夏洛萊牛肌肉纖維比較粗糙，肉稚嫩度不夠好。雜交改良我國在1964年和1974年，先后兩次直接由法國引進夏洛萊牛，分布在東北、西北和南方部分地區(qū)，用該品種與我國本地牛雜交來改良黃牛，取得了明顯效果。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優(yōu)勢明顯。肉用特點夏洛萊牛 體格大、生長快、肌肉多、脂肪少：腿部肌肉發(fā)達，體驅呈圓筒狀、脂肪少。早期生長速度快，并以產肉性能高，胴體瘦肉多而出名。在雜交利用或改良地方品種時的***父本。具有典型的肉用性能，不同的品種，在體格、體型方面是不同的，這使肉牛的生長率、產肉量和胴體組成方面表現出較大差異。牛場要建在地勢高、干燥、背風向陽、空氣流通、土地堅實、地下水位低、便于排水并且有斜坡的開闊平坦地方。新蔡成品牛養(yǎng)殖基地
在挑選西門塔爾牛的時候，需要看看頭身上的毛發(fā)如何，如果毛發(fā)比較發(fā)亮的話，那么說明這頭牛的身體還是比較健康的，千萬不要挑選那種毛發(fā)非?；野档模@樣的牛往往身體不是太好。其次，我們在挑選西門塔爾牛的時候，還需要看看牛身上是否有一些傷疤，很多牛在長大的過程中都會被鞭打的，當身上出現了很明顯的傷疤的牛，這樣的牛我們不要挑選，因為這樣的牛往往都是不要飼養(yǎng)的。我們在挑選西門塔爾牛的時候，我們還需要看看牛長得是否壯實信陽牛養(yǎng)殖基地電話和價格夏季防暑降溫，可在舍內安裝電風扇或用涼水噴灑地面的方法降溫。
長期以來，我國的黃牛主要是以役用為主，并在農村生產中起著重要的作用。長期役用的需要，形成了牛的前驅比較發(fā)達，后驅尖斜成"倒三角"，生長周期長，產肉率低，肉用性能較差。隨著農業(yè)機械化程度的快速提高，加之市場對牛的需求增強，黃牛役用性能的需求逐漸下降，反而對肉用性能的需求越來越高。夏南牛皮毛是黃色的，以淺黃米黃色居多，也有少量皮毛是草，白色公牛頭方正，額頭平直，公牛角呈錐狀，水平向兩側延伸，母牛頭部清秀，額頭平直，比公牛的額頭長。夏南牛的耳朵中等大小，鼻鏡為肉色，脛粗壯尖峰不明顯，成年牛結構均勻，體軀呈長方形，四肢粗壯。
肉牛價格上漲不開經濟方面的發(fā)展；肉牛價格始終保持高位，但國內整個肉牛養(yǎng)殖業(yè)卻在慢慢萎縮，我國肉牛養(yǎng)殖仍以農戶散養(yǎng)為主，由于肉牛養(yǎng)殖周期長、飼料成本的上升，這也是肉牛價格上漲的主要原因。由于成本大、周期長、風險高、效益差，牧業(yè)大省近年來越來越多的養(yǎng)牛戶不得不選擇放棄，大量宰殺基礎母牛導致市場上牛源緊張，犢牛價格上漲，養(yǎng)殖肉牛成本不斷攀升。市場需求將帶動肉牛育種和產業(yè)向更高層次方向發(fā)展。養(yǎng)殖魯西黃牛成本高近年來，隨著牛肉價格飛漲，犢牛價格也一路攀升。當地許多育肥專業(yè)場戶提高能繁母牛存欄量，逐步轉為自繁自育的養(yǎng)殖模式，已成為當地肉牛產業(yè)結構轉型的重要標志，肉牛養(yǎng)殖成本和效益 飼料原料價格穩(wěn)中有漲，養(yǎng)殖成本增加。自身的約束與市場的波動肉牛價格和養(yǎng)殖效益必要提高。出欄時間應該是利潤比較大的時候。
西門塔爾牛是反芻動物，采食量大，消化快，所以除白天應飼喂足量草料以外，夜間10時左右還應喂給適量的草料，但不可喂得過飽，以免造成不好消化，然后讓它們飲足水，飲水要做到冬暖夏涼。這樣牛吃好飲足，不*能滿足它們體能的需要，還可增強抗逆能力，使生長量明顯提高。目前，有的農戶大量給西門塔爾牛飼喂玉米、高粱、地瓜干、大麥等精飼料，或者把這些精飼料粉碎，做成糊或干糧，當作它們的“主食”。這樣不但收不到好的效果，時間長了還會影響其消化機能，甚至使?；疾?。正確的做法應當是變以“糧”為輔以“草”為主，養(yǎng)殖戶可以種植一些高產而營養(yǎng)價值高的牧草，如芋覓草、簧株草等由于雜交肉牛優(yōu)勢明顯，生長快，耐粗飼，抗病力強，產肉性能高，飼料報酬理想，所以育肥效果良好。正陽牛養(yǎng)殖基地建設
無論是哪一種品種的肉牛都是比較容易飼養(yǎng)，并且肉質非常鮮嫩，深受美食家們的歡迎。新蔡成品牛養(yǎng)殖基地
在中原地區(qū)西門塔爾牛存欄量約為600~800萬頭，包括河南、安徽、山東、河北、山西等地。由于國內五大名牛中南陽牛、魯西黃牛、晉南牛均屬于中原地區(qū)，在以前中原地區(qū)西門塔爾牛改良程度和質量均為比較好。隨著社會的發(fā)展，農業(yè)開始機械化種植，加之放牧條件差，西門塔爾牛存欄量便越來越少?，F在中原西門塔爾牛相對于東北、內蒙西門塔爾牛而言，在數量上并不占有優(yōu)勢。許多中原地區(qū)的養(yǎng)牛戶，仍需要到東北、內蒙引進西門塔爾牛進行育肥。新蔡成品牛養(yǎng)殖基地