聚甘油脂肪酸酯在食品加工過程中穩(wěn)定性如何？

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上海匯知園新材料科技有限公司2025-05-23

在正常加工條件下，聚甘油脂肪酸酯穩(wěn)定性較好，但高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿環(huán)境可能影響其分子結(jié)構(gòu)，降低潤滑增效性能。因此，使用時需結(jié)合食品加工條件選擇合適產(chǎn)品，控制加工參數(shù)。

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簡介：本公司為濱州金盛新材料在上海設(shè)置的窗口，專注于植物原料，為客戶提供高質(zhì)量功能產(chǎn)品。

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