管道上升,經冷卻裝置凝結成酒液緩緩流出。蒸餾過程中,蒸餾師全神貫注,緊盯出酒口,依據酒精度數嚴格執行“掐頭去尾”的操作——酒頭部分雜醇油含量較高,酒尾則口感寡淡,均予以舍棄,只截取中間較精華的部分。剛蒸餾出的新酒溫度滾燙,香氣濃烈,卻也帶著明顯的辛辣感。這些新酒隨即開啟陳釀之旅,在時光的打磨下,逐漸褪去青澀,向著醇厚綿柔的境界不斷蛻變。
坐落于北緯30°黃金釀酒帶主要區域的邛崍,成都市天合酒業有限公司恰似一顆熠熠生輝的行業瑰寶。這座古稱臨邛的歷史名城,憑借深厚的文化積淀,孕育出獨特的釀酒生態。境內密布的水系,以其優良水質為白酒釀造提供了天然饋贈,成為美酒誕生的生命源泉。常年溫和濕潤、四季分明的氣候環境,為釀酒微生物營造了較佳的棲息繁衍空間,賦予每一滴佳釀自然陳釀、歷久彌香的特質。在天合酒業的生產基地內,千余個窖池錯落分布,猶如精密的釀酒矩陣,濃香型白酒的醇厚綿柔與醬香型白酒的細膩芬芳在此交織碰撞。公司以匠人之心深耕釀酒工藝,年產能達3000余噸五糧型原酒與醬香型白酒。同時,超兩萬噸的原酒及調味酒儲備,構筑起堅如磐石的品質防線。憑借優良的產品質量,天合酒業的佳釀銷往湖北、甘肅等全國市場,將傳統釀造技藝的獨特韻味傳遞至千家萬戶。天合酒業所釀白酒,精華在窖池久發酵,滴窖、量質摘酒,深受各界人士贊譽。
發酵工序堪稱白酒釀造的主要樞紐,是賦予酒水靈魂的關鍵所在。當精選的糧食與酒曲一同置入窖池,密封的瞬間便拉開了這場神奇轉化的序幕。在歷經歲月沉淀的老窖池中,活躍著種類繁多的微生物菌群,它們以糧食中的糖分為養分,在代謝過程中不斷生成酒精與香氣物質。由于香型的差異,白酒發酵的條件也各有千秋:醬香型白酒采用高溫堆積發酵工藝,濃香型白酒則對溫度把控要求嚴苛。釀酒匠人不辭辛勞,日夜駐守,憑借豐富的經驗準確調節溫濕度,為發酵過程保駕護航。待數月期滿,窖池開啟之時,馥郁酒香便會撲面而來。加入行業協會,天合酒業參與標準制定,為規范白酒行業秩序積極發聲。瀘州白酒
源自天合酒業的白酒,古老窖池蘊精華,經精細工序,醇厚風味盡顯無遺。甘肅 白酒禮盒裝批發
走進釀造車間,蒸煮工序正如火如荼展開。工人們將精選的糧食傾倒入巨型蒸鍋,高溫蒸汽瞬間包裹糧粒,促使淀粉快速糊化,為后續微生物分解創造條件。蒸煮完成后,車間化身為廣闊的 “晾曬場”,糧食均勻鋪展,工人們手持木耙不斷翻動,加速散熱過程,此時空氣中彌漫著陣陣糧食的天然香氣。待溫度降至適宜區間,酒曲均勻拌入,正式拉開發酵的序幕。在后續的翻醅、測溫等環節,工人們的雙手沾滿糧食與酒曲的獨特氣息,每一個操作細節都凝聚著匠人對品質的執著追求。甘肅 白酒禮盒裝批發