餐具采購時要以餐具標準化為基礎，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規格型號、品牌等需確定一定的執行標準，減少用品差異化以節約成本。常規餐具或少量補貨等零星餐具采購，由經營部門提供樣品及前次采購單價，由采購員完成采購任務。原則上到原供應商進行補貨采購，但是新供應商能夠提供同樣餐具，并且采購價格低于原供應商，或者原供應商不生產此餐具，則在酒店總經理批準同意的情況下，可以更換供應商。非常規餐具采購，餐飲部需提早一周通知采購經理，雙方確定采購時間，并在預定時間由餐飲部派員2名陪同采購。（采購經理需把預測采購金額達一萬元（含）以上的采購信息反饋給總經理，由總經理確定是否參與）。挑選瓷器餐具首先要看，看瓷器餐具外表是否有光澤，是否光滑平整，是否變形，底部是否有毛刺。杭州酒店宴會餐具批發價格怎么樣
如何選擇健康酒店陶瓷餐具批發？選陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾的，特別是陶瓷餐具內壁不要彩繪。可選用釉下彩或釉中彩裝飾，如青花就是一種人們喜歡以釉下彩裝飾的陶瓷。買回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，這樣可以去掉大部分的有害物質，降低陶瓷餐具對人體的潛在危害。不要長期用陶瓷餐具存放性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。因為陶瓷餐具盛放性食品或飲料的時間越長，溫度越高，就越容易溶解出鉛 如何選擇高質量的餐廳陶瓷餐具? 外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。輕敲幾下，聲音清脆品質好，聲音沉悶或沙啞則是劣質品。瓷器粘合劑大多含鉛高，瓷器補過后也。酒店餐盤批發費用如何選擇健康酒店陶瓷餐具批發？
酒店餐具批發時可以通過，"試"就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購者可選用陶瓷餐具產品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產品，比如“青花”。關于酒店用瓷餐具盤碗碟筷的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購者值得注意的。酒店用瓷餐具盤碗碟筷：看外形。采購產品是，應注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。當需要選購成套陶瓷制品時，采購者則應提前查看一下整套酒店用瓷餐具盤碗碟筷中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否制作勻稱，風格一致，主題統一。
塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因為其中可能會出現含有鉛、鉻或者是其他的重金屬超標的情況，選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。如果在網上批發那要注意是不是去三無產品，一定要買有證產品，要看一下是不是有國家認證的標簽。保證餐具的合格性以及安全性。對于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產品的，不然使用不安全。進行酒店餐具批發采購時要注意哪些問題呢？首先是我們要盡量選擇白色內壁無顏料的餐具。如果遇到陶瓷餐具內壁有釉或者顏料，我們就要盡量避開它們，轉而選擇白色的餐具，當我們把所有的餐具帶回來后，在條件允許的情況下可以對所有的陶瓷餐具消毒，消毒方式選擇沸水煮或者白醋泡，一兩個小時后，陶瓷內部的有害物質就會被自然而然地溶解了。酒店陶瓷餐具耐用，耐腐蝕性很強。
酒店餐具批發時可以用手觸摸，不光滑的不要購買。挑選餐具時，一定要用手觸摸，如果餐具上面的花體是凸出來的，說明是釉上彩。觸摸時餐具表面不光滑、粗糙，說明產品“沒有燒熟”，盡量不要購買。另外，不要購買內壁有花的餐具，雖然產品質量合格無害，但還是萬無一失的好。用眼觀看，有氣孔的不要購買 購買餐具時，除了要注意安全和質量問題外，餐具的使用性也不能被忽視。購買餐具時，將餐具對著光看一下，如果上面有瑕疵，便可一目了然。如果發現餐具上有細小的氣孔、凸起、落渣、底部不平整時，盡量不要購買。因為，這些有瑕疵的餐具會給日后的清潔帶來麻煩。酒店鎂質強化瓷餐具使用壽命長、破損率低、檔次高形象好。杭州酒店宴會餐具批發價格怎么樣
酒店餐具批發別太看重花紋圖案，特別是不要用內壁帶彩繪的碗盤。杭州酒店宴會餐具批發價格怎么樣
酒店餐具批發注意事項：不銹鋼餐具重量較大，小朋友容易拿不穩，特別是6-7歲以下小朋友，因此年齡較小的小朋友在使用這類餐具時盡量要有家長看護。不銹鋼餐具導熱性能較強，容易燙傷小朋友的皮膚，因此使用時需要注意不要觸碰到金屬表面。不過現在已經有具備隔熱功能的不銹鋼餐具上市了，家長們可以選用這種餐具。不銹鋼餐具不宜長時間盛放含鹽、醬油、醋等調料的食品，因為這樣容易導致餐具中的重金屬元素，例如鉛、鎘、鉻等遷移到食品中，對小朋友的健康造成危害。杭州酒店宴會餐具批發價格怎么樣
上海嘉永酒店用品商場有限公司是一家貿易型類企業，積極探索行業發展，努力實現產品創新。公司致力于為客戶提供安全、質量有保證的良好產品及服務，是一家有限責任公司（自然）企業。公司擁有專業的技術團隊，具有陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具等多項業務。嘉永酒店用品市場以創造高品質產品及服務的理念，打造高指標的服務，引導行業的發展。