夏南牛是我國以法國夏洛來牛為父本、以南陽牛為母本,采用雜交創新、橫交固定和自群繁育三個階段、開放式育種方法培育而成的肉用牛新品種。育成于河南省泌陽縣,含夏洛來牛血37。5%,含南陽牛血62。5%,具有自主知識產權的肉用牛品種。(1)外貌特征夏南牛體質健壯,抗逆性強,性情溫馴,行動較慢。毛色以淺黃、米黃色居多。公牛頭方正,額平直,成年公牛額部有卷毛;母牛頭清秀,額平稍長。公牛角呈錐狀,水平向兩側延伸;母牛角細圓,致密光滑,多向前傾。耳中等大小;鼻鏡為肉色。頸粗壯,平直。成年牛結構勻稱,體軀呈長方形,胸深而寬,肋圓,背腰平直,肌肉比較豐滿 泌陽養夏南牛,黃牛,等等。鶴壁夏洛萊牛牛犢價格
夏洛來牛生長速度快,瘦肉產量高,該牛作為專門化大型肉用牛,產肉性能好,屠宰率一般為60%70%,胴體瘦肉率為80%85%。16月齡 的育肥母牛胴體重達418千克,屠宰率66.3%。夏洛來母牛泌乳量較高,一個泌乳期可產奶2000千克,夏洛來牛頭小而寬,角圓而較長,并向前方伸展,角質蠟黃、頸粗短,胸寬深,肋骨方圓,背寬肉厚,體軀呈圓筒狀,肌肉豐滿,后臀肌肉很發達,并向后和側面突出。表現為夏雜后代體格明顯加大,增長速度加快,雜種優勢明顯。所以肉牛品種不同,出欄時間不同。在選擇小牛犢的時候需要注意。河北牛養殖場現在在農村搞養殖一般都是有資本或者上了年紀的人。
黃牛是我國固有的肉耕牛品種,雖然生長速度慢,但肉質細嫩,很受歡迎,長期以來在農業活動以及肉食中占據重要地位,是農民的好伙伴,也是南方人酷愛的牛肉品種。黃牛是國內品種,因為生長速度比較慢,正因為生長慢,所以肉質比較好,一般南方人比較喜歡吃黃牛肉,但是由于現在經濟社會,黃牛生長周期過長,不適宜市場環境的要求,很多黃牛品種都已經通過雜交改良。雜交黃牛汲取了其他品種生長周期短,生活力強,生產性能更高的優勢,在對純種黃牛的特性揚棄的繼承的情況下,更具經濟方面的競爭力。
肉牛繁殖都是一樣的,都是需要10月懷胎才能產牛犢,一般從品種上來說,生長速度越快,繁殖率就較高。其中西門塔爾牛育肥期平均日增重為1.5-2kg;夏洛萊牛每日增重可高達1400g;利木贊牛10月齡體重可達408kg;魯西黃牛育肥成品牛體重為550kg。西門塔爾牛原產地是瑞士,因此并不是純種肉牛,而是乳肉兼用品種,但西門塔爾牛產乳量比較高,產肉量也不比專門化肉牛品種差,役用性能也較好,是乳、肉和役兼用的大型質量品種。夏洛萊牛是聞名的大型肉牛品種,夏洛萊牛因生長速度快、肉量多、體型大、耐粗放,而受到國際市場的喜愛。通過規模化養殖,牛群生長速度快,養殖周期短,能獲取更高的利潤。
肉牛養殖的成本包括種牛、飼料、疫苗藥物、水電和人工成本等,一般不同品種的肉牛種牛價格也是不一樣的。而且近年來牛肉的價格和需求都是穩步增長,所以肉牛養殖利潤前景都是很可觀的。肉牛養殖不管是個人小規模養殖還是大規模養殖,應遵循規模化育肥牛場選擇場址的原則。如果條件不具備,也可因地制宜,充分利用當地空閑地,但必須保證交通運輸方便,以便于飼料和牛只的進出。優良品種的肉牛,其肥育后的屠宰率為60%-75%肉牛一般在1歲前增重快,以后生長速度會逐漸緩慢。西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區,并不是純種肉用牛,而是乳肉兼用品種。駐馬店夏洛萊牛價格
繁殖母牛的各種養殖類型。鶴壁夏洛萊牛牛犢價格
夏南牛生長發育快,經濟效益好。夏南牛舍飼、放牧均可,因為飼養周期短、生長發育快、易育肥、產肉率高,經濟效益高,深受育肥牛場和廣大農戶的歡迎,大面積推廣應用有較強的價格優勢和群眾基礎。
夏南牛肉用性能好。夏南牛肉質脂肪少、纖維細、肉色純、口感好,適宜生產質量牛肉和***牛肉。浙江溢佳香食品集團在泌陽縣建立牛肉加工廠就是看重了夏南牛的牛肉品質和存欄數量,用夏南牛肉生產的牛肉干等系列產品一經投放市場,深受消費者的喜愛,產品供不應求。
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