還有三代傳承的順德煎魚餅，口感扎實，彈性十足。濃湯臺州蘿卜，南乳骨，海鴨蛋配瑤柱粥，手撕南瓜餅，灌湯脆皮燒鵝，腸粉，蘿卜糕，鳳爪蒸排骨無一不是廣州小炒里的經典菜式；再來一壺溫燙過的非物質文化遺產九江雙蒸酒，在昆明也仿似來到了粵菜廣州，滿滿的幸福感。每一張桌子都配有一套功夫茶具，客人可以自己玩玩茶藝，泡一杯鐵觀音、烏龍茶，或者來一壺菊普、千年古樹，或者來一杯紅茶，或者來一壺小心肝，都是滿滿的小資情懷哦。廣州香芋扣肉，南乳陳皮烹制出不同滇菜扣肉的另一種香，正確的吃法是香芋和扣肉同夾，大口咬下，香，甜，鮮，沙，化五味俱全——飯香湯靚。云南的廣式臘味煲仔飯——飯香湯靚。昆明香芋臘鴨煲仔飯套餐哪家好煲仔...

近幾年，老東粥皇成為了大多數消費者的寵兒，隨著人們生活質量的提升，人們對健康綠色的手工養生粥，越來越感興趣。老東粥皇加盟，不可多得的創業選擇!老東粥皇店每天都有大量顧客，非常喜歡這種飲料，如果我們可以投資一家超人氣的老東粥皇店，會在市場上獲得良好的利潤。老東粥皇帶來的利潤每天都很高。選擇老東粥皇加盟，不會給你帶來豐厚的利潤，還會給你帶來良好的創業支持。選擇老東粥皇這樣的人氣項目，其產品在養生粥市場的銷量非常可觀，消費者喜歡喝的老東粥皇。近幾年，老東粥皇成為了大多數消費者的寵兒，隨著人們生活質量的提升，人們對健康綠色的手工養生粥，越來越感興趣。老東粥皇加盟，不可多得的創業選擇!老東粥皇店每天都有...

美食的意義不只于滿足味蕾，填飽我的肚子，更重要的是它讓人們發現了一種新的生活方式，學到了更多的技能，成為了更好的自己。美食是一種文化，一種氣氛，一種名俗，一種色彩。每個地方的美食是不同的地方特色的象征，腸胃是一道門，美食就是鑰匙，食物喚醒人們對食物的初始味蕾記憶，而在每位異鄉客的眼中，那就是家的味。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養物質各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。老東粥皇是以經營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業。公司于1999年在云南省昆明市成立以來，一直遵循...

行業是現在初期創業者都比較看好的行業，旗下老東粥皇品牌就是行業中的創新品牌。老東粥皇集團總部依托科技發達，交通便利，制造業完善，政策鼓勵的社會資源優勢。順應時代潮流，以國內外化的眼光，敏銳的市場洞察力，積很開拓，自主創新，乘風破浪，創造出一個又一個的流水神話。而如今老東粥皇是總部開發的另外一個新型項目，也是集團總部很看好的一個的特色項目。我們一直秉著誠信經營，品質優良，客戶至上的原則，積很與有識之士，精誠合作，共創輝煌！期待廣大加盟者的加入！老東粥皇這個項目是5-10萬元項目中大家都很看好的一個項目，目前已有很多家分店正在旺爆經營中。老東粥皇公司的資金實力雄厚，擁有創新的團隊。在行業加盟老東粥...

昆明老東粥皇餐飲推薦菜品——養生菌湯。對于野山菌這種食材來說，保持其天然的鮮美味道就是更好的烹飪，正好又到了需要煲湯進補的時節，所以就給大家介紹一下野山菌湯的做法~做法步驟：1、先把野山菌用清水或淡鹽水浸泡半小時，然后漂洗，消除蟲子和雜質，瀝干待用。2、野山菌清洗干凈后，先要焯水，完全去掉蟲子等雜質。3、將野山菌翻炒后加入適量的冷水，先大火煮幾分鐘，再用小火慢煮。4、野山菌煮熟后在湯內放入韭菜或其他青菜，稍微煮兩分鐘即可關火起鍋、裝碗食用了。野山菌湯的做法是不是很簡單呢？是不是想立馬做起來了？但是市面上那么多野山菌，不會挑怎么辦呢？這時就需要野山菌套裝登場了。專為煲湯而搭配的野山菌禮盒，九種菌...

合作流程咨詢考察~總部面談~預選址~簽訂合作意向書~實地評估~簽訂合同~裝修培訓~開業輔導~試營業~頒發授權書8、選址要素及要求1、成熟有效商圈，商業中心或人口密集區，步行街、住宅、寫字樓、醫院等皆可。2、鋪面格局方正，門頭招牌展示面好，具備上下水、抽排煙擁有380V動力電接入。3、符合國家關于餐飲經營的法律法規，擁有清晰的產權歸屬，能提供相應房產證明。4、如為租賃鋪面，租賃合同可簽訂有效期不能低于3年，5年以上為佳。5、店鋪為商業用途，能辦理營業執照、餐飲服務許可證9、加盟條件1、贊同“老東粥皇”品牌經營理念，愿意聽取總部建議，服從原則上的管理。2、理解與認同“老東粥皇”的品牌經營思路，熱衷...

行業是現在初期創業者都比較看好的行業，旗下老東粥皇品牌就是行業中的創新品牌。老東粥皇集團總部依托科技發達，交通便利，制造業完善，政策鼓勵的社會資源優勢。順應時代潮流，以國內外化的眼光，敏銳的市場洞察力，積很開拓，自主創新，乘風破浪，創造出一個又一個的流水神話。而如今老東粥皇是總部開發的另外一個新型項目，也是集團總部很看好的一個的特色項目。我們一直秉著誠信經營，品質優良，客戶至上的原則，積很與有識之士，精誠合作，共創輝煌！期待廣大加盟者的加入！老東粥皇這個項目是5-10萬元項目中大家都很看好的一個項目，目前已有很多家分店正在旺爆經營中。老東粥皇公司的資金實力雄厚，擁有創新的團隊。在行業加盟老東粥...

香菇滑雞煲仔飯——雞肉怎么做才滑？雞肉斬塊，用生抽、料酒、白胡椒粉、鹽、油、淀粉和姜絲抓勻靜置；1根小雞腿或者1-2根翅中就差不多了，雞肉太多會比較難煮熟。用雞腿、雞翅（建議用翅中）來做，不要用雞胸，它的口感不適合做這個。用一個小號保鮮袋裝著雞肉，放進所有材料然后封住袋口，接著按揉就好，不用臟手，也不用多洗一個碗。很多人知道，肉類腌制的時候加一些淀粉，有助于讓肉更嫩。這是因為淀粉在加熱后會糊化，包裹住肉類的表面，形成一層外殼——它會減緩肉里水分的蒸發速度，所以可以讓肉更嫩。云南廣式小吃在哪個區？云南風味廣式小吃煲仔飯煲仔飯源自廣東廣州，是以砂鍋作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯...

老東粥皇餐飲推薦菜品——飯香湯靚之養生菌湯作用：替代主食：數據顯示：如果人們每餐用100克菌類代替炒飯之類的主食，并且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當于兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。減*美容：菌類含有大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減*食品益處之在，在于它含有高于所有植物的纖維素，具有防止便m*、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔心食用過量的問題。菌類還有解d*作用，幫助各種有害物質排出體外，使身形輕盈苗條。云南廣式美食小吃推薦——飯香湯靚。云南廣式煲...

餐廳養生美食推薦——養生菌湯。菌菇湯它是大家生活起居中較為普遍的一種湯了，其十分的備受熱烈歡迎不只是由于其口味十分的美味還由于其帶有很豐富多彩的微量元素維他命及其礦物這些針對身體存有有很多的益處。例如提升人體免*力、美容養顏、降血*及其減少膽固醇這些，下邊來給大伙兒詳盡的介紹一下喝菌菇湯的益處有什么。菌類中帶有豐富多彩的維他命和礦物原素，多吃能具有補充身體營營養元素的功效，并且菌類的美味可口，根據煲湯的方法既能非常好的釋放出來在其中的營養成分，還能確保口味，而蔬菜中則帶有豐富多彩的維他命，多吃對補充人體的維他命能有非常好的功效，并且蔬菜還能加速人體的基礎代謝，能協助具有清熱解du*降火的作用，...

泰國香米300克，雞肉350克，干冬菇8朵，青菜3棵，姜一塊，蔥一條，生抽15ml，麻油5ml，蔥花適量。1.雞斬小塊，清洗后瀝干水分，用姜絲、鹽2ml、生抽5ml、生粉2ml拌勻，腌20分鐘。2.米清洗后滴幾滴油拌勻。3.把米倒進砂鍋，加入泡冬菇的水4.中大火煮至水開后，加入冬菇，轉小火。5.轉小火后煮至“蝦眼水”時，也就是開始出現蜂窩狀時，加入雞肉。6.這個時候一定要守在鍋旁，聽著鍋底發出“嚦嚦”聲時，把雞肉翻面，淋進醬汁。7.并戴上手套，移動砂鍋，讓砂鍋底部均勻受熱。8.飯熟了以后，加入灼燙熟的青菜，撒點蔥花就可以了。云南的廣式美食小吃圖片介紹——飯香湯靚。酸菜鹵鵝煲仔飯餐館有哪些煲仔飯...

煲仔飯是廣東的一道經典特色美食，已經好久沒有吃煲仔飯了，就一個排骨煲仔飯，有菜有肉一鍋出，排骨鮮香、臘腸的微甜全部融入到米飯里面，吃一口回味無窮。煮米飯首先，我們準備大米200克，提前放入清水中浸泡1個小時，大米是放在砂鍋中熬制的，火力太猛，不浸泡的話容易出現夾生的現象。大米浸泡好之后，把表面的雜質淘洗干凈，控出水分后，倒入砂鍋中，加入適量的清水，水量以沒過大米1厘米為宜，蓋上鍋蓋、大火燒開以后，轉小火煮10分鐘。蒸米飯的時間，我們把排骨處理一下，準備豬排300克，剁成大小均勻的小塊，放入清水中，抓洗出排骨中的血水，排骨洗凈以后撈出擠干水分放入盆中。昆明廣式美食小吃一條街哪里好？昆明地道美食在...

養生粥人人都愛吃，開個養生粥店是個不錯的選擇，現在養生粥在人們生活中不可或缺。開一家養生粥店，不管店面的大小如何，一定要走好第一步選址。，老東粥皇小編為大家分享養生粥店選址技巧有哪些?感興趣的朋友一起看下吧：菜市場，很大程度的聚集了周圍小區的人流，早上人們買菜時，總是會順便買些養生粥。公交車站也是一個人群集散地，公交車慢慢悠悠的來，等車時，順手買養生粥帶回家的人，也不在少數。還有就是，在中的居民區，銷售養生粥也是比較容易是，或者可以開養生粥專賣店，而且規模大一些較好，主要經營養生粥產品，有這個暴利點，掙錢也比較容易。養生粥人人都愛吃，開個養生粥店是個不錯的選擇，現在養生粥在人們生活中不可或缺。...

老東粥皇美食推薦——冬陰功海鮮湯。冬陰功湯和一般的酸湯有著很多區別，那是因為材料十分特殊。箭葉橙又稱為泰國檸檬，原產于泰國、老撾和印尼。千萬不要以為我們用的是它的果實，冬陰功湯中用的其實是它的葉子，摘一片聞聞。這種泰國檸檬葉子的味道特別濃郁，而且揮發性芳香油含量非常高，很適合用于烹飪。青檸檬是泰國主要是用于魚和肉類的配菜，能夠在解膩同時增加色香味。青檸檬汁通常用于開胃，同時它具有止咳、預防感冒、健胃的功效。泰國人基本不用食醋，家家戶戶都會買些青檸檬，做菜的時候擠上一點汁液，方便又新鮮。檸檬草在我國《開寶本草》中又稱香茅。原產于泰國，印尼，印度尼西亞等國家，在泰國非常普遍。檸檬草有種芬芳怡人的香...

飯香湯靚秋冬美食推薦——養生菌湯。吃蘑菇是一件十分平時的事兒，可是這確是我們日常生活不能缺乏的而一種營養成分補充方法，因此，食用菌針對我們日常生活的影響是十分大的，食用菌制成的滋補湯是十分美味可口的，具備豐富多彩的營養成分，是大家保健養生是優品。菌類的提取液對橙黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌及其一些病毒感*有控制效果，并且也有滋補養生、促進消化和一定的防ai*功效。因而，茵類食材是營養豐富、老少皆宜的大家蔬菜水果，不但能清腸健脾養胃，還能助減*，是當之無愧的“長命食品”和“健康保健食品”。在云南地區，婦女分娩時必食紅菇補充營養成分，她們視紅菇為“南方地區紅參”。本地燉烏雞、燉鴨、燉蛋、燉豬肚...

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司匯聚20年行業積累并運用科學方法為經營提供大數據化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線形象優勢：老東粥皇一直秉承時尚、簡約、高效的裝修設計理念來營造溫馨、體貼的用餐體驗。加盟單店選址要素及要求：1、成熟有效商圈，商業中心或人口密集區，步行街、住宅、寫字樓、醫院等皆可。2、鋪面格局方正，門頭招牌展示面好，具備上下水、抽排煙擁有380V動力電接入。3、符合國家關于餐飲經營的法律法規，擁有清晰的產權歸屬，能提供相應房產證明。4、如為租賃鋪面，租賃合同可簽訂有效期不能低于3年，5年以上為佳。5、店鋪為商業用途，能辦理營業執照、餐飲服務許可證。云南廣式特色美食小吃——興慶餐廳。西...

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司品牌創始：我們一直致力于倡導新的時尚觀和消費理念，公司所提供的是大眾可輕松擁有的好的時尚產品。潮流前沿、稀有數量、品質、獨特品位，使我們在時尚服飾界獨樹一幟，產品融合全球時尚元素，專業的設計團隊確保產品與國際潮流同步，為品牌不斷注入新的時尚活力！經營理念：好生活、好鄰居、好味道企業經營理念：誠信企業精神：團結拼搏、開拓求實、滿足用戶、科技進步。客戶：為客戶提供高質量和更大價值的專業化產品和服務，以真誠和實力贏得客戶的理解、尊重和支持。市場：為客戶降低采購成本和風險，為客戶投資提供切實保障。發展：追求永續發展的目標，并把它建立在客戶滿意的基礎上。關于“為合作伙伴創造價...

香菇滑雞煲仔飯肉類“滑”的口感，來自于淀粉糊化后形成的那層外殼。干香菇一小把，枸杞一撮，放水里泡開；干香菇和新鮮香菇差距十分大，不要用新鮮香菇代替。干香菇可能要泡半小時左右，枸杞只要3-5分鐘就好，泡太久容易爛。砂鍋鍋底抹一層油，放入浸泡好的水、米、油和一小撮鹽。大概是水燒開后的1分鐘左右（具體要看火力大小和鍋的材質還有米的多少），如果有做過上一篇香腸煲仔飯的經驗，那就是在放入香腸的那個狀態往前大約1-2分鐘。這個煲仔飯不用調味汁，所以需要在煮飯的時候放一撮鹽，不然飯會沒味道。米的做法在上一篇的煲仔飯攻略里（一篇超詳細的煲仔飯攻略），已經寫得很詳細了，新手一定要仔細看看，把犯錯的可能降到更低。...

昆明老東粥皇餐飲管理有限公司加盟公司扶持政策：20年技術積淀專業團隊鼎力護航；形象輸出：全國統一品牌VIS系統輸出，統一視覺傳達，同步品牌影響力；選址支持：數據化科學選址與專業評估，降低投資風險；采購支持：開店設備物料運營原料集中采購統一配送，嚴控品質降低采購成本；培訓支持：私教式專業培訓及開業輔導教會。門店運營管理輸出：共享員工手冊、運營手冊、操作手冊等匯集20年經驗的知識資產電子信息化支持：線上點餐系統、會員管理系統、物流管理系統、人事管理系統收銀系統。投資預算：前期投資預算：店面類型常規店參考面積160㎡加盟費（3年）18萬月度管理費3500/月設備預算28萬店面裝修24萬人工成本（30...

1、品牌優勢老東粥皇匯聚20年行業積累并運用科學方法為經營提供大數據化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線2、形象優勢老東粥皇一直秉承時尚、簡約、高效的裝修設計理念來營造溫馨、體貼的用餐體驗。3、產品優勢現有多達近160個菜品的豐富選擇，每年試做百種新品精選其10余種推廣上市，在注重產品口味與品質的基礎上，老東粥皇務求將產品做到！4、運營優勢快：上手快無需專業廚師；出餐快翻臺快健康輕餐飲；投資回報快穩定現金流，毛利高達50%--70%準：客群定位準主力消費人群基數大；消費場景準適應多種商圈業態；顧客偏好準依市場反應把握顧客喜好適時更新菜品穩：品質穩自有食品研發加工廠，精選質量原料供應商，安全放心；...

一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。好吃的煲仔飯有兩個不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點睛之筆，看上去黑又亮，全看調汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長，實為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼...

老東粥皇匯聚20年行業積累并運用科學方法為經營提供大數據化下的整體解決方案，讓你贏在起跑線形象優勢：老東粥皇一直秉承時尚、簡約、高效的裝修設計理念來營造溫馨、體貼的用餐體驗。加盟單店加盟條件：1、贊同“老東粥皇”品牌經營理念，愿意聽取總部建議，服從原則上的管理。2、理解與認同“老東粥皇”的品牌經營思路，熱衷于餐飲事業，了解對品牌的責任與義務，愿意投入到日常運營工作中。3、能接受總部的統一培訓，組織好餐廳的日常經營。4、對加盟餐飲店開業后營業額有客觀的評價和對投資回報有合理的期望5、具有較強的品牌意識，自覺維護品牌形象和聲譽。6、投資者本人身體健康，具備一定的資金實力，合法的資金來源，無不良信用...

煲仔飯制作竅門:煲仔飯選材關鍵好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。煲仔飯制作關鍵做煲仔飯，建議選用淺一點的平口砂鍋。當今的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統的方法。當然，也可以用涂油的方法來保養它。新買的砂鍋，首*使用前，在洗凈晾干的砂鍋內壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張)完全吸收，再...

原料：排骨500克、泰國香米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精腌制1小時當然也是久點更好了；把泰國香米加少量的鹽加上水泡25分鐘后放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用云南有名的廣式風味小吃推薦。五華區煲仔飯煲仔飯近幾年，老東粥皇成為了大多數消費者的寵兒，隨著人們生活質量的提升，人們對健康綠色的手工...

老東粥皇是以經營粵式精品菜式、點心、粥品、燒臘、潮式鹵水、特色飲品為主的餐飲連鎖企業。公司于1999年在云南省昆明市成立以來，一直遵循好生活、好鄰居、好味道的經營理念，直接影響了昆明兩代人的餐飲習慣與用餐方式。截止目前，老東粥皇在昆明已經擁有20多家老東粥皇直營店，同時還新創了一系列其它餐飲品牌：羊城記憶、飯香湯靚等。通過多年對品牌與產品的精心呵護與持續創新，使得老東粥皇成為云南乃至全國都獨樹一幟的實力品牌。老東粥皇始終堅持“下真料，用真心，做真品”的制粥與經營原則！以豐富的產品品類，優良的產品品質重新定義了粥店在快餐行業的地位。將營養美味與快捷方便帶給了眾多商家及食客。年輕的公司及全國各地分...

煲仔飯做法分享：步驟：1、沙煲在底部抹薄薄的一層油，米洗干凈。米和水的比例：1：1.5(這個比例很重要，關系到飯的生熟程度!太爛不好吃，夾生則根本沒法吃!)將米和水放入沙煲，用大火燒開。2、大概十分鐘不到，飯開始收水。可以看到飯表面有一個個的洞。這個時候趕快把肉，姜絲放進去，不能太慢!3、肉放好后，放姜絲，再打個蛋。蓋上蓋，換小火，再煮三四分鐘。關鍵時刻來了!關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘。不要再打開蓋來看~這是煲仔飯比較關鍵的時候，焗的時間不夠飯就生了，而且很難再挽回了。4、耐心地等待十五分鐘后，香噴噴的煲仔飯就做好了!昆明廣式美食小吃街——飯香湯靚。昆明有名的特色美食在哪里煲仔飯美食的意義不只...

隨著大家對快餐的熱愛，對品質生活的追求，一些人看準市場，把愛好轉為事業，比如，開一家快餐店!那么，想開一家養生粥快餐店，較早考慮的應是哪些呢?老東粥皇首要攻略贈于各位。選好地址門店，接下來就要考慮裝修風格了。現在人們追求美味之余，愈加在意了消費的環境。讓人眼前一亮的裝修風格，有利于經營和品牌的塑造發展，更是吸引顧客的重要因素。由于消費主流群體的生活方式和消費觀念的改變，越來越多的店鋪實施終端店面和互聯網結合運營。這是現今為被認可的運營模式。好的產品從離不開細致的服務，服務是快餐經營的基礎條件。顧客是上帝，對服務業來說是宗旨名言。人們的服務態度直接影響到顧客感受，更甚于是否二次光臨的重要決定因素...

煲仔飯制作竅門:煲仔飯選材關鍵好的煲仔飯，用米十分講究，一般選用絲苗米，因為這種米油潤晶瑩、米身修長、柔韌適中。除了選米以外，選用搭配的材料也將決定煲仔飯的口味。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。煲仔飯制作關鍵做煲仔飯，建議選用淺一點的平口砂鍋。當今的砂鍋，已經不像早期的砂鍋那么粗糙，但花點時間來做保養也是有必要的。用淘米水浸泡砂鍋，是很傳統的方法。當然，也可以用涂油的方法來保養它。新買的砂鍋，首*使用前，在洗凈晾干的砂鍋內壁中涂一層油，讓細孔煲仔飯(12張)完全吸收，再...

煲仔飯做法分享：原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋做法：1.牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。2.把泡過的米放進煲仔內，按分量加水放上爐具直接加熱。3.當鍋內冒大泡時用筷子適當攪拌，待水差不多干時，沿著煲仔邊淋上少許油，適當轉動，在煲里結成一層鍋巴。4.放進事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。5.另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時直接關火，切記不可開蓋，繼續焗十分鐘。6.等到焗的時間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。云南廣式特色美食小吃有哪些。北市區豉香兔肉煲仔飯餐飲店哪家出名煲仔飯香...

煲仔飯做法分享：原料：排骨500克、大米300克、香菇3個、油菜3棵、精鹽、色拉油、蔥絲、白糖、姜、雞精、老抽。做法：1、排骨事先用蠔油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少許老抽，少許鹽，少許味精腌制1小時當然也是久點更好了；2、放入洗好的大米，加入適量的水，選擇米飯類，大約10分鐘左右，排氣開蓋；3、將腌制好的排骨、香菇，放入電壓力鍋中，用勺子裝一點油，沿著煲邊輕輕地淋一圈，選擇排骨鍵，大約15分鐘，排氣開蓋；4、將油菜放入開水中，焯熟，放入煲好的排骨飯中即可食用。云南有哪家地道廣式煲仔飯。北市區火腿洋芋煲仔飯餐飲店哪家出名煲仔飯廣式臘腸煲仔飯是一道美味可口的傳統名點，屬于粵菜系。先洗干凈的大米放...