味道好在于你能吸引那部份顧客來店吃飯，位置好在于有多少人來店吃飯。任何一種菜品的味道都有人喜歡，你感覺難吃，別人反而感覺好吃，你開店想要賺錢，就要找到愛吃的這部分人，想辦法告訴他們。做餐飲、開店重要的是什么？或者說應(yīng)該研究些什么？三個方面：自身、同行、顧客。自身的優(yōu)勢，同行的劣勢，顧客的需求。你自身有哪些優(yōu)勢，你如資金，人脈，交際等等都是優(yōu)勢，把自身優(yōu)勢發(fā)揮到很好。很多餐飲店生意一不好，立馬讓廚師換菜，這是萬萬要不得的。堅持做你拿手的菜、升級你招牌的菜、顧客熟知的菜，這才是根本。比如我前面提到的那個廚師長，他的優(yōu)勢就是炒菜很棒，他只炒菜，然后請個有經(jīng)驗的人來管理店，開支雖然大點，但成功率會大很多。再慢慢發(fā)展一下，生意穩(wěn)定了，他還是當廚師長，請廚師過來，教他們炒菜，這樣即保證了菜品的味道，自己還有了時間去慢慢學習著怎么去當一個合格的老板。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲真心出美味，真誠與顧客！松江區(qū)商場員工餐聯(lián)系方式
第六篇：做餐飲必知的店面運營公式開店你都會開，可是怎么運作，怎么數(shù)據(jù)化管理，可能很多人還是一頭霧水，下面就讓沐欣餐飲的小編幫你把霧水擦掉～就用小編為大家整理的餐飲運營共識～餐飲的固定成本=房租+物業(yè)費+能源+人事+折舊費餐飲商家的固定成本率（餐飲流通的費用水平）=餐飲的固定成本/營業(yè)收入*100%原材料成本=菜品成本+酒水成本餐飲成本率（餐飲成本水平）=原材料成本/營業(yè)收入*100%售價=原材料成本/（1—毛利率）市場售價法則：以目標消費人群可接受程度定價餐飲毛利=營業(yè)收入—原材料成本餐飲毛利率（餐飲價格水平）=餐飲毛利/營業(yè)收入*100%餐飲利潤額（營業(yè)純利大小）=營業(yè)收入-成本-費用-營業(yè)稅金=營業(yè)收入*（1-成本率-費用率-營業(yè)稅率）餐飲利潤率=餐飲利潤額/營業(yè)收入*100%含義：餐飲純利水平損益平衡點=門店總費用/毛利率含義：獲利時點的快慢普陀區(qū)企業(yè)員工餐廠家供應(yīng)生活節(jié)奏快，健康新享受，員工餐就選金惜餐飲！
5、從每天開始，一切電腦化。打字機及人工作業(yè)方式，在目前市場上已無競爭力，書信往返、會計、市場、文書、銷售都不例外。從每天開始營業(yè)即要使用電腦。6、長時間工作。把會計、書信等行政工作留到夜晚。這些事不能占用朝九晚五的時段。這個黃金時段只能用來建立人際關(guān)系，作簡報，打電話，或與客戶面對面交談。和客戶談了下，回家后才從事不能產(chǎn)生收人的工作。7、愛你的顧客。永遠有禮貌地和顧客說話，不論他們有時多么令你生氣。記住，顧客不僅是國王和王后，還是單獨者。沒有人比小企業(yè)經(jīng)營者更清楚這一點，要盡力使顧客滿意。我的作法是介紹上雖指明服務(wù)項目，但我經(jīng)常多做，超出顧客期望。經(jīng)常超越合約項目，提供更多服務(wù)，超過顧客期望，這便是小企業(yè)主比較好的廣告方式。
扯淡3:微博，刷的就是用戶的存在感和虛榮心沒錯，如果你因為是北京2000萬人口中渺小的一份子而缺乏存在感的話，只要你賞臉光臨黃太吉傳統(tǒng)美食，甚至你不需要光臨黃太吉傳統(tǒng)美食，只需要發(fā)微博@一下，擁有5萬真真粉絲，在業(yè)界極具號召力，餐飲界新貴，o2o模式成功實踐者，就會和你的微博進行互動，讓你瞬間找到存在感。黃太吉的微博由赫暢自己運營，主體內(nèi)容就是和各路消費者進行互動。當然，赫暢會偏愛矯情中的矯情者，比如從萬里之遙的美國飛過來只為一睹煎餅真容的餐飲愛好者，比如懷孕了不吃上煎餅就會胎動異常的準媽咪，比如送情人節(jié)禮物不能不選煎餅的癡情男友，這種互動讓坐在電腦前刷微博的用戶不禁批判自己，我只需要換乘3條地鐵，壓20分鐘馬路，有什么理由不去吃黃太吉煎餅?zāi)?金惜餐飲喚醒味蕾，饞嘴無罪，喜歡美味，給你不一樣的員工餐！
答3：裕方餐飲業(yè)提升有名度有“三忌”“三要”餐廳要真正做到“好酒還要會吆喝”，有三忌、三要。三忌：一忌不顧自身特性和目標市場的大小及對象，鋪天蓋地亂轟一氣，結(jié)果是“廣種薄收”;二忌“千軍萬馬擠過獨木橋”，一窩蜂地大打價格戰(zhàn);三忌“俏時忘廣告，滯時忙廣告”的急功近利式的“廣告近視癥”。美國經(jīng)濟界有句箴言：“商品銷不出去時要做廣告，商品銷售出去更要做廣告。”三要：一要加強企業(yè)整合傳播力度。運用產(chǎn)品生命周期理論和產(chǎn)品、渠道、價格、促銷等營銷因素整合策略，進行市場細分，依據(jù)餐廳定位，科學地進行廣告定位，依據(jù)不同季節(jié)和時令特色菜品，調(diào)整和控制廣告的投入，確定和調(diào)整廣告目標和廣告策略。還在糾結(jié)員工餐嗎？金惜餐飲你想要的味道，我都懂！閔行區(qū)公司員工餐供應(yīng)商家
員工餐好味道，才是真的好，金惜餐飲做的好！松江區(qū)商場員工餐聯(lián)系方式
民以食為天，可見食物對人們的重要性，過去人們吃飯是為了果腹，現(xiàn)在人們到餐廳就餐除了為了果腹之外，還可能是為了滿足口腹之欲即人們常說的解饞，或者為了和朋友聚會聊天，為了休閑娛樂等，人們來這里消費不僅是為了吃飽肚子，消費的還有餐廳的環(huán)境和服務(wù)等方面。所以你要問餐飲業(yè)重要的是什么，在我看來服務(wù)是非常重要的。那么餐廳如何提高工作人的服務(wù)質(zhì)量呢？首先，餐廳要承擔起工作人員的服務(wù)培訓業(yè)務(wù)，提升工作人員的服務(wù)質(zhì)量，從消費者進餐廳到消費者走出餐廳，從服裝到言談舉止，面部表情都應(yīng)該給消費者一種比較好的印象，每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該服務(wù)到位。其次，餐廳要實行相關(guān)的績效獎懲制度，對做得好的工作人員實行獎勵而對工作質(zhì)量有所欠缺人員的實行有限度的懲罰，充分調(diào)動工作人員的積極性。松江區(qū)商場員工餐聯(lián)系方式
上海金惜餐飲管理有限公司專注技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)，發(fā)展規(guī)模團隊不斷壯大。一批專業(yè)的技術(shù)團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標的基礎(chǔ)，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送等。公司奉行顧客至上、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù)，我們相信誠實正直、開拓進取地為公司發(fā)展做正確的事情，將為公司和個人帶來共同的利益和進步。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為食堂承包，食堂托管，員工餐，盒飯配送行業(yè)出名企業(yè)。