材料秋梨(鴨梨)5個(gè)(約1200g),去核干紅棗80g,老姜1塊(約20g),蜂蜜100ml,冰糖100g做法1、秋梨洗凈削去外皮,擦板架在湯鍋上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁。2、老姜削去外皮切成細(xì)絲。干紅棗洗凈,瀝去水分,去核。3、將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后,蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮約30分鐘。4、用漏勺撈出湯鍋中煮著的梨蓉和紅棗,用撈勺擠壓出更多梨汁。過濾掉梨渣、紅棗渣和姜絲,繼續(xù)用小火熬煮約60分鐘離火晾涼。5、在熬好的梨膏中調(diào)入蜂蜜混合均勻,放入密封罐中隨取隨喝。從而******。飯后吃個(gè)萊陽梨,能夠讓積存在人體內(nèi)的致*物質(zhì)大量地排出。貢梨膏
梨潤(rùn)肺,棗***,姜暖胃,蜜養(yǎng)神,乃一道秋季滋補(bǔ)良品。尤其適用于抽煙喝酒又不愛喝水的人,清肺潤(rùn)肺、養(yǎng)胃和胃。美容暖身,滋陰潤(rùn)肺,通便清火,女性佳飲。秋梨膏梨香芬芳、甜潤(rùn)可口,臨床上常用于***熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏固然是潤(rùn)肺止咳的佳品,但專家提醒,秋梨膏口感再好,也不能當(dāng)成飲料隨便喝,而應(yīng)當(dāng)辨證來服用。中醫(yī)講“燥邪傷肺”,燥為陽邪,從口鼻侵于肺,**易耗傷肺陰。貢梨膏所以大家在買梨的時(shí)候盡量挑一些這樣的梨就行。
秋梨膏也叫雪梨膏,是以精選之秋梨(或鴨梨、雪花梨)為主要原料,配以其它止咳、祛痰、生津、潤(rùn)肺藥物,如生地、葛根、蘿卜、麥冬、藕節(jié)、姜汁、貝母、蜂蜜等藥食同源之原材料精心熬制而成的藥膳飲品,臨床上常用于***因熱燥傷津所致的肺熱煩渴、便干燥悶、勞傷肺陰、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病癥。秋梨膏過去是宮廷內(nèi)**的藥品,直到清朝由御醫(yī)傳出宮廷,才在民間流傳。又由于后來一直用北京郊區(qū)的秋梨調(diào)制,并在京城售賣,所以成為了北京傳統(tǒng)特產(chǎn)。
為了清熱去火,人們也總會(huì)煮些冰糖雪梨水來喝,這其實(shí)都是因?yàn)槔娴那鍩崛セ鸬陌桑∑鋵?shí),就算生吃梨,也能起到上述的一些效果,但是無論是生吃還是煮水,也**是利用了梨很少一部分功能,況且只是簡(jiǎn)單的加工,糖分和有關(guān)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并沒有得到有效轉(zhuǎn)化,還是會(huì)刺激呼吸道或咽喉部位,到頭來也并不會(huì)很好的解決問題,不過,用梨熬制出的梨膏卻能大程度的發(fā)揮梨的特殊功效,在慢慢的熬煮終結(jié)成膏狀物,清熱、去火、化痰、止咳等功能也被完全釋放了出來。萊陽梨含糖量高達(dá)9.76,比一般梨高2~3,并含有各種有機(jī)酸、維生素等;
梨素有“百果之宗”的稱號(hào),萊陽梨作為四大名梨之一,歷史上作為貢品,***南北。萊陽梨作為“貢梨”,其起源可追溯至明朝萬歷年間,因其香甜的口感和美好的寓意,明清年間的幾百年來一直作為貢品進(jìn)獻(xiàn)享用。[梨之效在于滋陰潤(rùn)肺、止咳化痰、生津養(yǎng)肺]《本草綱目》記載:“萊陽梨,有潤(rùn)肺涼心,消痰降火之功效。”萊陽梨,不僅能夠化痰止咳,還富含各種維生素、糖類及硒、鈣、磷、鐵、鋅等17種有益人體健康的微量元素和氨基酸,特別是具有2、清潔腸道:每天飯后吃一個(gè)萊陽梨,可以有效的幫助機(jī)體凈化腎臟,清潔腸道。貢梨膏
將干紅棗、冰糖和姜絲放入湯鍋中,和梨蓉及梨汁用大火燒沸后。貢梨膏
他的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目是自家**的“貢梨膏”,因?yàn)樗M芡ㄟ^自己的努力,把**的“貢梨膏”制作手藝傳承下去,形成產(chǎn)業(yè)化,讓更多的人受益。“梨樹王”牌貢梨膏是郭家鋪?zhàn)由暾?qǐng)的注冊(cè)商標(biāo),并被評(píng)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民族品牌,對(duì)于自家品牌可以申請(qǐng)到非物質(zhì)文化遺產(chǎn)民族品牌,郭昌泓頗為自豪。郭家鋪?zhàn)印柏暲娓唷弊龅牟粌H是一種食品,而是要打造一種非遺文化品牌,希望通過互聯(lián)網(wǎng)傳播方式,讓更多人的了解“貢梨膏”的歷史與文化,這個(gè)時(shí)代需要傳承精神,非遺的傳承、文化的傳承。貢梨膏
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