夏洛來牛生長速度快，瘦肉產量高，該牛作為專門化大型肉用牛，產肉性能好，屠宰率一般為60％70％，胴體瘦肉率為80％85％。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克，屠宰率66．3％。夏洛來母牛泌乳量較高，一個泌乳期可產奶2000千克，夏洛來牛頭小而寬，角圓而較長，并向前方伸展，角質蠟黃、頸粗短，胸寬深，肋骨方圓，背寬肉厚，體軀呈圓筒狀，肌肉豐滿，后臀肌肉很發達，并向后和側面突出。表現為夏雜后代體格明顯加大，增長速度加快，雜種優勢明顯。所以肉牛品種不同，出欄時間不同。在選擇小牛犢的時候需要注意。隨著肉牛業的集約化、規?；曫B，牛的一對大角不*消耗營養、降低飼料轉化率。漯河西門塔爾牛
從少數牛開始養起。不要一開始就毫無保留地買很多牛，買“好”牛。有好的體征，性格溫和，哺乳能力強，飼料可換性高，并且避免那些看起來很瘦感覺快掛了的妞。如果你想等兩年直到可以出售牛犢的話，小母牛是個不錯的選擇; 飼養懷著幾只小牛的母牛，或者飼養一頭有一只小牛在身邊的奶牛，因為你可以在一兩個月中賣掉小牛，然后等幾個月另外的小牛也要出生了。經驗豐富的奶牛往往比小母牛更容易管理。如果你只有4或5頭母牛，避免買一頭公牛。如果你至少有10頭母?；蛘吣悴幌胧褂萌斯な诰姆椒ǚ敝?，你可以買一頭公牛。如果你只有2到5頭母牛，人工授精是比較好也是低價的繁殖方法（但并非總是有效的）。如果你不想使用人工授精，可以租一頭公?；蛘哒伊硗庖粋€生產商讓他把公牛借給你幾個月繁殖小牛。福建黃牛繁育基地這幾年因為環保力度加大，不少農村家庭養殖戶被拆除，養殖污染當然是不可忽視的一個問題。
肉牛養殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等，一般不同品種的肉牛種牛價格也是不一樣的。而且近年來牛肉的價格和需求都是穩步增長，所以肉牛養殖利潤前景都是很可觀的。肉牛養殖不管是個人小規模養殖還是大規模養殖，應遵循規?；逝鲞x擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當地空閑地，但必須保證交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。農村養牛是可以申請補貼的，而且養牛的補貼力度應該是所有補貼里面比較高的了，但是需要一定的規模。農村養牛補貼在各地規定是不同的，要求養牛是農戶的主要產業支柱、經濟的主要來源或生活的基本保障。
夏洛萊牛，毛為乳白色，頭短而小，角為白色，頸粗短，胸深寬，背長平寬，臀部肌肉圓厚豐滿，尻部常出現隆起的肌束，稱“雙肌?！痹趶姸蕊曫B條件下，12月齡體重可達500千克以上，比較高日增重1.88千克。成年公牛體重1100~1200千克，母牛700~800千克。產肉性能好，- 一般屠宰率為60%~70%，胴體凈肉率為80%~85%，肉質好，瘦肉多。具有適應性強，耐粗飼、耐寒、抗病等特點。目前養殖的夏洛萊牛多為，純種夏洛萊牛進行多代雜交改良而來的。購牛前經當地檢疫部門檢疫，發檢疫證明，車輛及畜體消毒后才能入場，在隔離舍觀察15天后，再并群飼喂。
棚舍里的水也要均勻分布，這樣在清理或者喂養時候就會方便得多。不過水管不能離食槽近了，防止水流進食槽引起飼料發霉?；蛘邘娘暳吓３云饋聿环奖?。食槽寬度在五十公分即可，食槽兩邊稍微陡一點，這樣牛吃食時候飼料就不會掉出來。挨著走道的一側也要比走道高上一點，防止走道上的飼料進入食槽里面。養殖場外面要蓋一個遮陰的棚子，這樣牛出來的時候能有個休息的地方，盡量再弄一個喂食的地方，這樣在養殖場外面喂食也方便。還有養殖場的排污系統要連接在一起，清理時候好清理。棚型的牛棚，在全國各地都非常適用，而且建設簡單，建設速度快，省時省力。貴州夏洛萊牛養殖場
養牛都離不開飼料，飼料都是玉米秸，麥秸等來加工的成的飼料。散養肉牛是賺錢錢的。漯河西門塔爾牛
一旦你做了決定你想開始養牛，就找一塊出售的土地。記住，如果你沒有足夠的錢在一年內全部買下它的話，你可能需要為你想買的土地投資一個首付。通常人口越多的地區土地價格越高，或者土地需求比其他地區高的地方價格也會更高。試著買一個農場或牧場，那里有現成的養牛設施和圍墻，而不是買一個需要改造為牛場的農場。4 找到更多的你有興趣的土地的信息。聯系當地的土地擴張辦公室，獲得這土地之前的使用情況、土壤類型、植被、放養率和作為牧場的承載力(人工草地)或牧場(天然草地)、牛市場需求等這些信息。拜訪你要養牛的農場附近的鄰居，和他們聊聊。漯河西門塔爾牛