兩款重口味的菜品，根據老人的口味有所改良，不是特別麻辣，調味剛剛好。“酸菜魚一份18元，饞嘴牛蛙一份24元。兩位老人來吃，如果點一份酸菜魚或者饞嘴牛蛙，再加兩個素菜，30到35元，可以吃得很好了。”彭三社區食堂的厲害之處，還在于菜品每天都會變化。“不變可不行，否則老人會說我們賣的是‘隔夜菜’。”董鈞棠給記者看了第二天的菜單：清燉獅子頭、鵪鶉蛋燒肉、杏鮑菇牛肉、鹽水大頭蝦、土豆培根等等，非常豐富。根據時令，董鈞棠會組織廚師研發創新菜。比如，今年冬天推出了羊肉煲、小火鍋，暖胃又暖心；春天到了，廚師們開始研究藥膳，將推出幾道養生湯羹。棠推薦了這里的“咖喱大肉包”：一個比董鈞棠胖拳頭還要大的肉包子，掰開來，里面是浸滿咖喱汁水的大肉團。 食堂承包團體餐配送。黃浦區單位食堂承包公司
還有一家夏味館，開在鎮寧路上，老板娘夏東輝在小姑娘時是個賽艇運動員，身高馬大，性格爽朗，后來轉身殺進餐飲界，在吳興路開了一家夏面館，兼售下酒小菜，麻醬腰片、糖醋小排、蟹粉拌面做得實在好吃，香港特首**都成了他家的粉絲。夏味館是2·0版。有一次，我與朋友在夏味館小酌，不知不覺喝到飯店將要關門，廚房里的師傅和洗碗阿姨也圍坐在一起吃飯了，我搖搖晃晃來到他們面前，一大盆茭白炒肉絲，一大盆清炒鱔糊，一大盆炒生菜，一條清蒸鱖魚，還有一大碗茶葉蛋，***夏老板風風火火端來一只不銹鋼臉盆，往桌子**一擱，嗬喲，紅燒豬腳！油光锃亮，色相誘人。夏老板嘻嘻哈哈與員工坐到一起，七八個人，像大年夜吃團圓飯。我跟夏老板開玩笑：早知如此，我就與你們拼臺了！夏老板說：拼臺算什么，早就有人在這里搭伙了。喏，某某明星，某某教授，中午就在這里搭伙。上海戲劇學院離夏味館才一百多米，上戲的朋友不僅來他家吃員工餐，夏老板還為他們提供送餐服務。 浙江那家食堂承包價格上海質量的食堂承包員工餐配送公司、
內參君在朋友圈看到，有些品牌正準備放棄團餐業務，回歸堂食。比如巡湘記在**剛開始的時候，因不能開放堂食，重點發力外賣和團餐。為承接企業團餐，巡湘記成立專門團隊，設計了團餐菜單、重新給菜品拍照、購買全新包裝盒，同時對服務流程和業務流程也進行了調整。3月初，巡湘記創始人歐陽俊平發現團餐業務并沒有想象的那么順利，他意識到外賣和團餐不是他們的強項，傳統中餐還是需要以堂食為主。他決定立即回歸堂食，回歸顧客體驗，到目前為止，巡湘記堂食恢復到了**之前的70%。無獨有偶，洽哲餐飲在**期間提倡分餐制，推出“企業團餐”，在**之后也將恢復正餐模式。持支持態度的人看到了團餐市場的巨大潛力，包括一些先行者在這一領域做出的驕人業績。
團團曾關注過一個研究所的內部餐廳，里面的小店換得飛快，幾乎隔幾天就換，跟不愿續租的店主聊，對方說是因為管理問題，罰款太多，內部的員工則吐槽定價高且漲價更快，“羊毛出在羊身上，發了工資再從餐費里面回收。”一位業內人士就曾分析，食堂貴且難吃，很多時候可能是企業一方面不愿意提高餐補，同時又不想過多投入，結果只能保證基本款，飯菜的質量也沒法做出高度，畢竟巧婦難為無米之炊，當然，也有的企業高層沒有關注到食堂飯菜的問題，在視察階段，還會爆出“何不食肉糜”這樣的滑稽邏輯。團團認為，企業食堂要想擺脫這種刻板印象，關鍵在于企業是否舍得投入，當然，做到像網易完全眠費，也只是少數，因為食堂并非完全公益，但是放大福利屬性，讓員工感受到物美價廉，實在是企業主需要深思的事情。口口聲聲要改善員工生活，但一毛錢工資都舍不得投入，這樣的企業文化，實在不敢認同。而團餐企業雖不能保證所有的人都滿意，但還是要努力做得更好，餐餐安全，餐餐滿意，畢竟是行業人共同的心愿！ 江浙滬食堂承包那家好？
有些團餐企業顯然對尋求技術解決方案更急切：“哪家服務商可以提供高效可落地的追溯系統？”值得思考的是，餐飲企業的追溯體系建設，并非上一套軟件系統就能完美解決。“追溯”的實質，是臺賬。餐飲企業通過電子追溯系統將訂單、采購、出入庫、財務、統計等進行統籌結合，將追溯融合到日常管理中，自動記錄關鍵信息，才能在不增加工作量的同時，大幅提升效率。企業在沒有做追溯餐廳評定之前，盲目上追溯系統并不可取，往往只會徒增工作流程、工作量乃至成本支出。這是由我國的追溯現狀所決定的。實現食品流通全流程的追溯是一項系統工程，涉及全過程、各環節、多節點的管理。關于追溯，目前缺乏頂層設計，各方對追溯的理解不一樣，追溯的邊界也模糊不清，企業往往誤以為花錢上了追溯系統，有了追溯碼，就是建立好了企業追溯體系，因此容易陷入閉門造車、萬“碼”奔騰做“追溯”，***各家企業自行建設的追溯系統五花八門、效果不一，并不一定適合企業自身，也不一定符合政策和標準。企業在進行“追溯餐廳”申報過程中，遵照第三方行業協會的“追溯餐廳”評價體系，統一共識，讓追溯更目標明確，有據可依，有力可使，可以有效避免行業在追溯方面浪費大量的人力、物力和時間。 閔行食堂承包快餐配送。天津那家食堂承包
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午餐標準：保證三葷三素一湯的標準，米飯自助，提供水果。晚餐標準：提供炒菜、炒飯、面條、餃子、抄手等。公務接待按照相關文件標準執行，所產生費用由乙方每月底開具正式發票作為報銷憑證。(三)供應方式自助餐、桌餐。(四)收費伙食標準為：400元/人/月（其中：單位補助300元/人/月，職工個人100元/人/月），超出費用由職工個人自理。七、設施設備損壞維修及更換事宜廣元市交通投資集團有限公司食堂內所有設施設備在承包方入駐以前，廣元交投捷運物流有限公司全部配備完善。承包方在經營期間，甲方提供給乙方的設備為：詳見食堂設施設備清單。乙方必須善盡保管與維護之責。設備損壞、故障、日常維護等由乙方負責，造成甲方或第三方損失的，由乙方負責全部賠償。八、其他事宜（一）承包費用按照乙方每月總營業收入的3%收取。（二）承包期間食堂產生的水、電、氣、物業管理費用由乙方自理，并按月及時交清；食堂面積為635平方米，物業管理費用按園區規定價格減半收取。（三）甲方向乙方收取一定比例的履約保證金，保證金金額為（大寫：貳萬元整）。由乙方在本合同簽訂之日起10日內向甲方支付。甲方及第三方因食物不潔等原因所引起之腹瀉、中毒等原因。 黃浦區單位食堂承包公司
上海洽哲餐飲管理有限公司主營品牌有食堂承包,快餐配送，發展規模團隊不斷壯大，該公司服務型的公司。上海洽哲餐飲是一家有限責任公司（自然）企業，一直“以人為本，服務于社會”的經營理念;“誠守信譽，持續發展”的質量方針。公司始終堅持客戶需求優先的原則，致力于提供高質量的食堂承包，食堂托管， 團膳服務，快餐配送。上海洽哲餐飲以創造高品質產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。