維修、排除及烘爐的定期檢修應(yīng)由專業(yè)人員進(jìn)行。（見下表）故障現(xiàn)象故障原因排除辦法1合上電源開關(guān)后，烘爐的指示燈均不亮。1．未按工作選擇開關(guān)2．電源開關(guān)故障；3．熔斷器故障；4．?dāng)嘞唷?．按下工作選擇開關(guān)；2．更換電源開關(guān)；3．更換熔芯；4．用試電筆測(cè)試。2烘焙食品的色澤不均勻，有生有熟，爐溫上升較慢，烘焙時(shí)間比正常時(shí)間長(zhǎng)。1．發(fā)熱管外連接線斷路；2．發(fā)熱管內(nèi)電熱絲燒斷；3．交流接觸器故障；4．爐底板或餅盤變形；5．電源線松動(dòng)或缺相。1．接好發(fā)熱管外連接線；2．更換斷線的發(fā)熱管；3．更換交流接觸器；4．修復(fù)平整爐底板或餅盤；5．重新接好電源線。3不能自動(dòng)控溫（紅、綠燈不能自動(dòng)轉(zhuǎn)換）溫控器故...

云南振福達(dá)廚房設(shè)備有限公司位于昆明市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)經(jīng)東路103號(hào)專業(yè)的商用廚房設(shè)備一站式集成服務(wù)商，為企業(yè)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、酒店飯店、連鎖餐飲等企事業(yè)單位提供商用廚房設(shè)備系統(tǒng)性工程配套服務(wù)。公司主營(yíng)：酒店廚房設(shè)備、飯店廚房設(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備、食堂廚房設(shè)備、廚房排煙設(shè)備等。提供廚房設(shè)備布局設(shè)計(jì)、水電布局設(shè)計(jì)、排油煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)、設(shè)備生產(chǎn)制作、安裝調(diào)試、售后維修維護(hù)、老廚房設(shè)備翻新改造等一體化服務(wù)。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)設(shè)備，可按照客戶要求定制各類廚房設(shè)備，主要產(chǎn)品有：炒灶、電磁灶、蒸包爐、蒸飯車、海鮮蒸柜、煲仔爐、燉湯爐、炸爐、保溫售飯臺(tái)、保溫車、蒸汽消毒柜、不銹鋼水池、不銹鋼工作...

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。烤箱注意問(wèn)題編輯烤箱烤箱預(yù)熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烤箱烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫...

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開關(guān)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下。烤箱注意問(wèn)題編輯烤箱烤箱預(yù)熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烤箱烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫...

注意問(wèn)題：音烤箱預(yù)熱在烘烤任何食物前，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間，不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度，若烤箱預(yù)熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。烘烤高度用小烤箱烤東西，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，將烤盤置于中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二，然后將烤盤置于上層即可，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦。食物過(guò)焦小烤箱較容易發(fā)生過(guò)焦的情況，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型...

功率選擇功率:電烤箱功率一般在500～1200W。在選購(gòu)時(shí)，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。其次，如果家庭人口少且不經(jīng)常烤制食品，可選擇500～800W；若家庭人口多，又經(jīng)常烤制大件食物，應(yīng)選擇800～1200w。注意事項(xiàng)1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無(wú)脫落、無(wú)凹痕或嚴(yán)重劃傷等，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙，窗玻璃透明度好。各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，加工精細(xì)。刻度盤字跡清晰，便于操作。假冒偽劣產(chǎn)品，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯，通電后，升溫緩慢，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。2）檢查隨...