武夷巖茶的沖泡方式是什么

福建聞香識趣品牌運營有限公司2024-11-13

首先：準備110ml-150ml白瓷蓋碗和白瓷杯，沸水溫器具。 第二步：將7-8g/泡茶葉投放蓋碗，約占蓋碗1/2-2/3。 第三步：沸水高沖，首泡2-3秒內快速出水，起洗茶、溫茶作用。 第四步：第2至第5泡坐杯5-8秒，出水務必干凈，分茶，品飲。其后每泡坐杯時間根據個人口味延長5-10秒。 第五步：品鑒原則：先聞香之高低、濃淡、清濁；再品味之厚薄、醇澀、甘苦；后品韻之長短。以香入水，滋味厚實，有苦有澀能化開，回甘持久為佳。

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