原標題：咼于明教授：抗*素替代物作用機理與應用（附歐洲禁抗十年的啟示）飼用抗*素替代物作用機理及其應用咼于明教授，博導（中國農業大學動物科技學院院長，動物營養學國家重點實驗室副主任，國家肉雞產業技術體系飼料營養研究室主任）飼用抗*素替代物1、抑殺病原菌類：（1）酸化劑（有機酸、生酸物質、產酸微生物）、植物提取物（揮發油、生物堿等）（2）破壞病菌細胞膜結構和通透性，改變細胞內環境，導致生化代謝異常、或DNA復制或轉錄異常，結構性和功能性物質合成受阻。2、競爭性排除病原菌（1）競爭宿主腸粘膜結合位點；（2）競爭微生物自身所需養分；（3）代謝產物對病原菌的***。3、微生態營養調控（1）營養性寡糖、有機酸、酶制劑（2）消除非淀粉多糖的“籠子”效應；（3）釋放更多動物可利用營養素；（4）產生益生元自養有益菌；（5）減少病原菌可利用物質。4、阻斷病原菌黏附（1）菌毛或纖毛上凝集素（粘附素）：識別D-甘露糖、2-乙酰氨基-2脫氧-D-半乳糖、L-巖藻糖、唾液酸等單糖或寡糖。（2）病原菌黏附機制：腸上皮細胞膜糖蛋白或糖脂含有以上單糖或寡糖類黏附位點。5、增強動物免疫機能（1）維生素微量元素等營養素：適宜劑量；。因為丁酸在胃腸道里的作用位點在后腸道，所以要把丁酸送到后腸道，才能產生抑菌作用。圣農替代抗*素效果
腸上皮發揮功能主要有2個方面：1)它是一個阻止外源性物質、細菌和內***進入腸道的重要屏障(Blikslager等，2007);2)她是一個選擇性過濾器，能選擇性的允許必需的營養物質、電解質和水從腸腔中進入體循環(Broer等2008)。-對這層屏障而言，能量的提供是最重要的。一方面腸黏膜細胞本身需要大量能量維持其正常功能，另一方面，當機體受到刺激時，腸黏膜細胞最易受到損傷，它的修復也需要大量能量。因此，能快速向腸黏膜供應能量的物質是保護腸道機械屏障完整，或是保證其損傷后快速修復的重要措施。丁酸類產品(丁酸鈉、丁酸甘油酯等)、谷氨酰胺等是比較好的選擇。-2)生物屏障-腸道粘膜上的正常菌群構成了腸道的生物屏障。正常菌群是指定居在腸道內的菌群，一般情況下對動物有益無害。有學者報道指出，熱應激導致腸道絨毛的損傷是導致飼料營養成分吸收不良的主要原因。并認為熱應激過程中飼料的利用效率與腸道絨毛的損傷程度息息相關。其中，處于“深層”，即緊貼腸道粘膜表面，與粘膜上皮形成細菌生物膜的菌群，主要是乳酸桿菌和雙歧桿菌，是腸道中相當有有生理意義的兩種菌群。對這層屏障而言，凡是能促進腸道有益菌繁殖、***有害菌的物質都是優先。大北農替代抗*素方案二甲酸鉀不僅具有甲酸抑菌酸化效果，還補充鉀離子調節電解質平衡，在防腹瀉促生長方面效果明顯。
愛爾蘭的一個科學家團隊和一家波蘭研究所在同行評審的科學期刊PLOSOne上發表論文稱：去除斷奶仔豬飼料中的抗*素，對其健康和福利指標的影響很小。淘汰飼用抗*素對仔豬健康偏差沒有影響，并且出現偏差的頻率很低。-預防性的使用抗*素-抗*素據信是抗*素耐藥性的主要來源，在歐盟禁止將抗*素作為生長促進劑使用之后，抗*素在飼料中的預防性使用也正在接受審查。該研究旨在評估去除飼用抗*素對豬只健康和福利指標的影響。-研究人員在連續6周的時間里每周一給70頭仔豬斷奶、標記并根據豬只體重分成2組，每組35頭豬。-每組10只病灶豬-研究人員在一組的日糧中停用了抗*素，在另一組中的日糧中繼續保留了抗*素，實驗為期9周?？茖W家們為每個實驗組選擇10頭病灶豬。大約5周后，研究人員在隨后的4周內將每組豬分在兩個豬圈內，每個圈內約17只豬。-研究人員描述了每周數據的紀錄情況以及如何根據嚴重程度對病灶豬的皮膚、尾巴、耳朵、側腹和肢體病變進行評分。記錄的內容還包括受健康偏差影響的每組動物數量。期間，每周進行3次，每次5分鐘時長的觀察，并記錄每組豬只的打斗和有害行為(咬耳、咬尾)次數。-研究發現，停止使用飼用抗*素以后，斷奶仔豬的健康和福利幾乎沒有受到影響。
政策背景：2018年1月11日，農業部再出重拳，發布公告第2638號，停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥，以保障動物產品質量安全，維護公共衛生安全和生態安全。（旭牧聯-讓天下養殖動物遠離抗*素）國人健康遭遇重大挑戰，治理抗*素濫用亂象已刻不容緩（旭牧聯-讓天下養殖動物遠離抗*素）我國是世界上比較大的抗*素生產和使用國，同時也是抗*素濫用和細菌耐藥性的重災區?？?素濫用，特別是畜牧業領域尤其嚴重，而這所導致的“超級細菌”風險、環境污染加重、以及食品安全等問題，正在挑戰國人健康底線。數據顯示，全國2013年使用的抗*素中，獸用高達52%，人用48%，并且一年超過5萬噸抗*素排放進水土環境中。（旭牧聯-讓天下養殖動物遠離抗*素）抗*素濫用情況加重，最終會導致“超級細菌”橫行。開發一個新藥一般需要10年左右時間，而一代耐藥菌的產生往往只需要兩年。“按照目前耐藥情況的發展趨勢，我國很有可能成為較早陷入‘超級細菌’頻生、最終無抗*素可用境地的國家之一?！北本┦斜＝∈称坊瘖y品檢驗中心主管醫師李珉在接受采訪時如此談到。（旭牧聯-讓天下養殖動物遠離抗*素）治理抗*素濫用亂象。歐美各國重拳頻出。緊密連接蛋白，影響通透性的強弱，通透性太大，這種屏障功能就沒有了，病原菌就會穿透，導致動物產生疾病。
但進入消化道后段可被腸道有益微生物消化利用，選擇性地促進雙歧桿菌、乳酸桿菌、鏈球菌等有益菌群的增殖[3]。[旭牧聯二甲酸鉀-健腸酸]這些有益菌利用寡糖發酵產生短鏈脂肪酸。降低腸道pH值，***外源致病菌和腸內固有***菌的生長,從而發揮正常腸道菌群在屏障、營養、免疫上的功能，維護、增進動物健康[4]。Yang等[5]研究發現，在肉雞日糧中添加甘露寡糖可提高飼料表觀代謝能和凈能，降低可溶性非淀粉多糖中樹膠醛糖的濃度和腸道黏膜上大腸桿菌的定植。另外，寡糖還可以直接吸附腸道內病原菌，增強動物免疫能力。寡糖因其調節動物微生態平衡的作用與微生態制劑相似，營養界稱其為化學益生素。與微生態制劑相比，寡糖更穩定，對制粒、膨化、氧化和儲運等惡劣環境條件都具有很高的耐受性，能抵抗胃酸的滅活作用，克服微生態制劑在腸道定植難的缺點[旭牧聯二甲酸鉀-健腸酸]。加上它***、***，不被吸收，因此，雖然它目前生產效率低，生產難度大，但其發展應用前景仍十分廣闊。3、***肽***肽是生物界中***存在的一類生物活性多肽，具有抗病毒、抗***、殺滅寄生蟲和原蟲、***或殺傷**細胞等功能[6]。歐洲畜牧和飼料企業禁抗十年的經驗和以上各項措施值得學習和借鑒。集團公司替代抗*素使用的產品
腸補丁提高生長性能（ADG ），蛋雞產蛋率，降低死淘率； 提高養分消化率，特別是EE & CF，減少乳化劑的添加。圣農替代抗*素效果
改變飼界整理附歐洲飼料禁抗十年，中國該學什么？在4月17-18日“頤和論壇-第五屆動物營養與健康養殖峰會上”其中有一個互動話題，引起行業極大的關注：“飼料無抗+健康養殖的一體化方案思考與實踐”，現場我們請到8位行業非常有實戰的家禽和豬的企業技術領導和大家現場做了互動交流。***我們再結合邵彩梅博士在2016年發表在《中國畜牧雜志》的一篇文章，或許能帶給您更全的思考和作法。飼料中禁抗，從原則上說不是難事，但落實到現場養殖中則并不容易，比較大的風險會落在管理不良和生物安全防護差的養殖場，比較大的壓力是在仔豬斷奶階段。建議飼料禁抗要給出時間表，視國情、視動物和視階段不同對待，平穩過渡，以避免對養殖行業產生大的應激。飼料中使用抗*素或******（以下統稱抗*素）的歷史已有近60年。總的來看，飼料中使用抗*素的有效性、效果的穩定性以及成本的低廉，是目前其它單一新型飼料添加劑產品所不能比擬的。但多年來飼料中長期、多品種復合添加抗*素產品也引起了極大的***，如：動物耐藥性的產生導致使用效果的下降、畜產品中可能的抗*素殘留引起的食品安全風險、對動物本身***的***造成的二重***等。圣農替代抗*素效果
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