酒店餐具批發(fā)別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬(wàn)不要放在微波爐里加熱。釉下彩瓷器安全，圖案顏色多藍(lán)綠，少紅黃。釉下彩則是先上顏料，再上釉，然后直接高溫?zé)疲捎诓恍枰腿埸c(diǎn)物質(zhì)，所以顏料中不需要添加鉛，顏料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上顏料，然后再高溫?zé)疲缓U，顏料較難析出，相對(duì)安全。釉下彩有圖案的地方手感跟其他地方一樣光滑，光澤度非常好，而釉中彩則介于兩者之間，雖然光澤度較好，但手感不光滑。選購(gòu)酒店塑料餐具的方法 ：看外觀。昆明酒店餐飲用品批發(fā)酒店餐具批發(fā)竅門有哪些？選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉...

采購(gòu)酒店陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；買回的陶瓷餐具，先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長(zhǎng)期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料；不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐具的彩色圖案中鉛、鎘等重金屬元素釋出量超標(biāo)。應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具。酒店陶瓷餐具按照瓷質(zhì)，一般可分為普通瓷、強(qiáng)化瓷、鎂質(zhì)瓷、骨質(zhì)瓷幾種。家用餐具一般選擇幾種功能餐具即可滿足生活所需，但一般酒店需要的餐具器形，卻或達(dá)20至40多個(gè)品種。進(jìn)行酒店餐具批發(fā)采購(gòu)時(shí)要注意哪些問題呢？江蘇酒店牛排餐盤批發(fā)多少錢酒店在進(jìn)行新品的研發(fā)需購(gòu)買餐具時(shí)，店內(nèi)廚部經(jīng)理依據(jù)新菜...

餐具采購(gòu)時(shí)要以餐具標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規(guī)格型號(hào)、品牌等需確定一定的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，減少用品差異化以節(jié)約成本。常規(guī)餐具或少量補(bǔ)貨等零星餐具采購(gòu)，由經(jīng)營(yíng)部門提供樣品及前次采購(gòu)單價(jià)，由采購(gòu)員完成采購(gòu)任務(wù)。原則上到原供應(yīng)商進(jìn)行補(bǔ)貨采購(gòu)，但是新供應(yīng)商能夠提供同樣餐具，并且采購(gòu)價(jià)格低于原供應(yīng)商，或者原供應(yīng)商不生產(chǎn)此餐具，則在酒店總經(jīng)理批準(zhǔn)同意的情況下，可以更換供應(yīng)商。非常規(guī)餐具采購(gòu)，餐飲部需提早一周通知采購(gòu)經(jīng)理，雙方確定采購(gòu)時(shí)間，并在預(yù)定時(shí)間由餐飲部派員2名陪同采購(gòu)。（采購(gòu)經(jīng)理需把預(yù)測(cè)采購(gòu)金額達(dá)一萬(wàn)元（含）以上的采購(gòu)信息反饋給總經(jīng)理，由總經(jīng)理確定是否參與）。選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的...

酒店餐具批發(fā)的注意事項(xiàng)：“釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中。”冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感，但長(zhǎng)時(shí)間使用可能發(fā)烏變黑。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進(jìn)行，施釉后經(jīng)高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑，具有永不變色，永不掉色，安全衛(wèi)生的優(yōu)點(diǎn)。一個(gè)盤子從頭到尾循環(huán)負(fù)責(zé), 各個(gè)環(huán)節(jié)各個(gè)部門互相監(jiān)督。選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。但是如果說您已經(jīng)購(gòu)買了精美漂亮的釉上彩陶瓷餐具卻因?yàn)閾?dān)心不安全不敢用時(shí)，建議您可以擺放在家里裝飾，也是很好的選擇哦。釉上彩陶...

酒店餐具批發(fā)要聞一聞餐具是否有刺激性氣味，如果有，則證明有甲醛殘留。一般選擇顏色較淺為宜，以防止購(gòu)買到用回收料加工而成的制品。選購(gòu)時(shí)要看清包裝上是否有生產(chǎn)廠家、“QS”標(biāo)志和編號(hào)等。有的看似密胺餐具，但是卻標(biāo)有“置物盤”的商品千萬(wàn)不要買來用做餐具，因?yàn)檫@樣的產(chǎn)品沒有QS生產(chǎn)許可，是不符合食品包裝要求的，對(duì)人體有安全隱患。筷子是酒店餐飲用品中必備的餐具之一，按照材質(zhì)可分為塑料筷子、木筷子、金屬筷子等。那么作為一個(gè)高級(jí)酒店來說，應(yīng)該如何選購(gòu)筷子呢？根據(jù)外觀選購(gòu)。筷子的好壞可以直接從外觀進(jìn)行判斷，通常色澤均勻、工藝精致的筷子，品質(zhì)會(huì)較好。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。太原哪里有酒店餐具批發(fā)塑料餐具不要...

選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金花紙、金屬絲鑲嵌圖案的產(chǎn)品。在網(wǎng)上購(gòu)買陶瓷餐具一定不要買去買三無的產(chǎn)品，您購(gòu)買以后要求對(duì)方必須要給國(guó)家認(rèn)證的標(biāo)簽，網(wǎng)上購(gòu)買餐具切記不要看產(chǎn)品的外觀圖，一定要看是不是有證產(chǎn)品。不粘鍋、電飯鍋等不宜干燒。在不粘鍋、電飯鍋的內(nèi)壁，是用聚四氟乙烯為原料制作的塑料涂層。當(dāng)加熱到400℃以上時(shí)，這種涂層就可能會(huì)釋放出有毒氣體四氟乙烯。所以，千萬(wàn)別讓不粘鍋、電飯鍋空燒。選購(gòu)酒店塑料餐具的方法?：看外觀。看餐具是否有明顯變形、有無色差；表面是否光滑，底部是否平整；若有貼花，看其圖案是否清晰，有無起皺和氣泡，和食物接觸面盡量不要帶花色圖案。如餐具有...

酒店餐具批發(fā)注意事項(xiàng)：不銹鋼餐具重量較大，小朋友容易拿不穩(wěn)，特別是6-7歲以下小朋友，因此年齡較小的小朋友在使用這類餐具時(shí)盡量要有家長(zhǎng)看護(hù)。不銹鋼餐具導(dǎo)熱性能較強(qiáng)，容易燙傷小朋友的皮膚，因此使用時(shí)需要注意不要觸碰到金屬表面。不過現(xiàn)在已經(jīng)有具備隔熱功能的不銹鋼餐具上市了，家長(zhǎng)們可以選用這種餐具。不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放含鹽、醬油、醋等調(diào)料的食品，因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致餐具中的重金屬元素，例如鉛、鎘、鉻等遷移到食品中，對(duì)小朋友的健康造成危害。家用餐具一般選擇幾種功能餐具即可滿足生活所需，但一般酒店需要的餐具器形，卻或達(dá)20至40多個(gè)品種。酒店小吃碟多少錢購(gòu)買陶瓷餐具的時(shí)候，我們一般都會(huì)直接購(gòu)買一整套陶瓷...

有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鮑翅盅、魚翅盅、佛跳墻等菜品的裝盤餐具，就或需要跟生產(chǎn)廠家專門定制生產(chǎn)，以期等使整體豐富餐席統(tǒng)一和諧，打造專業(yè)、精致、獨(dú)特的酒店餐飲文化。造型別致的酒店陶瓷餐具，既能使菜品在餐桌上擺放時(shí)呈現(xiàn)美觀的姿態(tài)，新穎的器皿也會(huì)使顧客在就餐時(shí)得到“賞心悅目，心情愉快”的體驗(yàn)。酒店餐具批發(fā)時(shí)，不要選用釉上彩裝飾的，特別是所選取的酒店陶瓷餐具內(nèi)壁盡量不要有彩繪，建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店陶瓷餐具的采購(gòu)，除了以上值得注意的要點(diǎn)因素外，還有幾條采購(gòu)指南，也是酒店陶瓷餐具采購(gòu)者值得注意的。如何選擇健康酒...

酒店餐具批發(fā)針對(duì)有特殊裝飾的產(chǎn)品，可以采購(gòu)前做簡(jiǎn)單測(cè)試。比如，挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，采購(gòu)者可用手先擦一擦產(chǎn)品上有金、銀裝飾的部分，不退色的起碼才可以參考、選擇。輕敲或也可以測(cè)質(zhì)量。采購(gòu)者購(gòu)買酒店用瓷餐具盤碗碟筷前，可選擇輕敲幾下產(chǎn)品，聲音清脆的產(chǎn)品較比而言品質(zhì)好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產(chǎn)品，則可能是劣質(zhì)品。針對(duì)個(gè)別形制的酒店用瓷餐具盤碗碟筷可具體做判斷。比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽(yáng)光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產(chǎn)品，可以參考、選擇。專業(yè)、精致的酒店用瓷餐具盤碗碟筷，或許就是酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的點(diǎn)睛之筆。陶瓷餐具內(nèi)壁上的彩繪雖然色彩鮮亮，但彩釉中含有鉛、汞、鎘等...

酒店餐具批發(fā)如何選擇？外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。瓷器表面釉面都是經(jīng)過800度以上溫度燒制成，達(dá)不到800度，低溫釉都會(huì)對(duì)人體有危害物質(zhì)。達(dá)到1350度瓷器比較好。選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，要看每件的釉色、畫面、光澤、式樣是否一致勻稱、協(xié)調(diào)。薄胎陶瓷制品在太陽(yáng)光或燈光下照看，要有透明感，既薄又輕，且厚度均勻。陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗。但是，彩釉中...

一般來說，陶瓷餐具有骨瓷、強(qiáng)化瓷。如果特別講究質(zhì)量的話，可以購(gòu)買骨瓷餐具，骨瓷的透明度特別的高，而且拿起來也特別的輕巧。如果家里有小孩子的話，可以購(gòu)買強(qiáng)化瓷餐具，強(qiáng)化瓷摔在地上的時(shí)候，破的幾率比較小。正確挑選方法：要在正規(guī)渠道購(gòu)買，而且盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，不要貪圖便宜在街邊小攤購(gòu)買，這樣會(huì)更加有保障。要注意查看產(chǎn)品是否有相應(yīng)的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，比如食品接觸用304不銹鋼應(yīng)當(dāng)在顯眼位置進(jìn)行標(biāo)識(shí)，同時(shí)查看它是否有廠家信息、說明書、合格證明等，不要購(gòu)買三無產(chǎn)品。檢查外觀、重量，質(zhì)量過關(guān)的不銹鋼餐具表面應(yīng)當(dāng)是光滑的、無開裂等異常現(xiàn)象。另外，金屬材質(zhì)的餐具都比較重，小朋友拿的時(shí)候可能會(huì)很費(fèi)力，因此應(yīng)當(dāng)盡...

酒店陶瓷飲食器具大都有花面裝飾，消費(fèi)者注意應(yīng)該陶瓷飲食器具的鉛含量，因?yàn)榇善鳟a(chǎn)品大多以釉彩裝飾，分為釉上、釉中、釉下等裝飾方式。不同的裝飾方式在鉛、鎘等重金屬元素含量上有較大區(qū)別。目前釉中彩、釉下彩和絕大部分色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的，而釉上彩瓷如果在陶瓷花紙加工時(shí)使用了劣質(zhì)顏料，或在花面設(shè)計(jì)上，對(duì)含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤花時(shí)溫度、通風(fēng)條件不夠，則很容易引起鉛、鎘溶出量的超標(biāo)。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含鉛的熔塊釉，如果燒成時(shí)不嚴(yán)格按骨灰瓷的工藝條件控制，鉛溶出量超標(biāo)的可能性也很大。一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí)。太原酒店...

選購(gòu)餐具或茶具時(shí),喜歡有彩繪的買家,選擇釉下彩餐具,釉下彩則是在瓷器生坯上先繪好彩色圖案,然后再上釉,再放進(jìn)窯內(nèi)高溫?zé)伞Ｓ捎谑窍犬嫼鬅?彩色圖案都是在釉的下層。受到釉層的保護(hù),故在長(zhǎng)期清洗中圖案都不會(huì)褪色(彩色顏料就不會(huì)跑出來啦)。如果經(jīng)濟(jì)條件允許的話,大家可以選購(gòu)新型的具有功能的餐具(瓷器是在瓷器的生產(chǎn)過程中,加入劑,從而使瓷器制品具有作用。選購(gòu)餐具時(shí)請(qǐng)注意是否是釉上彩瓷器。如果是釉上彩的瓷器,由于彩繪顏料存在著許多有害的金屬鉛、鎘,長(zhǎng)期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金屬顏料就會(huì)溶出,并隨著食品進(jìn)入人體,容易引起慢性中毒。因此,各位買家在購(gòu)買餐具時(shí)請(qǐng)盡量不要選擇餐具內(nèi)壁有釉上彩彩飾的,要不就...

批發(fā)陶瓷類餐具的時(shí)候要注意不能選擇釉上彩裝飾的餐具，其中重要的就是餐具的內(nèi)壁是盡量不能要彩繪的，是選擇釉下彩或者是中彩裝飾的為佳。對(duì)于剛買回來的陶瓷類的餐具要先用食醋浸泡煮沸一下再使用，而且不能長(zhǎng)時(shí) 間存酸性的食物或者是果汁以及咖啡之類的。如果是在網(wǎng)上批發(fā)的話，那要注意是不是去三無的產(chǎn)品了，注意一定要買有證的產(chǎn)品，要看一下是不是有國(guó)家認(rèn) 證的標(biāo)簽來保證餐具的合格性以及安全性。對(duì)于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產(chǎn)品的，不然使用會(huì)不安全。塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因?yàn)槠渲锌赡軙?huì)出現(xiàn)含有鉛和鉻或者是其他的重金屬超標(biāo)的情況，塑料餐具選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。瓷餐具不適合在微...

酒店餐具批發(fā)可以看透光，比如，薄胎的陶瓷制品，在太陽(yáng)光或燈光下照看，有透明感，拿起來薄又輕，且厚度均勻的，就是好的產(chǎn)品，可以參考、選擇。輕敲也可以測(cè)質(zhì)量。采購(gòu)者購(gòu)買酒店用瓷（餐具）前，可選擇輕敲幾下產(chǎn)品，聲音清脆的產(chǎn)品較比而言品質(zhì)好，而輕敲后，聲音沉悶或沙啞的產(chǎn)品，則可能是劣質(zhì)品。酒店餐具批發(fā)的程序：使用部門下單（廚部第1負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)）--倉(cāng)庫(kù)依據(jù)部門下單數(shù)量填寫申購(gòu)單（廚部第1負(fù)責(zé)人和總經(jīng)理在申購(gòu)單上簽字確認(rèn)）并傳真至公司采購(gòu)部--公司采購(gòu)部接收申購(gòu)單后抄送采購(gòu)質(zhì)檢部--采購(gòu)質(zhì)檢部2天內(nèi)完成餐具價(jià)格的調(diào)查--采購(gòu)部依據(jù)采購(gòu)質(zhì)檢部調(diào)查的價(jià)格進(jìn)行采購(gòu)安排--采購(gòu)運(yùn)送至店面?zhèn)}庫(kù)入庫(kù)（使用部門負(fù)責(zé)...

在批發(fā)酒店餐具時(shí)，要注意看餐具的成色，用手觸摸表面，看內(nèi)壁是否光潔，外形是否周正；表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。用鼻子聞是否有異味；不要購(gòu)買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會(huì)在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)。應(yīng)購(gòu)買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具。需要選擇特定的材料作坯，燒成溫度低時(shí)可成為陶器，稱為白陶；達(dá)到所需要的溫度則成為瓷器。建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。廣東酒店陶瓷餐具批發(fā)哪家靠譜采購(gòu)時(shí)采購(gòu)人員（采購(gòu)員和經(jīng)營(yíng)部門陪同采購(gòu)人員）需貨比...

建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店陶瓷餐具的采購(gòu)，除了以上值得注意的要點(diǎn)因素外，還有幾條采購(gòu)指南，也是酒店陶瓷餐具采購(gòu)者值得注意的。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)高溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手觸摸有明顯的凹凸感。由于顏料附著于表面，在摩擦等情況下，容易脫損，不只是影響美觀，還有可能影響健康。陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗。但是，彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對(duì)身體有害的元素。廣東酒店餐具盤子批發(fā)價(jià)格選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有...

酒店餐具批發(fā)注意事項(xiàng)：不銹鋼餐具重量較大，小朋友容易拿不穩(wěn)，特別是6-7歲以下小朋友，因此年齡較小的小朋友在使用這類餐具時(shí)盡量要有家長(zhǎng)看護(hù)。不銹鋼餐具導(dǎo)熱性能較強(qiáng)，容易燙傷小朋友的皮膚，因此使用時(shí)需要注意不要觸碰到金屬表面。不過現(xiàn)在已經(jīng)有具備隔熱功能的不銹鋼餐具上市了，家長(zhǎng)們可以選用這種餐具。不銹鋼餐具不宜長(zhǎng)時(shí)間盛放含鹽、醬油、醋等調(diào)料的食品，因?yàn)檫@樣容易導(dǎo)致餐具中的重金屬元素，例如鉛、鎘、鉻等遷移到食品中，對(duì)小朋友的健康造成危害。常規(guī)餐具或少量補(bǔ)貨等零星餐具采購(gòu)，由經(jīng)營(yíng)部門提供樣品及前次采購(gòu)單價(jià)，由采購(gòu)員完成采購(gòu)任務(wù)。酒店白瓷餐具價(jià)格怎么樣建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下...

酒店筷子的選購(gòu)要與餐具想搭配，讓整個(gè)餐具看起來更加的精致，客人產(chǎn)生更多的食欲。筷子的質(zhì)量保證。要看清外包裝或標(biāo)簽上的標(biāo)注是否齊全，包括廠家地址、電話和材質(zhì)以及執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)等，對(duì)于塑料和密胺材質(zhì)的筷子已經(jīng)有了QS生產(chǎn)許可，所以要看清QS標(biāo)志和編號(hào)。酒店餐具批發(fā)及使用中的注意事項(xiàng)：選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，比較好選用內(nèi)壁白色的不含釉上顏料的餐具。新買的陶瓷餐具可先用4％的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質(zhì)。在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，要選擇加工精細(xì)、外觀致密，光澤均勻，表面光滑，釉層均勻堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。比較好是選用工藝先進(jìn)，采用環(huán)保顏料生產(chǎn)的產(chǎn)品。一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，首先可查看產(chǎn)品包裝箱或箱內(nèi)文件所標(biāo)明的產(chǎn)品名稱和等級(jí)。...

采購(gòu)質(zhì)檢部在接收到餐具申購(gòu)單后，如申購(gòu)餐具為原店內(nèi)使用的餐具，參照原有價(jià)格，由采購(gòu)部安排購(gòu)買即可；如申購(gòu)餐具是新餐具，則在2天內(nèi)完成對(duì)新餐具價(jià)格的調(diào)查，并標(biāo)注不同批量時(shí)，餐具價(jià)格的浮動(dòng)范圍；確認(rèn)價(jià)格后通知采購(gòu)部安排購(gòu)買，并全程追蹤采購(gòu)部購(gòu)買餐具的過程，直至運(yùn)送到店內(nèi)入庫(kù)。在餐具入庫(kù)前，由使用部門負(fù)責(zé)人和廚部第1負(fù)責(zé)人進(jìn)行驗(yàn)收確認(rèn)，使用部門負(fù)責(zé)人對(duì)餐具的型號(hào)、樣式、質(zhì)量負(fù)責(zé)，廚部第1負(fù)責(zé)人對(duì)餐具的數(shù)量負(fù)責(zé)。特殊緊急情況的餐具購(gòu)買，直接由店面總經(jīng)理批準(zhǔn)確認(rèn)，并于購(gòu)買后24小時(shí)內(nèi)上報(bào)公司采購(gòu)質(zhì)檢部備忘。酒店筷子的選購(gòu)要與餐具想搭配，讓整個(gè)餐具看起來更加的精致，客人產(chǎn)生更多的食欲。筷子的質(zhì)量保證。北京...

酒店餐具批發(fā)竅門有哪些？表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補(bǔ)過后也不宜做餐具。選購(gòu)餐具時(shí)請(qǐng)注意是否是釉上彩瓷器。如果是釉上彩的瓷器,由于彩繪顏料存在著許多有害的金屬鉛、鎘,長(zhǎng)期使用釉上彩餐具,餐具中的有害金屬顏料就會(huì)溶出,并隨著食品進(jìn)入人體,容易引起慢性中毒。因此,各位買家在購(gòu)買餐具時(shí)請(qǐng)盡量不要選擇餐具內(nèi)壁有釉上彩彩飾的,要不就是選擇釉下彩的。家用餐具一般選擇幾種功能餐具即可滿足生活所需，但一般酒店需要的餐具器形，卻或達(dá)20至40...

為降低陶瓷中鉛含量的影響，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：對(duì)于盛裝食物的用具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾，盡量不使用釉上彩產(chǎn)品。用于盛裝酸性食物的器皿，盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品鉛、鎘溶出量極高。對(duì)不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。酒店餐具批發(fā)盡量不要購(gòu)買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。長(zhǎng)沙酒店塑料制品批發(fā)報(bào)價(jià)酒店餐具批發(fā)應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案的無色無味的塑料餐具；選購(gòu)微波爐用瓷具，應(yīng)避免有金屬裝飾的產(chǎn)品，如帶有金邊，銀邊或用金...

采購(gòu)時(shí)采購(gòu)人員（采購(gòu)員和經(jīng)營(yíng)部門陪同采購(gòu)人員）需貨比三家，并以較低價(jià)格在與酒店訂有供貨合同的供應(yīng)商處購(gòu)買，如確需在這之外采購(gòu)，需餐飲總監(jiān)以上人員確認(rèn)且采購(gòu)金額一次性不超過1萬(wàn)元，1萬(wàn)元以上需總經(jīng)理確認(rèn)（2萬(wàn)元以上需簽訂采購(gòu)合同）。餐具是酒店餐飲用品中重要的物品，因此選購(gòu)一款、精致的餐具對(duì)酒店的發(fā)展是非常有好處的，那么我們?cè)谶x購(gòu)酒店餐具時(shí)，要注意哪些方面的問題呢？選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，選用內(nèi)壁為白色的不含釉上顏料的餐具。新買的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸，這樣可去掉有害物質(zhì)。在選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，要選擇加工精細(xì)、外觀致密，光澤均勻，表面光滑，釉層均勻堅(jiān)實(shí)的產(chǎn)品。不要選擇色彩鮮艷的塑料餐具。部分塑料餐...

建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店陶瓷餐具的采購(gòu)，除了以上值得注意的要點(diǎn)因素外，還有幾條采購(gòu)指南，也是酒店陶瓷餐具采購(gòu)者值得注意的。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)高溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手觸摸有明顯的凹凸感。由于顏料附著于表面，在摩擦等情況下，容易脫損，不只是影響美觀，還有可能影響健康。如餐具有顏色時(shí)，可用白色餐巾紙來回擦一擦是否有褪色等現(xiàn)象。山西哪里有餐具批發(fā)市場(chǎng)酒店餐具批發(fā)如何選擇？外形是否周正，是否有破損、斑點(diǎn)、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋...

為降低陶瓷中鉛含量的影響，在選購(gòu)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：對(duì)于盛裝食物的用具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾，盡量不使用釉上彩產(chǎn)品。用于盛裝酸性食物的器皿，盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。選購(gòu)時(shí)還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時(shí)溫度未達(dá)到要求，此類產(chǎn)品的鉛、鎘溶出量往往較高。特別注意那些用手即可擦去圖案的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品鉛、鎘溶出量極高。對(duì)不放心的產(chǎn)品，可用食醋浸泡幾小時(shí)，若發(fā)現(xiàn)顏色有明顯變化應(yīng)棄之不用。酒店餐具批發(fā)竅門有哪些？太原酒店陶瓷分格盤批發(fā)哪里便宜酒店餐具批發(fā)別太看重花紋圖案，特別是不要用內(nèi)壁帶彩繪的碗盤。新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個(gè)小時(shí)，以溶解彩釉中的有害物質(zhì)。另外，彩瓷千萬(wàn)...

購(gòu)買陶瓷餐具的時(shí)候，我們一般都會(huì)直接購(gòu)買一整套陶瓷餐具，一整套陶瓷餐具看起來和諧又統(tǒng)一，所以在挑選陶瓷餐具的時(shí)候，可以整體做一個(gè)比較看一看各個(gè)餐具，材質(zhì)和做工上整體是否協(xié)調(diào)統(tǒng)一。協(xié)調(diào)統(tǒng)一的話，說明這套餐具整體的質(zhì)量還不錯(cuò)。根據(jù)熱穩(wěn)定性選擇。在挑選陶瓷餐具的時(shí)候，還要根據(jù)陶瓷餐具的熱穩(wěn)定性來選擇。在選擇陶瓷餐具的時(shí)候，選擇那些出名品牌的餐具。這些餐具的熱穩(wěn)定性相對(duì)都比較不錯(cuò)。不管是遇到低溫還是高溫都有很不錯(cuò)的熱穩(wěn)定性，熱不穩(wěn)定性好的餐具，使用壽命也會(huì)比較長(zhǎng)。選購(gòu)餐具時(shí)請(qǐng)注意是否是釉上彩瓷器。成都酒店餐飲用品批發(fā)報(bào)價(jià)酒店餐具批發(fā)注意事項(xiàng)：不銹鋼餐具重量較大，小朋友容易拿不穩(wěn)，特別是6-7歲以下小朋...

建議酒店陶瓷餐具采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店陶瓷餐具的采購(gòu)，除了以上值得注意的要點(diǎn)因素外，還有幾條采購(gòu)指南，也是酒店陶瓷餐具采購(gòu)者值得注意的。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)高溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，花面不能沉入釉中，用手觸摸有明顯的凹凸感。由于顏料附著于表面，在摩擦等情況下，容易脫損，不只是影響美觀，還有可能影響健康。挑選有金、銀裝飾的瓷器時(shí)，用手擦一擦，不退色才是上品。寧夏酒店陶瓷餐具批發(fā)有些酒店陶瓷餐具需要配合菜品使用特殊器形，如鮑翅盅、魚翅盅、佛跳墻等菜品的裝盤餐具，就或需要跟生產(chǎn)...

在購(gòu)買和使用陶瓷餐具時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：購(gòu)買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場(chǎng)，切不可貪便宜購(gòu)買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。購(gòu)買時(shí)要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔；聞聞是否有異味；不要購(gòu)買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。通常顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)；應(yīng)購(gòu)買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具；餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2~3分鐘，以溶解有毒物質(zhì)。選購(gòu)陶瓷餐具時(shí)，選用內(nèi)壁為白色的不含釉上顏料的餐具。安徽酒店陶瓷餐具批發(fā)一般來說，陶瓷餐具有骨瓷、強(qiáng)化瓷。如果特別講...

酒店餐具批發(fā)時(shí)可以通過，"試"就是試蓋、試裝、試驗(yàn)。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個(gè)元件組合成，挑選瓷器時(shí)，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購(gòu)者可選用陶瓷餐具產(chǎn)品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產(chǎn)品，比如“青花”。關(guān)于酒店用瓷餐具盤碗碟筷的采購(gòu)，除了以上值得注意的要點(diǎn)因素外，還有幾條采購(gòu)指南，也是酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購(gòu)者值得注意的。酒店用瓷餐具盤碗碟筷：看外形。采購(gòu)產(chǎn)品是，應(yīng)注意觀察產(chǎn)品是否形狀周正，避免選購(gòu)有破損、斑點(diǎn)、氣泡的產(chǎn)品。當(dāng)需要選購(gòu)成套陶瓷制品時(shí)，采購(gòu)者則應(yīng)提前查看一下整套酒店用瓷餐具盤碗碟筷中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否制作勻...

酒店餐具批發(fā)：色彩鮮艷的塑料餐具勿選，雖然它的五顏六色給你春天的心情，但是大部分塑料餐具的彩色圖案中鎘，鉛等金屬元素嚴(yán)重超標(biāo)超標(biāo)。所以要盡量選擇無色無味，沒有太多色彩裝飾的塑料餐具。鐵、鋁餐具不宜搭配使用：由于鋁和鐵是兩種化學(xué)物，當(dāng)出現(xiàn)了水時(shí)就形成一個(gè)化學(xué)反應(yīng)，其結(jié)果是使更多的鋁離子進(jìn)入食物，給人體帶來更大的危害。所以，鋁勺、鋁鏟和鐵鍋等餐具不宜搭配使用。這是一個(gè)比較忽略的餐具使用禁忌。盡可能油漆筷子不可選：多人喜歡油漆筷子的多樣化裝飾功能強(qiáng)大，但是油漆多含過多鉛、鎘等有毒物質(zhì)。因此，選用未油漆且符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的竹制或木制筷子。選陶瓷餐具時(shí)不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內(nèi)壁不要彩繪。山西酒...