明廚亮灶”工程是指餐飲服務(wù)單位通過各種手段將食品加工過程的主要環(huán)節(jié)展示給消費(fèi)者,接受社會監(jiān)督的一種方式。目前常見的有:開放式或透明櫥窗式、視頻監(jiān)控式、開放式和多形式結(jié)合等多種形式大一新生們披荊斬棘之后,終于開啟屬于自己的大學(xué)生活!初來乍到,相信你對大學(xué)的食堂總是充滿期待的,不過切記切記!要節(jié)約糧食,量“胃口”而行~***,教育部要求學(xué)校食堂改進(jìn)菜品口味的消息引發(fā)關(guān)注。教育部辦公廳給各省、自治區(qū)、直轄市教育廳(教委),新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)教育局,部屬各高等學(xué)校、部省合建各高等學(xué)校印發(fā)《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費(fèi)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”行動方案》。不斷提升餐飲從業(yè)人員技能水平,改進(jìn)烹飪工藝,推行一料多菜、一菜多味。2、改進(jìn)菜品口味,通過菜品創(chuàng)新、傳統(tǒng)節(jié)日食品和風(fēng)味小吃進(jìn)校園,建立符合師生多樣化口味的餐飲保障體系。 工廠食堂承包服務(wù)商。黃浦區(qū)專業(yè)食堂承包公司
員工餐是企業(yè)的良心。現(xiàn)在許多企業(yè)都不安排員工餐了,福利好一點(diǎn)的發(fā)一筆津貼,飯點(diǎn)一到大家像小鳥一樣飛出去找食,所以大型商場里的餐廳一到中午生意火爆,倘若是網(wǎng)紅店,那就有點(diǎn)看頭了,紅男綠女坐著邊等號邊刷屏,賽過在醫(yī)院里看專家門診。收入差一點(diǎn)的企業(yè),員工只能叫外賣了。那么外賣小哥的吃什么呢?真值得有關(guān)方面關(guān)心一下。但是飯店的員工餐還是有的。裁縫師傅赤屁股,飯店師傅餓肚皮,這是沒有道理的。對,你一定想到飯店有太多的邊角料可以利用,魚頭魚尾,雞殼鴨架,鍋里那么一翻就成了員工餐。事實(shí)上,許多飯店就是這么操作的。有一次我在某飯店吃到一款又嫩又脆的開洋拌醋芹,老板過來得意洋洋地說:怎么樣,這款芹菜味道好嗎?我們用的全是芹菜的嫩心,外圈的莖葉用來做“開飯菜”,十天半月一吃,大家都翻毛腔了。“開飯菜”,就是做員工餐。還有一家飯店的脆皮咸雞很有名,定點(diǎn)采購安徽大別山的散養(yǎng)草雞,暴腌加工,只取雞腿、雞胸等部位的表皮,切成菱形薄片裝盆,卜卜脆的口感征服了所有食客,幾乎每桌必店。胸肉、頭頸、翅膀等用來改善員工伙食,偶爾吃幾次味道也不壞,但經(jīng)常吃不免倒胃口。 徐匯區(qū)專業(yè)食堂承包哪些好上海食堂承包快餐配送那家好?
花色多,味道好,價格實(shí)惠。”余老伯這天來得很早,坐上了餐廳的“C位”。當(dāng)天,他的妹妹從普陀區(qū)過來看望他,點(diǎn)名要吃彭三社區(qū)食堂。妹妹說,從“今日頭條”上看到了關(guān)于彭三社區(qū)食堂的報道,進(jìn)天來“眼見為實(shí)”。余老伯夫婦陪著妹妹,選了六個菜:酸菜魚、糖醋排條、青椒茭白肉絲、萵筍肉絲、山藥木耳肉絲、白鰱燉豆腐,再加兩碗米飯,擺了滿滿一大桌子,結(jié)算才花了60元出頭。“菜碼很大。”妹妹對余老伯說,我們點(diǎn)的有些多,一頓吃不下,你們還可以打包回去,留著晚上吃。彭三社區(qū)食堂供應(yīng)早、中、晚三餐,還外賣一頓下午點(diǎn)心。早餐品種多達(dá)20多種,饅頭、包子、小餛飩、小籠包、麻球、面包等等,凡是能想到的點(diǎn)心,這里都有賣,不定期還有新品推出。食堂運(yùn)營方負(fù)責(zé)人董鈞棠特別聘了四五個點(diǎn)心師傅,每天一早4點(diǎn)不到,師傅們就開始手工包制當(dāng)天的點(diǎn)心,決隊(duì)是新鮮出爐。午餐與晚餐,都是當(dāng)天炒的熱菜,“堅決不賣隔夜菜”。董鈞棠有著多年經(jīng)營白領(lǐng)食堂的經(jīng)驗(yàn),這幾年在上海又運(yùn)營了多家社區(qū)食堂,對口味和菜量的把握很“有一套”。
飲業(yè)就具有其特有的魅力,吸引著無數(shù)投資者進(jìn)入。大家通常認(rèn)為餐飲這個行業(yè),不僅門檻低,回籠資金也很快。其實(shí)不然,筆者近天要說的是企業(yè)團(tuán)餐,與社餐和學(xué)校團(tuán)餐不同的一個話題。企業(yè)團(tuán)餐項(xiàng)目如果能夠在開業(yè)之初就做好萬全的準(zhǔn)備,相信已經(jīng)邁出了堅實(shí)的一步。那么,一家餐飲公司在被通知中標(biāo)后,如何做好前期的開業(yè)籌備工作呢?企業(yè)團(tuán)餐合作合同,大部分內(nèi)容與別家公司的合同內(nèi)容都類似,一般在考核條款上有差異。甲方會根據(jù)自身企業(yè)性質(zhì)、職工文化層次、企業(yè)規(guī)模等擬定考核條款,以便于餐飲公司更好的服務(wù)于甲方。其中2條重要考核條款:滿意度分?jǐn)?shù)和稽核分?jǐn)?shù)常常牽制著餐飲公司,分?jǐn)?shù)達(dá)標(biāo)則能源費(fèi)按比例免去,不達(dá)標(biāo)則影響合同的續(xù)約。所以,在這二點(diǎn)上,餐飲公司需要重點(diǎn)考量后,與甲方適當(dāng)修訂,以便后續(xù)能提供更質(zhì)量的服務(wù)。 專業(yè)食堂承包盒飯配送。
我院決定以公開形式向社會進(jìn)行食堂承包招標(biāo)活動,招聘合法經(jīng)營、資質(zhì)信譽(yù)好、業(yè)績優(yōu)良的餐飲企業(yè)承包經(jīng)營我院食堂。現(xiàn)將招標(biāo)方案公布如下:一、招標(biāo)項(xiàng)目概述1、食堂承包經(jīng)營權(quán):食堂承包經(jīng)營權(quán)歸玉屏侗族自治縣中醫(yī)院醫(yī)院所有。2、食堂設(shè)施設(shè)備情況:醫(yī)院職工食堂約160平方米。醫(yī)院提供經(jīng)營場所和部分完好的炊事設(shè)備(冰箱、冰柜、蒸飯車、餐桌、椅子等)移交承包方無償使用管理,具體情況以踏勘現(xiàn)場為準(zhǔn)。二、食堂經(jīng)營管理承包要求:1、參與投標(biāo)人的資質(zhì):必須具備**承擔(dān)民事行為能力,有餐飲經(jīng)營服務(wù)經(jīng)驗(yàn)且在經(jīng)營活動中沒有違法記錄。投標(biāo)人必須是**終與院方簽訂承包合同者,禁止轉(zhuǎn)包和其他形式的轉(zhuǎn)讓經(jīng)營,否則院方將終止合同,一切損失由承包方負(fù)責(zé)。2、食堂經(jīng)營方案:經(jīng)營方案包括食品安全管理、采購方案、倉儲管理、送餐方案、經(jīng)營方法(中晚餐主菜品數(shù)量、副食配備是否合理、廚師、衛(wèi)生管理、食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案等)。3、服務(wù)承諾:根據(jù)合同要求,就經(jīng)營安全、供應(yīng)時間、提供餐飲的標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量、質(zhì)量、價格等方面做出病人、職工和醫(yī)院來客用餐接待滿意度服務(wù)承諾(價格不得高于本縣市場價格,目前定價早餐不高于8元/餐,中、晚餐(快餐)不高于12元/餐。 浦東食堂承包快餐配送。徐匯區(qū)商務(wù)食堂承包價格
學(xué)校食堂承包對比那家好。黃浦區(qū)專業(yè)食堂承包公司
未經(jīng)批準(zhǔn),學(xué)校擅自出租、出借學(xué)校校舍行為2、將出租、出借學(xué)校校舍等資產(chǎn)收入設(shè)為“小金庫”等行為重點(diǎn)檢查1、將自有食堂低于市場價格承包給個人,食堂承包人又未對學(xué)生讓利的行為;2、簽訂“長期牌”食堂承包合同,造成學(xué)校食堂管理障礙,飯菜質(zhì)量低劣的;3、在學(xué)校食堂、小賣部承包中存在利益輸送的;4、未加強(qiáng)學(xué)校設(shè)施設(shè)備登記、使用、維護(hù)、報廢過程管理,資產(chǎn)管理混亂的;5、教育教學(xué)儀器設(shè)備使用率低的;6、未建立和完善閑置校舍管理制度,未落實(shí)管護(hù)責(zé)任,造成校舍和設(shè)備損壞的全市公辦學(xué)校擅自出租出借校舍、私設(shè)“小金庫”、學(xué)校食堂低價承包給個人、承包期限太長而明顯不合理等四大類情形,將受到嚴(yán)厲清查。晚報記者昨(14)日從市教育局獲悉,我市目前已經(jīng)啟動對于違規(guī)出租出借學(xué)校校舍等資產(chǎn)的專項(xiàng)治理工作,對于學(xué)校存在的違規(guī)及利益輸送等違紀(jì)行為,將堅決查處。作為全市行風(fēng)治理的主要內(nèi)容,在為期一個月的專項(xiàng)治理工作中,我市教育部門將對全市公辦學(xué)校的校舍資產(chǎn)出租、出借等管理情況開展專項(xiàng)清理,確保學(xué)校校舍等資產(chǎn)專項(xiàng)用于開展教育教學(xué)活動。 黃浦區(qū)專業(yè)食堂承包公司
上海洽哲餐飲管理有限公司辦公設(shè)施齊全,辦公環(huán)境優(yōu)越,為員工打造良好的辦公環(huán)境。專業(yè)的團(tuán)隊(duì)大多數(shù)員工都有多年工作經(jīng)驗(yàn),熟悉行業(yè)專業(yè)知識技能,致力于發(fā)展食堂承包,快餐配送的品牌。公司不僅僅提供專業(yè)的專業(yè)承包食堂(企業(yè)工廠員工食堂、醫(yī)院食堂、學(xué)校食堂 、酒店員工食堂、大廈食堂、園區(qū)食堂等),食堂托管,食堂承包、 團(tuán)膳服務(wù)、食品配送,快餐配送,企業(yè)團(tuán)體餐配送,盒飯配送,員工餐配送,廚房設(shè)計,等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司,同時還建立了完善的售后服務(wù)體系,為客戶提供良好的產(chǎn)品和服務(wù)。自公司成立以來,一直秉承“以質(zhì)量求生存,以信譽(yù)求發(fā)展”的經(jīng)營理念,始終堅持以客戶的需求和滿意為重點(diǎn),為客戶提供良好的食堂承包,食堂托管, 團(tuán)膳服務(wù),快餐配送,從而使公司不斷發(fā)展壯大。