南美白對蝦（學名：Penaeus vanname）是對蝦科對蝦屬動物，主要分布在美國西部太平洋沿岸熱帶水域，從墨西哥灣至秘魯中部以及厄瓜多爾附近的海域。 南美白對蝦自然棲息區為泥質海底，屬雜食性種。其成體長達23厘米，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋；額角側溝短，到胃上刺下方即消失；頭胸甲具肝刺及鰓角刺，肝刺明顯，第1觸角具雙鞭，內鞭較外鞭纖細，長度大致相等，尾節具**溝，但不具有緣側刺。 中國曾于20世紀80年代末引進南美白對蝦，并于90年代初期人工繁殖成功。2000年以后開始大規模進行養殖。已成為中國蝦類養殖的主要對象，在這個從東到西、從沿海到內陸的大部分地區廣養殖。據不完全統計，南美白對蝦占所有海水蝦類養殖的65%，包括淡水養殖的白南美對蝦，其產量已占了中國所有養殖蝦類總產量的80%。2006年中國養殖蝦類的產量在60～70萬噸，保守估計南美白對蝦的產量也有39萬噸。在南方，每畝在放養2～3萬尾苗種的情況下，養殖60～70天可達到食用規格，北方則需要70～80天。遼寧本地南美白對蝦廠家
南美白對蝦的外形與中國對蝦、墨吉對蝦酷似。成體長達23厘米，甲殼較薄，正常體色為青藍色或淺青灰色，全身不具斑紋。步足常呈白堊狀，故有白肢蝦之稱。 南美白對蝦額角jian端的長度不超出第1觸角柄的2節，其齒式為5～9/2～4；頭胸甲較短，與腹部的比例約為1:3；額角側溝短，到胃上刺下方即消失；頭胸甲具肝刺及鰓角刺；肝刺明顯；第1觸角具雙鞭，內鞭較外鞭纖細，長度大致相等，但皆短小（約為第1觸角柄長度的1/3）；第1～3對步足的上肢十分發達，第4～5對步足無上肢，第5對步足具雛形外肢；腹部第4～6節具背脊；尾節具**溝，但不具有緣側刺。遼寧本地南美白對蝦廠家南美白對蝦對動物性餌料的需求并不十分嚴格，只要餌料成分中蛋白質的比率占20%以上即可正常生長。
養殖存在的問題 蝦發病嚴重，且持續時間長，損失巨大。對蝦養殖木來就是高風險、高投入、gao收益產業，高風險主要是養殖的對蝦容易發病，而一旦發病也很難治好。近年來的蝦病許多都出現在放苗早期，患上蝦苗早期綜合征，在放苗后一個月左右則排塘，這種現象很普遍。在養殖過程也經常發病，許多蝦農都感到蝦病很難治yu，索性都不治了，重新養殖。連年的蝦病，許多蝦農損失巨大。 種質退化。中國南美白對蝦養殖己有二十余年歷史，種質卜降是客觀存在的事實。加上中國蝦苗場的育苗繁殖工作缺乏規范，蝦苗場競爭非常激烈，有的為了生存和逐利，不得不用劣質餌料育苗，也會影響蝦苗質量。至于進口親蝦育出的所謂一代苗存在的問題也很多，首先進口的親蝦是否是從來未育過苗的親蝦，如果進口的親蝦已經育過苗，當然就不是真正的一代苗；其次是市場出售的所謂一代苗，價格差異極大，存在出售偽劣蝦苗、欺騙蝦農的現象，這些都會影響養殖效果。
蝦苗放養前的池塘滅菌準備：考慮到南美白對蝦的生長特點，以及養殖大棚搭建之后池塘內的衛生和菌群環境等問題，在蝦苗放養前，需要對池塘進行滅菌處理。具體應在蝦苗正式放養的25天之前，向池塘中加入生石灰進行消毒，生石灰消毒之后，應提前一周向池塘中加入一定比例濃度的漂白粉，同時可以適當加入養殖水質肥料，例如水肥寶以及雞糞等，將其與光合細菌混合在一起使用，可以達到集聚池塘養分的目的，提前營造良好的水質環境團。 做好蝦苗的選擇和放養 蝦苗應選擇經過淡化的品種：在大棚南美白對蝦養殖過程中，由于池塘中的水均為淡水，在蝦苗的選擇中，也應選擇經過淡化的蝦苗。其中蝦苗的種類可以選擇市場上比較**的南美白對蝦品種，應重視對蝦苗的各項指標進行核對和檢驗，避免蝦苗選擇之后難以適應大棚池塘環境，造成蝦苗的大而積死亡。所以，在蝦苗選擇中，應根據大棚池塘的現實條件以及春秋季節的特點，多咨詢專業的對蝦養殖技術人員，并掌握市場上蝦苗的銷售情況，盡量選擇市場上銷量較多的蝦苗。南美白對蝦自然棲息區為泥質海底，屬雜食性種。
目前南美白對蝦淡化和標粗養殖過程中通常在當地育苗場進行，育苗場苗池多采用水泥池，配套設施包括加熱鍋爐，水處理系統，增氧設備等。淡化過程是這樣進行的，蝦苗是從海南、廣東、福建等種苗場空運到當地育苗廠，淡化8-10天出苗給養殖戶。由于蝦苗場和養殖塘的水環境不同，往往會使對蝦投放到養殖塘后出現不同程度的應激，甚至出現排塘現象，給養殖戶帶來經濟損失。一般情況下，養殖戶的信息來源比較閉塞，養殖戶往往不知道蝦苗的來源，育苗場為了提高出苗率，有可能會使用一些抗生su，也有可能會摻入一定數量的土苗、二代苗和將土苗冒充一代苗，這類糾紛每年都有大量發生。近年來，也出現了養殖戶自己進蝦苗自己在養殖塘淡化，在養殖塘的一個角落用防水布圍淡化區進行淡化，由于設施差，技術不過關，出苗率很低。 在浙江、江蘇、福建等華東地區，土塘一年養殖一茬，大棚養殖一般是養殖兩茬，所以土塘每年至少有150天閑置，養殖塘得不到合理的利用，造成資源浪費；同時大部分的成品對蝦集中在8-9月份大量上市，導致蝦價大幅度下滑，而在其他時間市場上無充足的鮮活對蝦產品供給。透明度反映了水體中浮游生物、泥沙和其他懸浮物的數量，也是養殖期間需要控制的水質因素之一。河南冷凍南美白對蝦采購
南美白對蝦營養豐富、味道鮮美，在中國深受廣大民眾喜愛，具有較高的經濟價值。遼寧本地南美白對蝦廠家
水溫降低對南美白對蝦的影響 溫度降低對南美白對蝦生命活動的實質為對蝦體內酶活性的下降，對蝦是一種變溫動物，它不同于禽類、畜類和人等恒溫動物，變溫動物能更好地適應環境溫度的變化，但是溫度對南美白對蝦生命活動的影響則同恒溫動物無異，體內參加其生命活動的酶活力會因溫度的降低而活性減弱，消化吸收率下降，溫度突降會觀察到退料嚴重甚至不吃料，即使偶有吃料，也幾乎不生長。而且當溫度低于18℃時，因消耗體內能量及代謝體內物質維持生命，出現負生長，越養越瘦。溫度下降影響較為明顯的是對蛻殼的影響，還有可能導致應激性脫殼，出現大量蛻殼困難的老殼蝦，卡在蛻殼期無法蛻殼，也是不吃料的，容易被判斷為空腸空胃。遼寧本地南美白對蝦廠家