日糧中添加谷氨酰胺在預防早期斷奶仔豬腸萎縮中的作用谷氨酰胺是豬腸上皮細胞的一種主要能量基質，又是嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸合成所必需的一種前體物質，而這兩種核苷酸是細胞〔包括豬上皮內淋巴細胞(Curi等，2005)〕增殖所必需的(Wu等，1995b)。此外，谷氨酰胺還可提高鳥氨酸脫羧酶(ODC；Kandil等，1995)的活性，后者又是多胺合成過程中的一種重要酶，而多胺的功能是促進DNA合成和蛋白質合成(Flynn等，2002)。此外，谷氨酰胺是N-乙酰葡萄糖胺-6磷酸合成所必需的，而后者作為一種普通底物參與糖蛋白這種在小腸粘膜細胞中含量極其豐富物質的合成(Wu等，2001；Wang等...

4位專家或公司參與了本項研究和開發工作：科學家IzuruShinzato，就職于藥用精氨酸生產商“味的素(Ajinomoto)”，該公司總部位于日本國東京市；荷蘭NutrecoHolding公司，Progenos28為該公司推銷的一種飼料添加劑產品，含有25%的精氨酸；，就職于韓國動物科學RDA國立研究所(NationalInstituteofAnimalScience-RDA)，該研究所位于韓國Cheonan市；SunWooKim，工作于美國北卡羅來納州立大學動物科學系。Kim說：“此項研究的經費由我自己的研究經費和USDA-NRI撥款，‘味的素’提供本研究所需的所有精氨酸”。過...

小腸絨毛是營養物質消化吸收的主要部位,其絨毛高度變化顯示小腸上皮細胞的功能狀況,而隱窩深度則顯示上皮細胞的增殖狀況,這2個形態學指標作為仔豬小腸發育和成熟的主要標志被***研究和采用[14215]。此外,通過電鏡觀察可以更為直觀地對小腸形態結構的完整性和發育程度進行觀察。本研究對哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度與隱窩深度進行了分析測定,結果表明,增加泌乳母豬飼糧精氨酸水平可以提高哺乳仔豬小腸黏膜絨毛高度,同時降低其隱窩深度。該結果提示,提高泌乳母豬飼糧精氨酸水平能夠增加哺乳仔豬小腸黏膜成熟細胞的數量和小腸黏膜的表面積,有效促進哺乳仔豬小腸發育和成熟。電鏡觀察顯示,與0182%精氨酸組相比,...

由于哺乳母豬乳腺**會大量分解精氨酸(O'Quinn等，2002)，因此向哺乳母豬日糧中添加精氨酸不是一種提高豬乳中精氨酸濃度的有效辦法(Kirchgessner等，1991；Wu等，2004d)。然而，我們努力揭示2～3周齡哺乳仔豬精氨酸缺乏機制的研究，發現了在腸道中添加N-胺基甲基麩胺酸(NCG)是一種提高仔豬生長速度的有效新方法(Wu等，2004d)。值得注意的是，給母豬哺育的仔豬從4日齡起至14日齡止每隔12h按每千克體重50mg的劑量口服NCG，可使仔豬的血漿精氨酸濃度提高68%，并可防止血漿精氨酸水平在出生后***下降，從而使該階段的仔豬增重提高61%(圖9)。最近，我...

仔豬斷奶的特點是精氨酸和脯氨酸營養發生***的變化(Ball等，1986；Chung和Baker，1993；Kim等，2007)。具體表現為，在營養上從必需氨基酸向非必需氨基酸的精氨酸和脯氨酸需求轉變。為了解釋潛在的機理，我們對剛斷奶仔豬進行了一系列生物化學和飼喂試驗，結果發現21日齡斷奶的仔豬在29日齡時腸上皮細胞中催化瓜氨酸合成的P5C合成酶和NAG合成酶的活性增強(Wu等，1994b,2004d)。此外，我們的研究結果表明，斷奶仔豬小腸中精氨酸酶和ODC的催化功能***增強，從而促進了脯氨酸、尿素和多胺在腸上皮細胞中的合成(Wu等，2000a,b)。重要的是，我們在斷奶仔豬小...

否盈余都無凈精氨酸產生（Windmueller和Spaeth，1981）。鑒于此，被小腸釋放的瓜氨酸沒有被肝臟吸收，而是通過肝外細胞和**（主要是腎臟）用于合成精氨酸（Morris，2002；Wu和Morris，1998），實際上這條合成途徑在機體內各種類型細胞都存在（Wu和Morris，1998；Dhanakoti等，1990）。綜上所述，源自腸道的瓜氨酸或精氨酸作為一種精氨酸來源對整個機體同等有效。研究還表明，新生仔豬體內精氨酸的合成還受其攝入的精氨酸量的調節，當攝入量低于正常值時，其體內合成增強，并通過減少精氨酸水解和增加精氨酸循環來保持精氨酸；由于腸道合成的精氨酸只占總合成...

即母乳中脯氨酸的產量**超過泌乳乳腺**從血漿吸收的脯氨酸的量，而母乳中精氨酸的產量**低于泌乳乳腺**吸收的血漿精氨酸的量。乳腺利用吸收的游離氨基酸合成酪蛋白，其中吸收的用于合成酪蛋白的精氨酸過剩而脯氨酸的量則不夠，因此精氨酸在泌乳母豬乳腺**被有效利用生成脯氨酸，以滿足該**合成酪蛋白的需要（Clark等，1975；Yip和Knox，1972）。鑒于脯氨酸是新生仔豬腸細胞生成精氨酸的主要前體物（Dillon等，1999；Wu，1997），在母子間存在一種精氨酸-脯氨酸循環，即精氨酸先由母豬乳腺**轉化為脯氨酸，隨母乳進入仔豬腸道，然后由腸道**重新轉化為精氨酸以供仔豬利用（O’Quin...

這些令人激動的研究結果***證實了在小母豬日糧中添加精氨酸可提高其妊娠期的生產性能。值得注意的是，我們針對母豬孕體中精氨酸營養的開拓性研究促使了泰高集團(Nutreco，荷蘭)對飼料級精氨酸(Progenos)進行了商業性開發和應用，以提高母豬的繁殖性能()。妊娠母豬日糧中添加精氨酸可能對改善妊期生產性能、提高子代仔豬出生后的生長性能、健康和肉質有著重要的影響Wu等，2006)。7結論精氨酸族氨基酸是動物體內一系列具有重要生理意義的分子合成所必需的前體，而且又能調控著對動物健康、生長、發育、繁殖和體內平衡具有至關重要作用的主要代謝通路。精氨酸和谷氨酰胺一般是精氨酸族氨基酸的原型，其...

近年來，國內外學者圍繞著豬的理想蛋白質模式，對賴氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等做了大量的研究。但是有一種重要的功能性氨基酸——L-精氨酸（L-Arg)在實際生產中卻被忽略。精氨酸在蛋白質的合成代謝、多胺和NO的合成中都起著重要作用，這些產物與機體的生理、代謝和營養免疫功能作用密切相關(印遇龍，2008)，幾乎哺乳動物機體中所有**均利用L-Arg合成胞漿蛋白和核蛋白，Arg在促進肌肉內蛋白質合成、增加機體氮儲留、增強機體的***、細胞分裂、傷口復原和***分泌等各種生理過程中有重要的作用(Tong等，2004)，因而L-Arg被科學家譽為“神奇分子”。精氨酸為條件性必需氨基酸，對成年動物來...

豬在妊娠期間會損失掉40%~50%的胚胎和胎兒，并且表現出嚴重的子宮內胎兒發育遲緩（IUGR）。胎盤容量不足是繁殖性能不理想和初生重偏低的主要因素，通過營養調節增加胎盤的生長和功能是提高胚胎形成以及胎兒生存和發育的有效手段。精氨酸是重要的功能性氨基酸，通常認為成年豬能合成足夠的精氨酸來滿足需要，只有處于生長早期的豬合成量不夠，需要在飼糧中補充。Wu等（1996）研究發現，妊娠母豬羊水和尿囊液中的精氨酸含量異常豐富，推斷精氨酸可能對于胎盤和胎兒的發育具有重要意義。近年的研究發現，精氨酸及其代謝相關氨基酸（精氨酸族氨基酸，AFAA）和代謝產物（NO、多胺等）能夠刺激胎盤的生長，將母體營...

在動物消化道內，精氨酸的吸收與色氨酸、賴氨酸和組氨酸等拮抗，因此，直接口服補充精氨酸得不到比較好效果。Arg是合成NO的***底物，過量的外源性L-Arg使機體在短時間內的NO含量急劇增高，NO的負作用突出，不僅不能保護機體免受致死性損害，反而導致***的機體損傷，對機體造成強烈破壞(Wink等，1998)。在14d仔豬日糧中添加％的精氨酸的生長性能低于對照組，而且第6d和10d血清賴氨酸含量***降低(Zhan等，2008)。而通過調控內源性精氨酸的合成補充機體內精氨酸的不足則可以避免其毒副作用。因此，非常有必要進一步研究內源性精氨酸的合成通路及其限速酶。精氨酸在體內主要參與鳥氨...