批發陶瓷類餐具的時候要注意不能選擇釉上彩裝飾的餐具，其中重要的就是餐具的內壁是盡量不能要彩繪的，是選擇釉下彩或者是中彩裝飾的為佳。對于剛買回來的陶瓷類的餐具要先用食醋浸泡煮沸一下再使用，而且不能長時 間存酸性的食物或者是果汁以及咖啡之類的。如果是在網上批發的話，那要注意是不是去三無的產品了，注意一定要買有證的產品，要看一下是不是有國家認 證的標簽來保證餐具的合格性以及安全性。對于微波爐使用的瓷具要避免有金屬裝飾產品的，不然使用會不安全。塑料餐具不要選擇色彩太鮮艷的，因為其中可能會出現含有鉛和鉻或者是其他的重金屬超標的情況，塑料餐具選擇那種沒有太多裝飾圖案而且無色無味的就可以了。由于顏料附著于表面，在摩擦等情況下，容易脫損，不只是影響美觀，還有可能影響健康。福州酒店陶瓷分格盤批發
在批發酒店餐具時，要注意看餐具的成色，用手觸摸表面，看內壁是否光潔，外形是否周正；表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。用鼻子聞是否有異味；不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。為使色彩鮮艷，廠家會在釉彩里加入一些重金屬添加劑，因此，顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標。應購買原料、工藝控制比較嚴格的釉中彩、釉下彩餐具。需要選擇特定的材料作坯，燒成溫度低時可成為陶器，稱為白陶；達到所需要的溫度則成為瓷器。福州酒店陶瓷分格盤批發新買的餐具可以先放在醋里泡2~3個小時，以溶解彩釉中的有害物質。另外，彩瓷千萬不要放在微波爐里加熱。
酒店餐具批發時可以通過，"試"就是試蓋、試裝、試驗。有的瓷器帶蓋子，有的瓷器由幾個元件組合成，挑選瓷器時，別忘了將蓋子試蓋一下，將元件試組裝看看是否合適。酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購者可選用陶瓷餐具產品中，使用釉下彩或釉中彩裝飾的產品，比如“青花”。關于酒店用瓷餐具盤碗碟筷的采購，除了以上值得注意的要點因素外，還有幾條采購指南，也是酒店用瓷餐具盤碗碟筷采購者值得注意的。酒店用瓷餐具盤碗碟筷：看外形。采購產品是，應注意觀察產品是否形狀周正，避免選購有破損、斑點、氣泡的產品。當需要選購成套陶瓷制品時，采購者則應提前查看一下整套酒店用瓷餐具盤碗碟筷中，每件器物的釉色、畫面、光澤、式樣等，看他們是否制作勻稱，風格一致，主題統一。
購買陶瓷餐具的時候，我們一般都會直接購買一整套陶瓷餐具，一整套陶瓷餐具看起來和諧又統一，所以在挑選陶瓷餐具的時候，可以整體做一個比較看一看各個餐具，材質和做工上整體是否協調統一。協調統一的話，說明這套餐具整體的質量還不錯。根據熱穩定性選擇。在挑選陶瓷餐具的時候，還要根據陶瓷餐具的熱穩定性來選擇。在選擇陶瓷餐具的時候，選擇那些出名品牌的餐具。這些餐具的熱穩定性相對都比較不錯。不管是遇到低溫還是高溫都有很不錯的熱穩定性，熱不穩定性好的餐具，使用壽命也會比較長。酒店陶瓷餐具的正確選擇，能讓客人在享受美食的同時，感受到餐具的精美，給客人留下美好。
酒店陶瓷飲食器具大都有花面裝飾，消費者注意應該陶瓷飲食器具的鉛含量，因為瓷器產品大多以釉彩裝飾，分為釉上、釉中、釉下等裝飾方式。不同的裝飾方式在鉛、鎘等重金屬元素含量上有較大區別。目前釉中彩、釉下彩和絕大部分色釉瓷、白瓷的鉛、鎘含量是很低的，而釉上彩瓷如果在陶瓷花紙加工時使用了劣質顏料，或在花面設計上，對含鉛、鎘高的顏料用量過大，或烤花時溫度、通風條件不夠，則很容易引起鉛、鎘溶出量的超標。有的白瓷，主要是未加彩的骨灰瓷，由于采用了含鉛的熔塊釉，如果燒成時不嚴格按骨灰瓷的工藝條件控制，鉛溶出量超標的可能性也很大。進行酒店餐具批發采購時要注意哪些問題呢？福州酒店陶瓷分格盤批發
餐具用于分發或攝取食物的器皿和用具。福州酒店陶瓷分格盤批發
餐具采購時要以餐具標準化為基礎，即酒店各餐廳使用的餐具品種、規格型號、品牌等需確定一定的執行標準，減少用品差異化以節約成本。常規餐具或少量補貨等零星餐具采購，由經營部門提供樣品及前次采購單價，由采購員完成采購任務。原則上到原供應商進行補貨采購，但是新供應商能夠提供同樣餐具，并且采購價格低于原供應商，或者原供應商不生產此餐具，則在酒店總經理批準同意的情況下，可以更換供應商。非常規餐具采購，餐飲部需提早一周通知采購經理，雙方確定采購時間，并在預定時間由餐飲部派員2名陪同采購。（采購經理需把預測采購金額達一萬元（含）以上的采購信息反饋給總經理，由總經理確定是否參與）。福州酒店陶瓷分格盤批發
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