果汁飲料調配線如何保證果汁的口感和營養？

上海果豐機械設備有限公司2025-06-14

果汁飲料調配線通過以下措施來保證果汁的口感和營養：原料選擇：選用新鮮、成熟、無病蟲害的水果作為原料，確保果汁的口感和營養價值。預處理：對水果進行清洗、去皮、去核、切塊等預處理，確保榨汁機能夠順利工作，同時保留水果的營養成分。榨汁：采用先進的榨汁機，通過壓榨或離心等方式提取水果中的汁液，同時控制榨汁機的轉速和壓力，以確保果汁的質量和口感。調配：根據產品配方，將果汁與其他原料（如糖、酸、香精等）進行混合，控制各種原料的比例，以確保產品的口感和營養價值。殺菌與冷卻：采用巴氏殺菌或超高溫瞬時殺菌等方法，確保果汁的衛生安全，同時迅速冷卻以防止營養成分的損失和口感的改變。

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