餐廳廚房在工作時的比較大挑戰是顧客量在某一個時間點暴增，但員工數量、設備產能不變，要在這些時段服務好每一位顧客確實是不小的挑戰。顧客希望快，...

餐飲培訓課程是指在一定時期和一定業務量范圍內成本總額不受業務量增減變動影響而保持不變的成本。在門店經營的理解中就是在營業額變化時保持相對穩定...

很多廚房在夏天時的室內溫度超過40℃，比較高達到45℃。在這樣的廚房中，廚師揮汗如雨地切菜，或者一邊流汗一邊做菜，試問有人愿意在這樣的環境中...

采購+培訓員工入職接下來就是培訓，而培訓內容一定要透徹，讓員工通俗易懂，以及店面的文化、發展、專業知識等等，然后團隊的打造，必定都是新員工，...