如何正確的挑選廚房設備？小廚將介紹如何選擇煲仔爐、矮仔爐、爐拼臺及蒸箱蒸柜如果想了解如何選擇炒爐請查看一、如何選煲仔爐煲仔爐結構簡單，堪稱廚房的“必備品”。可以用來：制作各種砂鍋、生咀菜肴、給高壓鍋加熱、配合蒸菜燒汁等等。選購時需要注意以下幾點：1、為了工作方便，選擇帶長明火種或者質量可靠的電子點火裝置的煲仔爐。2、選擇爐頭噴火口圈數比較多的煲仔爐，可以保證在需要時有足夠大的火力。3、選擇爐盤較大，且間距也較大的煲仔爐，如果爐盤小而且擁擠的話，工作的時候，放一個大點的高壓鍋上去，旁邊的爐頭就不能使用了，利用率會下降。二、：如何選矮仔爐矮仔爐它很矮（好吧，我承認這是廢話）。矮仔爐適合用來加熱大號湯桶，吊高湯、翅湯、加熱鹵水都可以。選購時需要注意以下幾點：1、和煲仔爐一樣，矮仔爐也要選擇爐盤大、間距大的。2、矮仔爐在安裝部署時要和鄰近的設備保持間距（一般200mm）。否則矮仔爐的火焰可能會烤壞鄰近設備。3、如果是粵菜餐廳，因為鹵水量較大，建議使用帶鼓風機的矮仔爐，可以明顯提高效率。云南振福達廚房設備工程有限公司歡迎來電咨詢！怎樣選購商業廚房設備？昆明后廚設備廠家
廚房設備保養維修編輯廚房設備保養：1.不能用水沖洗柜體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。2.不能用尖利器物劃刻臺面和門板。3.比較好不要用具有腐蝕性的清潔劑。4.及時清潔，避免堆積頑垢。廚房設備維修廚房設備維修是指針對廚房內所有設備在出現問題的情況下，進行的一項服務性的工作。它可分為家用廚房設備的維修和商用廚房設備的維修。這些維修服務有一定的技術性，大多需要專業人員來進行。下面我針對家用和商用兩大類廚房設備產品進行說明。家用廚房設備維修主要包括燃氣設備，電磁爐，抽油煙機，櫥柜，排煙管道，水池、豆漿機、榨汁機、電飯煲等設備的維修。作為家庭使用，燃氣設備主要是燃氣灶的維修，大多是從市場上買的燃氣灶，牌子很多，這類產品主要是灶芯的維修。在出現問題的情況下，要先切斷氣源，如有說明書，要按照上面說明進行更換，否則必須請專業人員進行維修。電磁爐設備出現問題后，要先切斷電源，打電話讓專業售后人員過來維修，切忌自己私自拆開維修。總體的維修原則就是在自己不懂的情況下，不能亂拆卸，弄巧成拙，造成不必要的損失。未過保修期的設備無論自己懂否，都不要拆卸，及時到找售后人員解決。貴州烹飪設備批發云南廚房設備的采購平臺！
云南廚房設備有什么新要求？國家市場監督管理總局印發《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》，明確“明廚亮灶”實施的重點要求等，督促餐飲服務單位規范公開加工過程，推動餐飲服務食品安全社會共治。為此，在《意見》指導之下，餐飲服務單位需要做到哪些呢？首先，《意見》要求粗加工區，可以看到該區域的衛生狀況。筆者了解到，粗加工蔬菜必須按照一擇、二洗、三切的工序操作，清洗時必須寬水洗菜，洗好的蔬菜必須無泥沙、無雜物、無蟲蛹。眾所周知，食品原料在使用前洗凈，一方面洗去污染物，另一方除去某些原料的農藥殘留，比如果蔬食材，保證食材安全。目前，市場上出現的小型洗菜機采用高壓氣體產生鼓泡和提升處噴水雙層清洗，使物料洗的更干凈、更徹底。此外，供水量可調，方便客戶根據物料處理量及清潔程度進行靈活調節。其次，《意見》要求烹飪區，可以看到地面、工作臺面和設施設備干凈程度等。其實，食材經過粗加工再進行二次加工，大多都在工作臺上操作，工作臺的干凈與否直接影響著后續食品加工安全衛生。
隨著社會的發展，越來越多的行業都走向了“綠色”的發展道路。不例外的，云南廚房設備行業也將會以綠色渠道走下去。那么云南廚房設備行業該如何“綠”著走下去呢？應該從以下幾方面入手：綠色定價策略:綠色價格是指附加了開發綠色產品的知識、勞務和物質投入而高于傳統產品價格的價格，對云南商用廚房設備而言，價格的綠色化是促進實施綠色營銷的基本動力，還可以合理配置原料等資源，大幅提高資源利用率，同時能夠加強企業綠色形象建設。綠色渠道策略:云南商用廚房設備企業需要慎重選擇中間商，建立穩定的綠色營銷網絡;注重營銷渠道有關環節的工作，做好綠色營銷渠道的基礎工作;盡可能建立短渠道、寬渠道，降低渠道費用和綠色成本。綠色促銷策略:云南商用廚房設備企業要通過綠色媒體，通過綠色廣告、綠色推廣、綠色公關等手段，傳遞綠色信息，指導綠色消費，啟發引導消費者的綠色需求。綠色產品策略:云南廚房設備需要做到綠色設計、綠色包裝，爭取綠色標志，獲得“綠色通行證”。其中，綠色設計過程中要考慮原材料的綠色化、設計面向制造與裝配、設計面向拆卸、生命周期評估技術等因素。云南振福達廚房設備工程有限公司歡迎來電咨詢！云南廚具生產廠家哪家好？
什么樣的廚房設備才能算得上是好的云南商用廚房設備？我們不看價格不看牌子，振福達廚房帶您從云南商用廚房設備材質入手。鋁合金材料的成本低廉，一些原料加工廠家偷工減料，往往在產品材料的種類、厚度、處理工藝上做手腳（如采用冷板噴涂），卻宣傳說自己采用什么合金等，以求低價從中謀取暴利。如果考慮時尚外觀，市場上新出現的覆膜材質耐腐蝕性、易清潔性都要優于鋁合金，倒可考慮作為不銹鋼后的第壹選擇。不銹鋼和鋁合金相比，鋁合金的密度，約為不銹鋼的1/3，其強度低，在日常使用中易劃傷，不耐磨，容易掉漆，時間長了易變暗，失去原有光澤。很多鋁合金的油煙機如果平常不加保養，在用過幾年之后，會變得慘不忍睹。云南商用廚房設備的不銹鋼強度高，越用越光亮，這樣防污性、隱蔽性都要好一些，是常用常新的東西。廚房設備生產廠家哪家好？重慶食堂設施設備安裝
廚房里面的廚具包括哪些？昆明后廚設備廠家
廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。通常用的廚房的配套設備包括：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。中文名廚房設備外文名Kitchenequipment包含烹飪加熱設備等分類家用和商用兩類目錄1主要分類2選購方法?辨別節能灶優劣?抽油煙機選購3生產技術4保養維修?保養?維修5安裝方法廚房設備主要分類編輯餐飲業廚房功能區的劃分：主食庫，副食、干貨庫，腌制間，面點、小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類、水產加工間，垃圾間，切配間，打荷區，烹飪區，蒸煮區，配餐區，售賣、傳菜區，就餐區。熱廚區：燃氣炒灶，蒸飯柜，湯爐，煲仔爐具，蒸柜，電磁爐，微波爐，烤爐；儲藏設備：其分為食品儲藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等，器物用品儲藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等；洗滌消毒設備：冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等，洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食品垃圾粉碎器等設備；調理設備：主要是調理的臺面。昆明后廚設備廠家
云南振福達廚房設備工程有限公司致力于家居用品，是一家生產型的公司。振福達廚房設備致力于為客戶提供良好的廚房設備，酒店用品，油煙凈化，一切以用戶需求為中心，深受廣大客戶的歡迎。公司秉持誠信為本的經營理念，在家居用品深耕多年，以技術為先導，以自主產品為重點，發揮人才優勢，打造家居用品良好品牌。振福達廚房設備憑借創新的產品、專業的服務、眾多的成功案例積累起來的聲譽和口碑，讓企業發展再上新高。