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面道贊寧海海鮮面是一道以寧海小海鮮為主要食材的面食。它利用寧海小海鮮的天然食材優勢，結合寧海特色面食，采用家常的烹飪方式——清水煮面。這種烹飪方式能夠將小海鮮的鮮味和食材的原始味道完美地展現出來。在面條上加上一勺肉絲，再配上濃郁鮮美的湯底和勁道的面條，一碗原汁原味的海鮮面就呈現在您面前。每碗面都是現燒的，絕不使用高湯和任何添加劑。這種面食溫暖心靈，暖胃又不會讓人感到口干舌燥。不會像其他面館那樣依靠味精和高湯來提升鮮味。
