酒店廚具批發(fā)中，不銹鋼廚具由于其出色的性能表現(xiàn)，所制成的廚具非常受歡迎，不只外表美觀，而且經(jīng)久耐用，外表長久的光亮程度給人一種干凈衛(wèi)生的感覺，因此也越來越多的人開始選擇是用不銹鋼材料的廚具。使用不銹鋼廚具的注意事項 ：不要使用這類廚具煎熬中藥，某些藥材中的成分...

酒店陶瓷用品的選購技巧：1、摸表面。看是否光滑，看有無裂痕，小孔，黑點，如果似玻璃一樣光滑，則產(chǎn)品較好。2、購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘...

酒店一次性拖鞋的優(yōu)點：一次性拖鞋更方便生產(chǎn)。因為一次性拖鞋有一定的尺寸，所以更容易生產(chǎn)。而不像那些可以回收的棉花拖鞋對拖鞋面料的要求更高，一次性拖鞋對織物的要求也很低。廠家在生產(chǎn)中不需要考慮太多的因素，只需要合適的尺寸，就可以迅速生產(chǎn)出大量的一次性拖鞋。一次性...

酒店服飾的制服文化，我國的酒店業(yè)隨經(jīng)濟的長足發(fā)展而趨于完善與規(guī)范，酒店文化也日趨豐富，已經(jīng)不單單是原來意義上的“住宿.餐飲”文化，它不但是一個地區(qū)經(jīng)濟水平和物質(zhì)生活的反映，更是人們追求精神文明，提高物質(zhì)生活質(zhì)量的反映。現(xiàn)代酒店文化包含的內(nèi)容極為豐富和普遍，如：...

廚具批發(fā)的要求是什么？廚具是唯—在現(xiàn)代家居區(qū)域使用明火，材料的阻燃能力的高低，決定廚具的廚房用具和設(shè)備和家庭安全，尤其是表面的廚具，防火能力，但也選擇廚具。節(jié)能電器的優(yōu)點首先體現(xiàn)在節(jié)能型、節(jié)能型、低功耗、蒸煮湯、一般節(jié)能和烹調(diào)用液體石油氣(LPG)上，而不是普...

酒店浴巾的色彩方面，顏色越樸素越好很多浴巾的花紋都是有一些民族紋樣。浴巾花紋比較清晰飽滿，層次明顯、浮雕感強，絨頭縝密柔和、觸感綿軟，就像是大自然的美景一樣豐富：由織、緞檔、螺旋、割絨、無捻、提花等工藝都能織成漂亮的紋樣，讓人看到有一種特別舒暢的感酒店浴巾需要...

一般來說，陶瓷餐具有骨瓷、強化瓷。如果特別講究質(zhì)量的話，可以購買骨瓷餐具，骨瓷的透明度特別的高，而且拿起來也特別的輕巧。如果家里有小孩子的話，可以購買強化瓷餐具，強化瓷摔在地上的時候，破的幾率比較小。正確挑選方法：要在正規(guī)渠道購買，而且盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)...

酒店餐具選購攻略：市場上的餐具琳瑯滿目，品類繁多，你是否為酒店餐具購買而犯愁？酒店餐具不但是只做為餐具，更多的是一種藝術(shù)。酒店餐具好壞，關(guān)系到酒店的發(fā)展和酒店的聲譽，所以，挑選好的酒店餐具非常重要。陶瓷海小編特此整理了一下幾點攻略：1、采購酒店陶瓷餐具時不要選...

酒店餐具批發(fā)采購注意的方面：選擇白色內(nèi)壁無顏料餐具，避免陶瓷餐具內(nèi)壁有釉和顏料的，盡量選用白色的。而且新購買的陶瓷餐具可先進行消毒處理，用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時，這樣可以有效的把里面的有害物質(zhì)溶解出來。選購陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀...

現(xiàn)如今有不少的酒店賓館使用甲醛含量過高的床上用品，甲醛是一種無色但是有刺激性氣味的氣體。在使用上建議新采購的酒店床上用品不要直接使用，要把床上用品洗刷消毒后才運用。因為甲醛在水中有溶解性，經(jīng)過洗刷后會有用的祛除有害物質(zhì)，而且要把有印花布料的床上用品放在在陽光底...

批發(fā)廚具時應(yīng)該注意些什么？一、廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設(shè)備，要根據(jù)一定的需要程度來購買和放置這些設(shè)備。在選擇廚房設(shè)備的時候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產(chǎn)品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設(shè)計也要美觀實用。二、放在廚房里用來烹飪的設(shè)施、器...

選購酒店家具的幾點注意事項：防火、耐高溫：酒店的客房難免會有客人吸煙，也許還有點蠟燭的客人，稍有不慎，便會造成火災(zāi)，燒壞酒店家具，縮短了酒店家具的壽命，因此酒店家具防火耐高溫是不可忽略的重要性能。款式與風(fēng)格：家具款式風(fēng)格應(yīng)該與房間內(nèi)的裝潢保持一致，奢華風(fēng)格的房...

酒店用品提供的服務(wù)質(zhì)量的好壞在一定程度上取決于旅游者各自的需要和自身的特點。酒店的服務(wù)人員和管理人員不能忽視這一點，不能以自己的想象或自己的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)來對待各國旅游者。其次，一般的商品可以擺在柜臺里，讓顧客自由選擇購買，而酒店產(chǎn)品卻具有不可捉摸性。般商品由生...

選用商用廚房設(shè)備的準(zhǔn)則：衛(wèi)生準(zhǔn)則，商用廚房設(shè)備要有抗污染、抗腐蝕、易清潔的性能，因此商用廚房設(shè)備大多采用不銹鋼材料制作，對于廚房設(shè)備來說，不銹鋼無疑是盡量的選擇，防腐防銹、易清潔。當(dāng)然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚...

挑選好的酒店餐具至關(guān)重要：1、采購陶瓷餐具時不要選用釉上彩裝飾，特別是陶瓷內(nèi)壁不要彩繪，可選用釉下彩或釉中彩裝飾；剛買回來時先用含食醋的水浸泡煮沸；不要長時間用陶瓷餐具寄存酸性食品和果汁、酒、咖啡等飲料。2、不要挑選色彩鮮艷的塑料餐具。有些塑料餐具的五顏六色圖...

酒店客房一次性用品成本怎么樣控制：1、質(zhì)量控制。不論如何，收買的產(chǎn)質(zhì)量量一直要擺在第1位，這是關(guān)系到一個酒店的聲譽問題。尤其是食物、飲料、煙酒等貨品要注意它的衛(wèi)生以及保鮮。在管理上可分三級責(zé)任制，即運用部分、收買部、財政部收貨部。對質(zhì)量、品牌與樣版，運用部分具...

酒店陶瓷餐具的選購：陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便于清洗，是絕大多數(shù)家庭購買餐具的選擇。但是，陶瓷表面上的彩釉卻有可能成為健康威脅。彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。放射性元素鐳會殺傷白血球。鎘、鉛和汞都是重金屬，鎘和鉛會引起肝臟或其他內(nèi)...

怎么樣選擇質(zhì)量高的酒店陶瓷餐具？1、外形是否周正，是否有破損、斑點、氣泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂紋的陶瓷品，其釉中所含鉛易溢出，不宜做餐具。2、挑選有金、銀裝飾的瓷器時，用手擦一擦，不退色才是上品。3、輕敲幾下，聲音清脆品質(zhì)好，聲音沉悶或沙啞則是劣質(zhì)品...

采購時采購人員（采購員和經(jīng)營部門陪同采購人員）需貨比三家，并以較低價格在與酒店訂有供貨合同的供應(yīng)商處購買，如確需在這之外采購，需餐飲總監(jiān)以上人員確認且采購金額一次性不超過1萬元，1萬元以上需總經(jīng)理確認（2萬元以上需簽訂采購合同）。餐具是酒店餐飲用品中重要的物品...

選用商用廚房設(shè)備的準(zhǔn)則：衛(wèi)生準(zhǔn)則，商用廚房設(shè)備要有抗污染、抗腐蝕、易清潔的性能，因此商用廚房設(shè)備大多采用不銹鋼材料制作，對于廚房設(shè)備來說，不銹鋼無疑是盡量的選擇，防腐防銹、易清潔。當(dāng)然除了不銹鋼材質(zhì)本身的衛(wèi)生優(yōu)越性，在使用過程中，還需要勤清洗、勤保養(yǎng)，以保證廚...

其他的一些餐具搭配原理我們可以在各大論壇以及知識手冊中去學(xué)習(xí)，如果您是為高級的酒店進行餐具批發(fā)采購，尤其要注意這一點，因為除了餐具的質(zhì)地，餐具的搭配也是細節(jié)鏈上重要的一環(huán)呢。在酒店、餐館的餐桌上，酒店格調(diào)層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢，精致而且質(zhì)優(yōu)的...

酒店用品的一些采購小技巧：1、有穩(wěn)固的財政。盡量選擇有穩(wěn)固財政能力的供應(yīng)商，因為這樣對保持酒店貨品的水準(zhǔn)、數(shù)量及交貨期有一定的保障；2、品質(zhì)的統(tǒng)一。所選擇的供應(yīng)商必須能供應(yīng)符合酒店要求的物品，令酒店保持一貫穩(wěn)定的水平；3、良好的信譽度。信譽度是保證雙方順利合作...

批發(fā)酒店廚具設(shè)備要注意哪些？廚具的周圍有水槽、洗碗機、油煙機等等設(shè)備，要根據(jù)一定的需要程度來批發(fā)和放置這些設(shè)備。在選擇廚具設(shè)備的時候，還要考慮它的重量、功能等各種要素。所選的產(chǎn)品要防靜電、耐磨性好、防火防電。設(shè)計也要美觀實用。水盆：水盆是使用頻率很高的廚房用品...

酒店鎂質(zhì)瓷餐具，鎂質(zhì)瓷主要由富含鎂的硅酸鹽礦物的滑石作為瓷泥的主要原料，并經(jīng)過1380攝氏度高溫?zé)贫伞Ｋ枣V質(zhì)瓷餐具具有高白度、強度高、高熱穩(wěn)定性等突出特點，其潔白如玉、晶瑩潤澤、是星級賓館用餐具的更佳選擇，現(xiàn)被指定為人民大會堂和釣魚臺國賓館國宴用瓷，并被...

在進行酒店用品保養(yǎng)的時候，我們首先需要做的事情就是對這些用品就行較基本的歸類保管。酒店里面的許多用品都屬于易碎品，這就使得在平時使用過程中需要進行很好的處理。比如酒杯，那么在使用完之后肯定需要先進行很好的清理，這對我們來說是很重要的。在清理完這些東西之后，就需...

干鍋鍋具批發(fā)的注意事項：高溫油炸別用不粘鍋，不粘鍋的不粘涂層其實是一層薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜時不要用鐵鏟，以免破壞涂層。如果干燒或油溫達到300℃左右，這層薄膜就可能受到破壞，有害成分全氟辛酸胺就會釋出來。其安全使用溫度應(yīng)不超過260℃，而煎炸的溫度...

為降低陶瓷中鉛含量的影響，在選購時應(yīng)注意以下幾點：對于盛裝食物的用具，應(yīng)注意與食物相接觸面的裝飾，盡量不使用釉上彩產(chǎn)品。用于盛裝酸性食物的器皿，盡量選用表面裝飾圖案較少的產(chǎn)品。選購時還應(yīng)注意圖案顏色是否光亮，若不光亮，可能是烤花時溫度未達到要求，此類產(chǎn)品的鉛、...

酒店陶瓷用品的選購技巧：1、聽聲音，手指輕彈，如若發(fā)出清脆，悅耳的聲音，那么此瓷胎細致密實，要是聲音嘶啞，那么為劣等瓷，不可買。2、購買時要注意看成品的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔；3、用鼻子聞是否有異味；4、購買陶瓷板的時候要特別注意，喝水時候嘴會...

酒店廚房鍋的批發(fā)技巧：鍋具把手的質(zhì)量。鍋具把手是廚師在使用時使用頻率較多的地方，因此對于鍋具把手承重強度要進行觀察，把手支架應(yīng)無松動、變形和裂紋。好的鍋具，其鍋底層次結(jié)構(gòu)分布要均勻這樣可以兼顧聚熱強和導(dǎo)熱快速均勻的特點，令做菜火候更易掌控。好的密封性加上厚重的...

酒店用品陶瓷餐具的選購技巧：1、強化瓷餐具。強化瓷是高質(zhì)的瓷泥中加上鋁鎂等成分再經(jīng)1300攝氏度左右烈火燒制，讓他們重新結(jié)晶組合，磁化成一種物質(zhì)，耐碰耐撞是它的看家本領(lǐng)。釉面呈乳白色，手感細膩。強化瓷的色釉較鎂質(zhì)強化瓷偏暗，在消毒餐具市場上使用的餐具已經(jīng)逐步被...