批發的酒店廚具的衛生：酒店廚具設備在裝備過程中重要的是衛生，其自身應具有抵抗污染的能力，能夠防止蟑螂、螞蟻等對食品的污染，保證廚房食品存放的衛生。酒店廚具設備內在質量要過關，市場上的櫥柜設計，密封技術全部采用防蟑條密封，有效防止食物受到污染。設計：指形設計是實用的設計。這種設計是在櫥柜、吊柜等各個直角轉角處增加一個弧線設計，使直角變成圓弧，這樣既美觀，又在很大程度上方便了清潔工作。抽屜內側拐角處設計成弧形，易于清潔。酒店廚具批發主要有酒店的熱廚廚具。山西餐飲酒店用品一站式
廚具的批發應重質量、功能、顏色等因素。產品應具有耐磨、耐酸堿、防火、抑菌、防靜電。設計上應兼顧美觀、實用、便利的基本要求。功能上應充分考慮到家庭主婦的使用習慣及安全性。顏色上除個人喜好外則主要與廚房墻地磚、臥室家具相協調。廚具的門板采用阻燃性能的防火板、PVC模壓板、亞光烤漆板、超光亮鏡面板等。廚具的臺面板采用富美家貼面板外，還有色藝石和杜邦材料等。廚具的內部材料通常采用中密度板，比較好的內部材料橫截面上有綠色點狀的防火材料。山西餐飲酒店用品一站式在批發酒店廚具的時候我們可以關注一些比較有名的產品，更好的保證廚房用具的品質。
廚具批發的要求是什么？計劃性：批發廚具設備要有明確的目的和計劃，不能隨心所欲追趕時尚，應據廚房實際情況而制定中期、長期采購設備的計劃。根據計劃確定批發數量，且所購設備應滿足生產需要進免設備的閑置，造成資金的浪費。廚具采購的要求是什么？價格合理：力求以合理的價格批發設備，做到貨比三家，努力降低批發費用、安裝費用、運輸費用及其它費用。重量：與燃氣灶不同，電磁爐的面板在承重要求上要更加嚴格一些：通常要求鍋具與鍋中食材、湯汁的重量總和不大于4公斤（不同品牌、型號可能略有差別），過大的重量有可能導致電磁爐灶面板的損壞。
酒店廚房鍋的批發技巧：對于鍋體厚度進行觀察，一般用于煎鍋、炒鍋的厚度要稍厚于煮鍋、奶鍋，其厚度至少要大于2mm。鍋體過薄時會使橫向熱傳導面積減少，造成熱分布不均勻而出現熱點，這些熱點一旦超過涂層承受程度，會對不粘涂層造成長久性損傷，減短不粘鍋的使用壽命。批發時遇到無法判別平面和帶紋路底面鍋具優劣時，建議盡量不要買那種底部有紋路的，因為凸出的地方容易在使用勺、鏟時磨掉涂層，而沒有涂層的地方在使用時就成為粘鍋了。要看是否是正規廠家生產的鍋具。酒店廚具批發一定要留意廚具設備規格尺寸置放的問題。
批發的酒店廚具操作人性化：人性化的設備讓廚師在工作中方便，舒適，更加保護廚師，防止廚師在工作是被燙傷等意外的發生，讓廚師更樂于在此工作節約用人成本。標準化：現在伴隨著連鎖企業的不斷壯大，標準化被越來越多的餐飲企業重視，企業不希望看到，廚師的流動，引起老客戶對菜品的不滿與投訴，因此標準化的設備，則是很重要的一個關節。關于商用廚具設備的性能，可以這樣參考：看一下設備實際運作時的狀態；爭取設備的試用期；多方了解用過此種設備的用戶體驗、口碑。酒店廚具批發盡量減少其采購、安裝及使用的花費。山西餐飲酒店用品一站式
酒店廚具批發中，防火板材料能力優于不銹鋼，具有很好的加工性能、裝飾性和抗污能力。山西餐飲酒店用品一站式
酒店廚具批發中，選購廚具時必須要學會怎么判斷冷柜質量的好壞，避免大家購買過程中買到劣質產品。不銹鋼材質屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養要充分。定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干。避免醋、料酒等各種液體調料灑在其表面，一旦發現，要及時用清水沖洗，并擦干。不要經常來回挪動灶臺、貨架、炊事機械等設備，特別是利用地板滑動。不銹鋼灶具要經常檢查是否漏火。炊事機械像和面機、切片機等，不要懶，要及時清潔。廚具的附件有水槽、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調料吊柜等等，可以自己購買或請設計人員代為購買以作全盤考慮。山西餐飲酒店用品一站式
上海嘉永酒店用品商場有限公司位于張掖路355號3803室。公司業務涵蓋陶瓷餐具，廚房設備，酒店座椅，日韓餐具等，價格合理，品質有保證。公司注重以質量為中心，以服務為理念，秉持誠信為本的理念，打造家居用品良好品牌。嘉永酒店用品市場秉承“客戶為尊、服務為榮、創意為先、技術為實”的經營理念，全力打造公司的重點競爭力。